• Santé - Variétés, Bananes, Génétique

La course pour sauver la banane a commencé

Il n'y aurait aujourd'hui que cinq chercheurs dans le monde spécialisé dans l'amélioration de la résistance ou le développement de variétés résistantes de bananes grâce aux techniques du génie génétique, un procédé qui ne devrait pas provoquer trop de remous auprès des consommateurs, le fruit étant par définition stérile.  [...] Dans le passé, les grands importateurs de bananes comme l'américain Chiquita Fruit ont investi massivement dans la recherche pour trouver des variétés nouvelles, sans succès notables.  [...]

Relancer la recherche pour sauver la banane ?

A l'occasion de la première session de l'Organe directeur du Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l' agriculture, qui se tiendra du 12 au 16 juin 2006 à Madrid, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) rappelle que des variétés de bananes sauvages vieilles de plusieurs milliers d'années sont en train disparaître, et qu'il est crucial de relancer la recherche sur ces fruits.  [...] La destruction de l' écosystème pourrait avoir fait disparaître de multiples sources de gènes précieuses. Ceci pourrait être à l'origine de graves problèmes, car les bananes, et en particulier les variétés commerciales, ont un pool génique limité et sont extrêmement vulnérables aux ravageurs et aux maladies, explique NeBambi Lutaladio, un expert de la FAO.  [...]

[Biologie végétale] Toutes les fleurs ne donnent pas des fruits

La reproduction est sans fusion des cellules mâles et femelles, il n'y a que le fruit qui se développe. Dans ce cas, la variété ne pourra être propagée que par greffage sur un porte-greffe, il n'y a pas de multiplication sexuée complète.  [...] Phénomène analogue pour les bananes, dont les variétés comestibles n'ont pas de graine. dans ce cas, le bananier, après avoir donné son régime de bananes, meurt, mais il y a un rejet partant des racines qui pousse et donnera son régime au bout de 9 mois et ainsi de suite.  [...]

[Biologie végétale] Des pommes sans pépins ? et autres fruits ?

C'est tout de même marrant que je n'ai vu jusqu'à maintenant qu'une pomme sans pépin et beaucoup de clémentine sans pépin, et toutes les bananes sans pépin.  [...] En ce qui concernce les bananes. les variétés commerciales sont sans graines, mais on m'a affirmé qu'on pouvait en trouver (localement) des variétés avec des graines (j'aimerais bien goûter...).  [...]

Croissance, adolescence ? Lait ? génétique ?

En faite, des gens petit peuvent avoir été programmé génétiquement pour être grand mais leur nutrition de l'enfance n'a pas été suffisante. Ce qui explique que ces gens là peuvent avoir des enfants très grand. voilà pourquoi les génération grandissent.  [...] Tout à fait d'accord avec Mikka, le lait n'a pas d'influence supérieure sur la croissance par rapport à la génétique. Par contre, pour que le calcium se fixe dans les os (et donc optimiser ta croissance et ta solidité osseuse), il faut également un apport en vitamine D que tu retrouves dans des fruits comme les bananes et une exposition correcte au soleil.  [...]

L'amidon dans les bananes

Je ni connais rein dans ce domaine mais je pense que l'amidon (qui est une sorte de sucre de stokage désolé jai oublié le mot ) des bananes pas mures (donc pas sucrée) c'est transformé en un autre scucre plus petit tel le fructose et le sacharose qui eux donne le gout sucrée a la banane.  [...] louarn. Quand tu dis que les sucres simples apparaissent, tu veux dire que l'amidon se transforme en de tels sucres Et aussi, dans les bananes mures j'ai noté la présence de glucose - donc il y aurait davantage de glucose dans les bananes mûres qu'immatures (puisqu'il y a aussi du glucose dans les bananes immatures).  [...]

Manipuler l'Evolution

Le humains manipulent l'évolution d'espèces depuis des millénaires. Pour obtenir du maïs avec de gros épis, des bananes sans pépin, du blé qui ne perd pas ses grains, des chiens ou des chevaux de tailles variées, des choux donnant des produits variés, etc., la liste est longue.  [...] Car ce que tu propose est fait régulièrement, en labo, en modifiant la séquences génétique des éspèces manipulées (plantes, souris, mouches, ver...) seulement pour parler d'évolution (ici contrôlée) il faudrai les laisser dans la nature et voir si la séléction naturelle fait son office, siils meurent ou si ils se reproduisent, persistent et dépasse leurs congénères non modifiés en fréquences allélique dans la population.  [...]

Un nouveau régime pour la banane

A l'horizon 2008, le droit de douane équivalent statique de 227 euros par tonne aurait pour effet de diminuer le prix moyen des bananes sur le marché communautaire (de 603 euros/t à 582 euros/t) et d'accroître la consommation européenne de 10,1% (de 4,62 millions de tonnes aujourd'hui à 5,08 millions de tonnes en 2008).  [...] Parmi ces possibilités, un régime incluant des droits de douane différenciés pour les bananes dollar, les bananes ouest africaines et les bananes des Caraïbes mérite attention.  [...]

Les bananes : pourquoi noircissent-elles??

Des bananes bien fermes, presque vertes. Ou des bananes plus mûres, légèrement brunes. À chacun, sa préférence. C'est une question de goût. Mais derrière le processus de noircissement se cache une réaction chimique qu'il est possible, dans certaines limites, de ralentir.  [...] Pour éviter que vos bananes ne noircissent, évitez donc avant tout de les mettre au réfrigérateur. Même si c'est souvent peine perdue parce que les grandes surfaces l'ont en général fait avant vous. Ne les stockez pas non plus avec d'autres fruits climactériques.  [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 129

[QUOTE=Momzy]Bonne idée cette liste d'aliments qui durcissent les selles. Les bananes aussi peuvent être ajoutées à la liste.  [...] Oui tu as raison et surtout les bananes vertes ( plantain ) que tu fais bouillir jusqu'à ce que lorsque tu mets le couteau cela s'enfonce bien.  [...]