• Santé - Tampon, Poudre, Lait

[Biotechnologie] Le pouvoir tampon de la poudre de lait

J'aimerais réduire le pouvoir tampon de la poudre de lait.  [...] J'ai lu qque part qu'augmenter le ratio (protéines sériques / caséines) réduirait ce pouvoir. Je ne comprends pas très bien pourquoi.   [...]

[Biotechnologie] La post-acidification du yaourt

Je suis actuellement en Chine dans un labo universitaire et mon sujet d'étude est la réduction de la post-acidification du yaourt.   [...] - réduction de l'effet tampon de la poudre de lait (afin d'atteindre le pH d'inhibation des bactéries lactiques plus rapidement).  [...]

[Divers] Lait en poudre pour chevreaux ou veaux ?

Après consultation de ma bergère (qui élève 500 chèvres) c'est fortement déconseillé. Tu peux acheter un sac de lait en poudre pour chevreaux dans n'importe quelle coopérative agricole (il peut y avoir un problème de stock, surtout si tu n'est pas dans l'Ouest).  [...] J'ai élevé au biberon un bouc nain dont la mère a donné naissance à 3 petits.J'ai donc enlevé le plus faible de la portée pour le nourir au biberon.J'ai trouvé du lait en poudre Laitino,en coopérative agricoleou chez les véto.  [...]

[Immunologie] Problème ELISA direct avec les puits non coatés

Je ne vois pas de contre indication à l'utilistion du lait même pour un petit peptide, tu as autant de risque d'avoir une intéraction non spécifique que dans un tampon commercial.  [...] Quelle concentration de lait et tampon as tu finalement sélectionné pour bloquer tes puits Combien de temps et à quelle température fais tu la saturation As tu ajouté du lait aussi dans ton tampon de dilution des sérums.  [...]

Taurine et lait en poudre pour bébé

Vendredi dernier, alors que je mangeais chez ma belle soeur, je regarde par pure curiosité scientifique la composition du lait en poudre qu'elle utilise pour son petit bout de chou (4 mois). Et la, maxi-surprise. ce lait en poudre contient de la taurine.  [...] cela fais 1 mois et demi que je donne le lait picot a mon enfant qui a lui 3 mois c'est la marque de poudre bébé qui contient le plus de taurine sur le marché a savoir j'ai vue il y a seulement 3 jours qu'il contenait de la taurine et apres enquete perso ke sa dose depasse toute les autre marque 6.  [...]

caseine

salut pipo,tu as vu juste,je suis effectivement culturiste amateur.je suis actuellement sur l un de leur forum,ou l un d entre eux conseille de diluer les proteines en poudre(whey ou proteine de petit-lait)dans de l eau,pour faciliter leur assimilation par l organisme.  [...] Le lait contient certes beaucoup d'eau. Tu pourras y rajouter tes protéines solubles en poudre mais disons que la place est déjà prise par les protéines solubles naturellement contenues dans le lait (les protéines du petit-lait). Tes protéines en poudre seront donc difficilement dissoutes et donc difficilement digérées.  [...]

Le lait maternel favorise le bon développement de la flore intestinale

Le lait maternel procure davantage de bénéfices pour le bébé que le lait en poudre. Il favoriserait le bon développement des bactéries de la flore intestinale, intervenant dans la protection contre les maladies et augmentant l'efficacité du système digestif.  [...] Ce travail se donnait pour objectif de comparer in vitro la croissance de bactéries évoluant dans des milieux composés de lait de vache, de lait en poudre (tous deux issus d'une supérette locale) avec du lait maternel, fourni par des volontaires. Une quatrième boîte de Pétri contenait quant à elle des bactéries s'épanouissant dans un environnement nutritif enrichi en SigA, un anticorps retrouvé à haute dose dans le lait maternel, afin de vérifier son rôle dans la mise en place du biofilm bactérien.  [...]

[Divers] Agroalim : solubilité lait en poudre

J'ai la fiche technique d'un lait en poudre dont la solubilité est exprimée en ml (solubilité = 1 ml max) et je ne sais pas à quoi cela correspond. c'est 1 ml de quoi dans quoi.  [...] Un protocole de ce type ne peut donc etre que relatif. On compare un lait par rapport a un temoin ou par rapport aux autres produits du meme type.  [...]

[zoologie] besoin d'aide pour sauver un oiseau

Mélange dans une tasse une cuillère à café de sucre, un jaune d'Suf, une pincée de lactate de calcium (disponible en pharmacie), une demi-cuillère de lait en poudre et une pincée de vitamines pour oiseaux en poudre (animalerie). Ajoute de l'eau chaude préalablement bouillie et mélange pour obtenir une pâte bien molle.  [...] la recette pour jeune oisillon de Guillmot me semble bien meilleure que la mienne. (sachant qu'en plus j'avais oublié les pois chiches, qui font partie du régime standard du pigeon d'élevage (blé/mais/pois chiches)). Je me demandais si on pouvait mettre du lait de vache (j'avais pas pensé au lait en poudre).  [...]

[Microbiologie] Lait microfiltré

Nous avons aussi constaté qu'en prenant du lait microfiltré entier il a pris en masse, tout comme le lait microfiltré demi-écrémé additionné de poudre de lait.  [...] Je vous en prie, peut être qu'il y a eu un problème au niveau de la microfiltration et que les pores du filtre été plus fin que prévu, car comme je vous l'ai dit si il n'y a pas de prise en masse c'est qu'il y a un soucie avec la quantité de protéines du lait, maintenant peut être que ce n'est pas le même lait pour le témoin et celui de la microfiltration, peut être que celui de la microfiltration est faible en caséines...à méditer.  [...]