• Santé - Marqueurs, Biologiques, Graisses

Tbars

Pourriez-vous m'expliquer brièvement ce que sont exactement les TBARS Je m'interesse en ce moment à l'action de certains antioyxdants contenus dans le chocolat, et j'ai trouvé l'info suivante. au fur et à mesure que la concentration d'épicatéchine augmente, on voit baisser l'un des marqueurs biologiques de l'oxydation des graisses (TBARS).  [...] Pour faire simple, le Tbars est un index de peroxydation lipidique qui permet de suivre l'état d'un stress oxydant. Lorsque la membrane lipidique est attaquée par un stress oydant il y a aura production de malonyldialdéhyde qui pourra être dosé par réaction avec l'acide thiobarbiturique.   [...]

Que deviennent nos nutriments ???

Comment les graisses de reserve sont elles mobilisées par le corps en cas de besoin Sont elles libérées sous forme de graisses On dit que les sucres se transforment en graisse, mais pas l'inverse. Comment alors peut on survivre plusieurs semaines sans manger En effet, le foie, unique réserve glucidique est épuisé au bout de quelques jours.  [...] Faux, nous stockons les graisses sous forme de triglycerides (1 glycerol + 3 acides gras) dans le tissus adipeux notemment. Le coeur utilise comme source d'énergie principalement les graisses stockées dans des goutelettes lipidiques.  [...]

Glucide , glucose , glycogène , acide gras

la deuxième dit que le glycogène participe a la fonte des graisses par réactions chimiques et donc si on a pas beaucoup de glycogène, la fonte des graisses est plus difficile.  [...] Je ne sais pas si j'ai été clair alors je résume encore plus simplement. à l'effort, on consomme le sucre, puis les graisses commencent aussi à être consommées si l'effort dure et à l'épuisement des sucres disponibles, lorsque les graisses ne suffisent plus ou ne tiennent plus le rythme, les muscles servent d'énergie et en remettant un peu de sucre, on peu limiter le phénomène sans arrêter le fait que les graisses soient brulées.  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique - Page 2

Et puis les poissons étant des animaux, on ne peut pas dire que ces graisses sont les plus mauvaises. On connaissait les effets positifs de l'huile de foie de morue. Pour l'instant cela est confirmé par les études sur les qualités nutritionnelles des huiles de poisson gras contenant des omega 3 en vogue ces temps ci.  [...] Ce n'est pas parce qu'un repas contient des lipides riches en acides gras saturés que ces derniers vont forcément traverser la paroi intestinale. Ce sera le cas s'ils occupent la position 2 des triglycérides ingérés (ex. graisses animales et de porc en particulier)/ En revanche, ils ne traverseront pas la paroi intestinale s'ils occupent les position 1 et 3 des triglycérides comme je vous l'ai dit (exemple. l'huile de palme).  [...]

Le dérèglement cellulaire lié à l'obésité bientôt sous contrôle ?

L'obésité entraîne de nombreuses perturbations sur les plans physiologique et cellulaire. Cependant, un mystère important vient d'être percé puisque des scientifiques ont établi le lien entre le surpoids et les maladies métaboliques qui en découlent. La chirurgie dite de by-pass gastrique pourrait être une bonne solution pour contrecarrer le tout.   [...] Chez un obèse, les adipocytes (les cellules qui stockent les graisses ) ont tendance à s'accumuler. Mais pas seulement. elles grossissent également au point de devenir parfois hypertrophiques. Cet état entraîne de nombreuses perturbations au niveau biologique.  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique

Pour les céréales premier prix, une enseigne hard dicount vendait un produit de sa marque, sans sucre, ni graisse rajoutée à environ 1,5 €/kg jusqu'en 2002/2003 (un produit fabriqué en Suisse.). Puis il a cessé de le distribuer en France, mais il est toujours distribué dans d'autres pays d'Europe.  [...] en faisant des courses ce matin dans une enseigne de produits biologiques, j'ai regardé attentivement la composition des biscuits (ce que je fais toujours pour divers raisons). Pour la matière grasse incluse, j'ai le choix entre.  [...]

Foie gras : à consommer avec modération ?

Le foie gras constitue un met emblématique de la gastronomie française. Il est souvent l'invité de marque des fêtes de fin d'année. Pourtant, sa réputation est mauvaise. La faute aux graisses qu'il contient. Mais est-ce vraiment justifié&thinsp.  [...] Sachez par ailleurs que le foie gras d' oie est... moins gras que le foie gras de canard, pourtant le préféré des Français. C'est le gavage qui sature le foie en graisses, au détriment des protéines et de l'eau. Mais l'important reste de juger de la qualité de ces graisses.  [...]

le fructose est-il préférable au saccharose ???

Cependant il faut dire que le point de départ de la synthèse n'est pas un glucide, donc il n'y a aucune différence entre fructose ou autre (d'ailleurs le glucose est isomérisé en fructose au cours de son utilisation) dans la synthèse des graisses.  [...] Le fructose est utilisé en diététique dans les régimes amaigrissants, pour les sportifs, pour les diabétiques non insulino-dépendants. Pourquoi, simplement parceque contrairement au glucose, le fructose ne provoque pas de pic de glycémie élevé ni de pic d'insuline important, responsable du stockage des graisses.  [...]

Obésité : amlexanox, le médicament brûleur de graisses

Grâce à des techniques de biochimie et de biologie moléculaire, les chercheurs ont montré que chez les souris obèses, la protéine NFKB favorisait l'expression de deux gènes codant pour les enzymes IKK&epsilon. et TBK1. Cette activation réduit la capacité des récepteurs présents sur les adipocytes à répondre aux catécholamines et à brûler les graisses.  [...] Pourquoi l'amlexanox fait-il perdre du poids aux souris obèses Les auteurs ont montré que ce médicament interférait avec IKK&epsilon. et TBK1 et rendait les adipocytes à nouveau sensibles aux catécholamines. Les cellules se mettent donc à nouveau à brûler les graisses et les souris commencent à maigrir.  [...]

Pourcentage de graisse

- ces graisses sont l'ultime réserve dans laquelle puisera notre corps pour fabriquer le lait maternel pour notre bébé en cas de famine.  [...] D'accord, il y a peu de famine en France. mais notre code génétique n'est pas au courant. Les êtres humaines ont survécu (enfin ceux dont les femmes avaient le plus de graisses) à travers les siècles grâce à ces mécanismes. La disparition des famines chez nous est trop récente pour que cela ait pu nous modifier.  [...]