• Santé - Récompense, Nourriture, Riche

Question : Flore bactérienne et goûts

Étant en faculté de biologie, durant un cours magistral sur les procaryotes un enseignant chercheur a évoqué le fait que la flore intestinale influence la sensation de plaisir quand nous consommons des nourriture très riche en glucide ou en acide gras. Cela serait dû au fait que ce type de nourriture favorise ces organismes et ceux-ci envoie un *stimuli* de récompense au cerveaux sous forme chimique.  [...] C'est bien trop compliqué pour qu'on puisse donner une réponse claire à l'heure actuelle. En fait la sensation de plaisir à la nourriture est multi factorielle (psychologique, signaux des sens, effet central des nutriments, effet des nutriments sur le tractus digestif puis sur le cerveau...).  [...]

Pourquoi l'homme ? - Page 10

Les premiers proto-humains se sont donc adaptés à la bipédie afin de moins dépendre des aléas environnementaux comme la disponibilité d'outils ou de matières premières pour en créer, peut-être aussi la disponibilité de nourriture mais il faut pouvoir la défendre ou se défendre.  [...] La lignée humaine a eu accès a une nourriture deux fois plus riche (ce qui a encouragé le développement du cerveau) et le développement du goût (déjà fort développé par une alimentation essentiellement frugivore) a agit comme une source de plaisir qui les a récompensé de leurs efforts.  [...]

Les lipides seraient des drogues pour le cerveau

En temps normal, si le choix est possible, les souris préfèrent consommer une nourriture riche en graisses plutôt que des aliments plus simples. Mais les souris perfusées équilibrent leur alimentation entre les deux sources alimentaires proposées.  [...] Ils ont alors montré que ce rongeur génétiquement modifié conservait son comportement habituel vis-à-vis de la nourriture même si on lui injectait des lipides dans le cerveau. motivation accrue pour obtenir une récompense et préférence pour de la nourriture riche.  [...]

Nos pulsions alimentaires seraient calmées par l'hormone GLP-1

Les résultats de cette étude, publiés dans la revue Cell Reports, ont mis en évidence que lorsque le taux de l' hormone Glucagon like peptide-1 (GLP-1) était réduit dans le système nerveux central des souris, ces dernières consommaient plus de nourriture riche en graisses.  [...] En l'activant, les scientifiques ont constaté qu'elle modifiait les communications entre les neurones du circuit de la récompense, donc ceux responsables des comportements addictifs. Le résultat a été que les souris consommaient moins de nourriture et, mieux encore, qu'elles avaient perdu la préférence pour les aliments riches en matières grasses.  [...]

Une alimentation riche en graisses entraînerait des troubles de l'humeur

Une équipe de chercheurs de Montréal a mis en évidence qu'une alimentation riche en graisses peut provoquer d'importants dysfonctionnements de la dopamine mésolimbique. Ce neurotransmetteur est directement impliqué dans le circuit de la récompense dont découlent les troubles de l'humeur et les conduites toxicomaniaques.  [...] Les effets d'une alimentation riche en gras sur la diminution de la sensibilité du système de récompense du cerveau sont spécifiques aux graisses saturées comme l'huile de palme, ajoute-t-elle.  [...]

Les animaux, fins stratèges

Dans le monde animal, les individus effectuent les choix entre impulsivité et patience. Un cas classique, auquel tous les animaux sont confrontés, y compris les humains, est le choix entre une récompense immédiate et peu importante en nourriture et une autre différée mais plus consistante.  [...] En comparant deux espèces de singes mettant en ouvre des stratégies très différentes pour se procurer de la nourriture, les chercheurs ont montré qu'elles exhibaient des propensions non similaires à la patience ou à l'impulsivité. Ils ont étudié, chez deux espèces de singes du Nouveau Monde, le tamarin ( Saguinus oedipus ) et le ouistiti commun ( Callithrix jacchus ), les réactions face à une récompense nécessitant soit une attente, soit de parcourir une distance.  [...]

Le RV du Dr Cocaul : la mastication et ses vertus mises à mal par la modernité

Le manger seul s'amplifie. On mange de moins en moins ensemble, ce qui aidait à souder les individus. Les particularismes alimentaires se développent nourris par les peurs. Alors certains sont tentés d'expédier la nourriture afin de passer à autre chose de moins anxiogène.  [...] Il est temps de redonner toute sa place à une alimentation consistante qui offre une résistance en bouche à même de solliciter les récepteurs gustatifs et d'offrir un mode de récompense au cerveau. Car l'alimentation doit procurer avant tout du plaisir. Gober, c'est se comporter en alcoolique de la nourriture.  [...]

[sauvetage d'animaux] Comment sauver un bébé oiseau? - Page 9

Pour la nourriture, en lisant les conseils donnés pour les corvidés, tu devrais trouver ton bonheur. Pour l'instant, je pense que des petits bouts de viande, ce n'est déjà pas mal.  [...] Attention toutefois, l'immitation ne marchera pas si la pie a vraiment décidé qu'elle n'aimait pas la pâtée. Le conditionnement ne marche que si la récompense en est vraiment une... Et comme la pie a d'excellentes capacités d'apprentissage, même au berceau, elle peut très bien apprendre qu'en fermant le bec cinq minutes, elle obtient une meilleure nourriture.  [...]

En bref : lutter contre l'alcoolisme grâce à un antidiabétique

D'après les expériences réalisées sur des souris, l'hormone intestinale GLP-1 est capable d'empêcher l'alcool d'accélérer la sécrétion de dopamine, expliquent les auteurs de ces recherches. Alexander Raths, Shutterstock.com.   [...] D'après les expériences faites sur des souris, la GLP-1 est aussi capable d'empêcher l' alcool d'accélérer la sécrétion de dopamine, une hormone qui envoie au cerveau un signal de récompense lors d'une prise d'alcool ou de nourriture. Quant aux rats, ils ont diminué leur consommation d' alcool et les cas de rechute chez les animaux sevrés ont disparu, soulignent Elisabet Jerlhag et Jörgen Engel dont les travaux ont été publiés dans la revue Addiction Biology.  [...]

La stimulation cérébrale profonde, futur traitement de l'obésité ?

Parfois, le besoin de nourriture altère le comportement. L' hypothalamus, une glande située au milieu du cerveau, contrôle l'appétit et la satiété par l'intermédiaire d' hormones comme la leptine ou l' insuline. Des médicaments antiobésité tentent d'agir directement sur ce système, mais ils se révèlent inefficaces, ou s'accompagnent d'effets secondaires lourds et dangereux.  [...] Les scientifiques se focalisent cependant sur un autre réseau de neurones. le circuit de la récompense. Certains considèrent qu'un déséquilibre dans ce système risque d'engendrer une obésité, s'accompagnant d'une addiction alimentaire. Les personnes concernées font preuve d'impulsivité face à la nourriture et supportent moins longtemps la privation.  [...]