• Santé - Pain blanc, Glucose, Sucres

Définition | Féculent | Futura Santé

Les féculents font partie des glucides complexes, car ils sont composés de longues chaînes de glucides. Par opposition, les glucides simples sont des monosaccharides (comme le glucose ou le fructose ) ou des disaccharides (comme le saccharose ).  [...] En effet, certains féculents comme le pain blanc élèvent rapidement le taux de glucose dans le sang et se comportent donc un peu comme des sucres rapides.  [...]

Glucides : où trouver les bons ? comment éviter les mauvais ?

Les sucres à éviter sont tous ceux contenus dans la farine raffinée (pain blanc, pâtes blanches...), les aliments liquides qui contiennent des glucides (jus de fruits, sodas...) et également les aliments riches en amidon ( pommes de terre, riz, maïs ).  [...] Le plus important est de réduire les sucres rapides, plus particulièrement le fructose qui serait mauvais pour la santé. Le fructose est présent en grande quantité dans les jus de fruits, les sirops, et dans le sucre blanc, le saccharose, qui, pour faire simple, est une molécule de glucose liée à une molécule de fructose.  [...]

Sucre/glucide

Le saccharose est un un glucide, un diholoside avec une molécule de glucose associée à une molécule de fructose, bref un ose. Le terme sucre est un terme générique n'ayant pas grande signification.  [...] Il faut distinguer les sucres rapides (glucose, dextrose) des sucres lents (polysaccharides), ceux que l'on trouve dans le pain, les lentilles, les pâtes.  [...]

nutrition et publicité

Le fructose a un indice glycémique bas contrairement au sucre de table ou au pain blanc. Cependant, son goût très sucré ne permet pas de se défaire de l'addiction aux sucres ce qui est, je pense, LE vrai problème. De plus, il est rare de ne manger que du sucre de table.  [...] Je développe tout un chapitre sur l'indice glycémique dans mon livre. Le plus important est bien d'équilibrer le repas dans son ensemble, et d'essayer petit à petit à se passer des produits trop sucrés, surtout en grignotages. Même avec du fructose, cela n'est pas favorable.  [...]

Diabète : quels sont les aliments à index glycémique élevé ?

Les aliments à index glycémique élevé (supérieur à 70) augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang. Ils sont à éviter pour contrôler son diabète. Frites, pain blanc ou confiseries sont des aliments à index glycémique élevé.  [...] L' index glycémique (IG) est une mesure qui indique si un aliment peut élever rapidement la glycémie. En effet, certains glucides comme les sucres raffinés sont rapidement digérés en glucose, contrairement à d'autres, comme les céréales complètes. La consommation d'une alimentation à index glycémique élevé favorise le diabète.  [...]

Maigrir

Je vous conseille la marche rapide, au minimum 30 minutes par jour, si possible 1 heure le WE, en allongeant bien le pas, avec de très bonnes chaussures de marche voir de course à pied.   [...] Vous trouverez dans le dossier médical et dans le forum beaucoup d'idées pour évaluer votre alimentation. Je vous conseille donc de les lire, et de faire attention au sel qui augmente les rétentions d'eau et aux sucres cachés (y compris dans les céréales toutes-prêtes des petits-déjeuners et le pain blanc) qui nous font stocker très rapidement.  [...]

la moins mauvaise des solutions...

Il vous faut de toute facon des protéines, des fruits et/ou légumes, des céréales si possible complètes, et surtout PAS d'alcool et PAS de sucres à indice glycémique élevé qui provoqueront des hypoglycémies (fatigue, faim, énervement). Le type même de ce type de sucres est le soda mais aussi la barre chocolatée, la bière, les biscuits sucrés et salés, la purée de pommes de terre, les céréales sucrées, les alcools, et même le pain blanc.  [...] En sandwich. en général il y aura trop de pain, trop blanc, pas assez de crudités ou fruits. Mieux vaux trouver 2 yaourts nature et un gros bol de soupe, ou une des versions ci-dessus.  [...]

[Biotechnologie] fermentation alcoolique lors du procédé de fermentation de la bière

Remarque. Le glucose se trouve rarement à l'état libre dans la nature. Il est souvent associé à d'autres molécules comme par exemple le fructose pour donner du saccharose qui est le sucre de table.  [...] Le pain est fait à partir de farine et d'eau mais dans ces ingrédients il n'y a pas de glucose. Théoriquement la réaction chimique précédente ne peut pas avoir lieu. Seulement le boulanger a pris soin de rajouter une pincée de sucre. Ainsi, si le glucose est leur aliment préféré, en son absence elles savent utiliser d'autres sucres comme le saccharose ou le maltose. ''.  [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 117

les fringales de la cortisone je connais quand je suis ortie de l'hopital ma mere a fait un poulet fermier énorme on a mangé tranquil le soir et vers 21H30 devant la télé je crevais de faim et j'avais beau me dire que ct dans ma tete rien a faire je me suis levée et gterminé le poulet a moi toute seule tout en pleurant parce que j'avais l'impression de devenir un monstre,un estomac sur patte mais t'inquiete ca passe et le seul conseil que je peux te donner c de ne pas te jeter sur les aliments salés si tu as vraiment faim mange de la compotte avec du fromage blanc si tu le supporte evite le pain moi je bouffais des olives par dizaines ou alors quand je crevais vraiment de faim je me faisais un plat de pates c des sucres lents.  [...] sinon en pharmacie tu as la marque avene c'est ce que je mets a mon fils qi a aussi des probleme de peaux seche creme réparatrice ciclavène je crois c un tube blanc avec des lignes roses.  [...]

Maladie du soda, de plus en plus de victimes - Page 2

Tous ces glucides sont susceptibles d'amener des pics glucidiques. Mais ça dépend de ce qu'on consomme avec. Un des problèmes spécifiques au boisson est qu'elles sont souvent consommées seules, et cela amène facilement un passage rapide du glucose dans la circulation générale, ce qu'on appelle un pic glucidique.  [...] (1) Précisions pour ne pas prendre en compte ce qui vient des laitages ou du pain, le lactose, le glucose et le maltose n'apportant pas de fructose mais sont classés sucres dans l'affichage nutritionnel.  [...]