• Santé - Issue, Alimentation, Acides gras

nature des acides gras des triglycérides

Il y a une partie qui provient de l'alimentation donc la composition dépend de l'origine des TG. Cependant il y a aussi des TG issus des graisses de stockage (tissu adipeux) et du foie qui sont synthétisés à partir du glucose (par le foie et/ou par le tissu adipeux selon les espèces).  [...] ben il y a une partie issue de l'alimentation et le reste synthétisé a partir des acides gras libres de l'alimentation, ou du palmitate issu de la lipogenèse a partir du glucose (via l'aacétyl CoA et le malonyl-CoA).  [...]

Recherche de témoignage au sujet des Acides gras "trans"

Voila, je suis étudiant en biologie et avec une amie nous monttons un dossier dont le sujet est Les acides gras (de conformation trans).  [...] Il sont très présents dans notre alimentation, et pas toujours indiqué explicitement. huile végétale partiellement hydrogéné. Ces acides gras trans existe à l'état naturel mais sont en général issue de synthèse. Ils sont notamment présents dans les marguarines, dans les gateaux style bn, dans les pâtes à pizza, dans les viénoiseries.  [...]

[Immunologie] questions sur la reponse innée et acquise

Pour la prostaglandine, c'est issue des acides gras et ce serait un médiateur cellulaire mais après j'en sais pas plus. En immunologie l'histamine aura un rôle dans les réactions d'inflammation, c'est elle qui va provoquer les oedèmes et sera responsable d' allergie.  [...] C'est quoi que tu as du mal à saisir Parce que dans le contexte naka disait que CMHII marqueur + présentation et CMHI marqueur uniquement. De ce que j'avais compris dans ce contexte c'est que CMHI n'avais pas de présentation or si il a bien une présentation (un processing) mais uniquement endogène car il ne présente que les peptides qui sont dans la cellule (présentation endogène).   [...]

Gras Trans Chocolat noire

D'autant plus que la sur-consommation de chocolat risque - comme tu le soulignes - de t'apporter un surplus d'acides gras qui reste mauvais pour la santé, du moins à long terme.  [...] normalement en France la graisse du chocolat est toujours du tourteaux de cacao, dont a priori, pas d'excès de LDL ou d'acide gras trans, mais il me semblait que la législation allait, ou avait déjà, autorisé à ajouter d'autres graisses végétales.  [...]

Hyperactivité - Page 5

Deux cocktails de colorants artificiels ont été testés (A et B), chacun contenant en outre 45 mg d'acide benzoïque (E211). Les enfants ont absorbé cette boisson pendant une semaine, à l'issue de laquelle elle a été supprimée de l'alimentation durant les six semaines suivantes.  [...] Les auteurs de l'étude soulignent que les implications de ces résultats concernant la réglementation de l'usage des additifs alimentaires pourraient être substantielles. Ils ajoutent que si l'utilisation de colorants paraît superflue, on ne peut en dire autant de l'acide benzoïque, qui remplit une importante fonction de conservateur.  [...]

[Biochimie] Valorisation du lactosérum

Le produit final contenant 15 à 20 % de lysine dans la matière sèche est destiné, après concentration et séchage, à l'alimentation animale.  [...] si possible, j'aimerais avoir des précisions sur la méthode de séchage du lactosérum en vue de la récupération des protéines pour l'alimentation animale.  [...]

L'hormone de croissance, ou somatotropine | Dossier

Elle est retrouvée sous deux formes, une majoritaire composée de 191 acides aminés et d'une masse molaire de 22 kilodaltons, et une minoritaire de 176 acides aminés pour une masse de 20 kilodaltons. La forme minoritaire est issue d'un épissage alternatif, qui conduit à la suppression des acides aminés 32 à 46.  [...] Les fonctions secondaires de la somatotropine sont nombreuses et complexes, et à l'heure actuelle ne sont probablement pas toutes connues. Nous pouvons néanmoins citer sont action lipolytique (destruction des graisses), de synthèse des protéines et des muscles, ce qui fait de cette hormone un anabolisant.   [...]

petit définition ..

Molécule comprenant au moins deux résidus d'acides aminés reliés par la liaison peptidique, c'est-à-dire par la liaison CO-NH, issue de la condensation déshydratante entre le groupement NH2 et le groupement carboxylique des acides aminés voisins.  [...] Je crois que tu dois représenter la portion d'ADN double brin qui permet la synthèse de cette suite d'acides aminés. Normalement tu as une séquence de nucléotides qui t'a permis de trouver la séquence d'acides aminés correspondante. de plus tu dois connaître la complémentarité des bases azotées de l'ADN ce qui te permet de faire ta représentation.  [...]

Définition | Plaque amyloïde - Bêta-amyloïde | Futura Santé

La protéine bêta-amyloïde est le composant principal des plaques amyloïdes, un agrégat protéique que l'on retrouve dans les neurones de certaines maladies neurodégénératives, dont la maladie d'Alzheimer. Le peptide diminuerait notamment la communication entre neurones.   [...] La bêta-amyloïde est issue du clivage enzymatique de la protéine précurseur de l'amyloïde (APP), une protéine transmembranaire dont on ignore encore la fonction, longue de 695 à 770 acides aminés. La béta-amyloïde ne compte quant à elle qu'entre 39 et 43 acides aminées, elle se retrouve dans la circulation sanguine et au niveau des neurones.  [...]

En bref : Viande et lait : vaches clonées vs vaches naturelles ?

Une équipe de chercheurs américains et japonais déclare dans un article de Nature (11/4/05) qu'il n'existe aucune différence significative dans la composition du lait et de la viande issus de vaches naturelles ou clonées.  [...] Au terme de l'analyse de plus de 100 caractéristiques ( protéines, graisses, lactose...), l'équipe a présenté son travail dans la revue scientifique Proceedings of the National Academy of Sciences. Ces résultats devraient relancer le débat sur l'utilisation de nourriture issue de clones dans notre alimentation.  [...]