• Santé - Intégrité, Acides aminés, Molécules

[Divers] Lait UHT

les aliments à base de lait cru ganrantissent l'intégrité et la qualité des acides aminés ainsi que la digestibilité des molécules du lait, alors que, dans le lait UHT, la lysine (un acide aminé essentiel) a disparu et les molécules du lait sont passées de la taille de 3-5 µ à 1 µ.  [...] La réduction du diamètre des globules gras provient de l'homogénéisation du lait qui empêche ainsi les lipides de remonter en surface.   [...]

[Biochimie] Tréhalose

Les acides aminés ainsi que le tréhalose ont été décrits par de nombreux auteurs comme des molécules hautement impliquées dans la stabilisation des membranes lors de stress tels que les basses températures, le gel ou la déshydratation. Ces substances minimisent l'accroissement de la viscosité des membranes dû au froid en interagissant avec les têtes phospholipidiques, maintenant ainsi la fluidité et l'intégrité de la bicouche lipidique nécessaires au bon fonctionnement de la cellule durant l'exposition au froid.  [...] Ainsi, la présence de telles substances autour d'une protéine crée un réseau de molécules d'eau stable, qui a pour conséquence de diminuer le risque de dénaturation dû au froid ou à la congélation.  [...]

[physiologie] alimentation et protéine

Les recettes de nos grand-mères - avec aromates, épices à foison et mode de cuisson doux (mijotage) - préservent certainement mieux l'intégrité biochimique de ces acides aminés que par exemple les réchauffages brutaux à feu vif ou au four à micro-ondes. Après digestion, ces acides aminés sont en principe destinés à être précurseurs d'autres peptides, protéines ou médiateurs divers.  [...] En effet certain bactéries du tube digestif dégradent ces acides aminées notamment l'histidine, la tyrosine, ou l'arginine. Ces composés dégradés forment alors ce qui est appelé des amines biogènes (histamine, tyramine, et putrescine). Ces composés sont considérés comme néfaste car ils ont été associés à des cas d'empoisonnement (notamment pour la viande et le poisson riche en ces aa), certains sont également des facteurs de croissance et de nombreuses études ont montrées qu'ils favorisaient le développent de cancer.  [...]

Définition | Microscope en fluorescence | Futura Santé

Le microscope en fluorescence permet de visualiser des objets qui sont naturellement fluorescents ( chlorophylle...), ou des molécules rendues fluorescentes pour mieux les observer ( protéines couplées à la GFP, DAPI pour l' ADN, fluorochromes...).  [...] BIFC ou complémentation de fluorescence bimoléculaire permet de visualiser une interaction en reconstituant l' intégrité d'un fluorochrome à l'aide de deux molécules.  [...]

[Biologie Cellulaire] Cryoconservation embryonnaire : comment les cellules repartent à la vie ?

ben à partir du moment ou on respecte l'intégrité physique des membranes et des acides nucléiques, entre autres, (et c'est le plus critique) la congélation arrête tout processus métabolique (comme sur pause ). Et cela fonctionne pour des cellules non embryonnaires aussi (des cellules primaires, immortalisées, tumorales, etc...).  [...] Non car son fonctionnement est très faible voir inexistant quand tu gèles quelques choses, tu constates juste que la forme de la chose c'est un peu dégradé c'est ça le seul point négative de la congélation c'est que l'aspect, la structure par exemple d'une cellule sera mauvaise mais tout ce qui est interne en terme de molécule, d'organite, génome, enzyme etc... sera intact.  [...]

[Biologie Cellulaire] internalisation cellulaires de pro-drogues

en ciblant des petites molécules acylée, estérifiées. où trouver des références mentionnant que des groupements protecteurs tels que des esters de fonctions phosphates, phosphonates, sur ce types de petites molécules (hors acides aminés et peptides), qui plus est, très hydrophobes, permettent d'améliorer l'internalisation des molécules à l'intérieur des cellules animales.  [...] Je suis d'accord. augmenter l'hydrophobicité des molécules devraient à priori améliorer leur passage au travers de la membrane plasmique cellulaire à condition que ça ne dégrade pas l'intégrité des membranes et la démonstration de ce type de mécanisme ne doit pas être aisé.  [...]

Cancers : une meilleure connaissance d'une cible thérapeutique

L'un des mécanismes de réparation mis en oeuvre est la poly(ADP-ribosyl)ation. Dans ce mécanisme, certaines molécules - les PARP, poly(ADP-ribose) polymérase - détectent les cassures de l' ADN et provoquent la synthèse de poly(ADP-riboses) qui se lient aux protéines, initialisant ainsi le système de réparation des lésions.  [...] Du côté de la recherche fondamentale, les scientifiques savaient que le mécanisme de la poly(ADP-ribosyl)ation est réversible et finement régulé par la poly(ADP-ribose) glycohydrolase, ou PARG. PARP et PARG semblent donc constituer un tandem de molécules dédiées au maintien de l' intégrité du génome.  [...]

Question sur l'origine de la vie

Il faut distinguer le métabolisme énergétique (qui alimente la formation d'ATP dans la cellule) et le métabolisme du carbone (qui alimente la formation de nouvelles molécules organiques). La seule exception connue à ma connaissance, étant certains organismes dits acétogènes, pour lequels l'acétate ou acide acétique (plus connu sous le nom de vinaigre) alimente à la fois les métabolismes du carbone et énergétique.  [...] Si on parle d'organismes vivants (bactéries ou archées) on se situe dans une fenêtre de température qui n'excède pas beaucoup les 100°C. il est possible que le record de 122°C cité par Geb soit battu un jour, mais ça ne devrait pas se jouer à grand chose, la biochimie impose ses contraintes concernant l'intégrité physique des molécules.  [...]

cycle cellulaire

L'ADN endommagé est reconnu par différentes molécules qui vont conduire à l'activation de voies de signalisation qui empêcheront le déroulement de la phase S. Ces voies de signalisation auront pour principal effet d'inhiber l'activation des couples Cyclines/Cdk responsables de l'entrée en phase S.  [...] Il peut y avoir différents cas mais en cas de problème, les molécules sentinelles garantes de l'intégrité de l'ADN cellulaire sont à même d'en faire la détection et d'arrêter dans le même temps le cycle cellulaire. Selon le type d'endommagement, si une réparation n'est pas envisageable, la cellule se dirigera d'elle-même vers une mort cellulaire.  [...]

[Definition] Microbe vivant?

D'après ce que j'ai appris un être humain contient environ 10 fois plus de bactéries que de ses propres cellules.. Mais la grande majorité sont inoffensives pour nous, voire bénéfiques. Pour nous rendre malade elles peuvent par exemple endommager certains de nos tissus, sécréter des produits toxiques etc, certains sauront mieux te répondre que moi pour ça.   [...] Je dirais également, pour mieux comprendre la maladie, que les symptômes de la maladie sont dûs à ce que l'on nomme des facteurs de virulence. ceux-ci peuvent être des toxines qui attaquent tes cellules dans leur intégrité (en déréglant leur signalisation, en provoquant leur lyse=destruction), ou encore des molécules déclenchant une réaction inflammatoire trop forte=choc septique.  [...]