• Santé - Sens, Goût, Nourriture

Odeurs corporelles, souvenirs olfactifs : à quoi sert notre nez ? | Dossier

Certains animaux possèdent des pouvoirs olfactifs impressionnants et l'Homme n'est pas en reste. Son nez lui sert non seulement à respirer mais aussi à reconnaître l'odeur de la nourriture, d'un parfum ainsi que des odeurs corporelles. Autant d'indices qui lui permettent de se repérer.  [...] Les sens chimiques (odorat, goût) ne renseignent pas uniquement sur la nourriture et sa qualité. Ils perçoivent aussi les odeurs corporelles qui trahissent un congénère ou une proie, ou encore un prédateur. Quand c'est un semblable, celles-ci peuvent également indiquer son statut social, son statut sexuel et son état de santé.  [...]

agueusie

Depuis cette interventioin du8 juillet 2007j'ai perdu un sens.LE GOUT.Une perte totale.Cela au quotidien est pénible, gout bizarre dans la bouche une perte de poids de plus de 10kg. Je sens plus le gout de la nourriture, boisson gazeuse, fraicheur du dentifrice, mauvais gout dans la bouche, sensation très désagréable lors changement de température dans la bouche.  [...] SI vous vous trouvez dans la meme situation ou si toutefois vous l'avez connu ou dans votre entourage,merci de me dire si un jour je vais retrouver le gout prochainement ou dans le futur ou à savoir si je l'ai perdu définitivement et connaitre la raison de cet événement.  [...]

Pourquoi arrêter de fumer !?

Une des satisfactions que tu pourras obtenir avec l'arrêt de la cigarette est de retrouver le goût de la nourriture, et le sens de l'odorat. Bon évidemment si tu as peur de prendre du poids, ça peut aussi te faire peur... mais d'un autre côté ça peut aider à retrouver la saveur non seulement des choses qui font grossir, mais aussi des fruits et légumes, et éviter de se goinfrer de choses insipides et mauvaises pour la santé.  [...] Si tu t'en sens le courage (je pense que ça c'est pour plus tard de toute façon, à ne surtout pas tenter au début), tu pourras aussi sortir discuter avec eux, en évitant évidemment de respirer leur propre fumée, et surtout en leur faisant bien comprendre qu'ils n'ont pas intérêt à te proposer une clope.  [...]

[Zoologie] 5 sens et ressemblance

1- pour L'olfaction et Le goût le mécanisme général de ces 2 sens ressemble d une façon général a le mécanisme de la peau,de point de vue que les cellule responsables de sens repose ou se localise directement sur un épithélium, on parle par exemple de L'épithélium olfactif ou épithélium buccal ou sont localisés bourgeons du goût( au niveau de papilles).  [...] Tandis que pour (Le goût et Olfaction ) la traduction de ces 2 sens repose sur des cellules reposer sur une membrane, et le mécanisme générale ressemble a ceux de la membrane peau.  [...]

Pourquoi l'homme ? - Page 10

Les premiers proto-humains se sont donc adaptés à la bipédie afin de moins dépendre des aléas environnementaux comme la disponibilité d'outils ou de matières premières pour en créer, peut-être aussi la disponibilité de nourriture mais il faut pouvoir la défendre ou se défendre.  [...] La lignée humaine a eu accès a une nourriture deux fois plus riche (ce qui a encouragé le développement du cerveau) et le développement du goût (déjà fort développé par une alimentation essentiellement frugivore) a agit comme une source de plaisir qui les a récompensé de leurs efforts.  [...]

[Divers] rendre inactive les papilles gustatives...

Je ne vois pas en quoi ça entre en contradiction avec ce qui avait été dit plus haut... Le goût et l'odorat restent deux sens disctincts, décelés par des organes différents.  [...] Mais, lorsqu'on bouche le nez,même si l'on ne supprime pas le goût au sens propre,il est plus difficile quand même d'identifier les aliments, sans rendre les papilles gustatives inactives.  [...]

[Biologie végétale] BIENFAIT des aliments fermentés mais non putréfiés - Page 2

PS. une question qui pourrait être connexe est la suivante, on sait que toute nourriture avariée modifie son goût, en principe. Et plus précisément elles développent un goût repoussant ou une odeur fétide qui nous pousse à recracher ou à ne pas manger (sauf à les masquer volontairement pour les cacher, mais ce qui serait criminel).  [...] Y a-t-il des exemples où nous aurions d'un côté un bouillon de culture hautement pathogène (je veux dire dangereux) et dans le même temps aurait conservé un bon goût et une bonne odeur qui seraient restés quasi intacts, portant à nous faire croire que la nourriture serait encore comestible, et si oui, dans quelles circonstance cela peut-il se produire, avec quelles type/s de bactérie/s (et subsidiairement évidemment, si on peut retrouver ça dans une lacto-fermentation qui aurait mal tourné mais qui serait restée délicieuse au goût et à l'odeur).  [...]

[Physiologie] Combien avons nous de sens?

Ensuite, paramètres du goût... Non, le consensus scientifique tient compte de 5 goûts fondamentaux. Mais il semble qu'il en existe plus, notamment concernant la perception du goût métallique (sang par exemple). Le reste est une intégration de la combinaison des goûts fondamentaux. (Neurosciences, Purves et all.).  [...] - Organes sensoriels. Les organes des 5 sens communs. le gout (filière ORL), la vue (système neuro-ophtalmique), l'ouïe (système neuro-auditif), l'odeur (filière neuro-nasale) et le toucher (système neuro-tactile).  [...]

Capacité mémoriel d'un cerveau d'un individu lambda? - Page 2

C'est pour ça que je parle d'additionner des carottes et des salades, tout cela n'aura (peut être) un sens que quand nous pourrons quantifier dans une même unité le poids d'une suite de chiffres et celui d'un souvenir de goût.  [...] Et puis, il y a tout le reste, la poésie, l'art, la musique, les langues, la sensation des couleurs, le goût des fruits,... D'une façon générale, tout ce qui est accès au sens, par delà la simple manipulation des symboles (argument du traducteur de chinois, de Searle).  [...]

[Divers] But biologique de la vie. - Page 3

-la vie (au sens individuel) à besoin d'informations, ces informations arrivent par tes sens, et si tu te coupe de ces sens (notamment les 5 principaux, vue, ouÏe, toucher, odorat, gout ) ta vie sera bien morose et ne vaudra peut-être même plus la peine d'être vécue.  [...] Une bactérie qui n'a pas mutée depuis des millions d'années nous enseigne que les conditions de sa survie sont toujours remplie (température, humidité, milieu nutritif…).   [...]