• Santé - Goûts, Régimes, Alimentaires, Santé

Corrélation entre sensibilité gustative et maladie ?

Selon cette théorie, l'hypersensibilité aux goûts, en particulier amers, d'environ 25% de la population conduirait ces personnes à choisir des régimes alimentaires ayant un impact important sur leur santé.  [...] Malheureusement, cette sensibilité les pousse aussi à manger moins de légumes, choix qui déterminerait un régime de préférence bien trop bas en fibres.  [...]

Régime

Un régime est beaucoup plus fiable s'il est établi au cas par cas et s'il est associé à un suivi régulier. Le diététicien (nutritionniste) est censé comprendre l'histoire de la prise de poids, cerner les habitudes alimentaires du patient, connaître (et respecter le plus possible) ses goûts, détecter d'éventuels troubles du comportement alimentaire, corriger ses erreurs, ses idées reçues, lui apprendre ce qu'est concrètement l'équilibre alimentaire.  [...] D'autre part j'ai lut des articles qui parlent de la surpenante longévité des chypriotes qui ont des habitudes alimentaires très particulières.  [...]

Définition | Malbouffe - Junk food | Futura Santé

Le terme peut aussi englober des préparations alimentaires toujours plus riches en additifs (exhausteurs de goûts, stabilisants, arômes alimentaires, etc.) et pauvres en éléments de base.  [...] On accuse volontiers la malbouffe d'être à l'origine de différentes pathologies comme l' obésité, le diabète, les maladies cardio-vasculaires et même la dépression. De plus en plus d'études scientifiques tendent à démontrer les effets délétères de ces habitudes alimentaires déviantes.  [...]

Selon vous peut on vivre seulement avec comme en apport en vitamine C ...

Depuis quelques mois pour des raisons intestinales ces aliments m'étaient déconseillés, j'en consommais un minimum pourtant... suite à un bilan pour des paresthésies (pertes de sensibilités, et de réflexes) au niveau des jambes, des pertes connaissances dont une de plus de douze heures contre un chauffage où je me suis brûlée au troisième degré, et d''autres douleurs, on a mis en évidence une hypokaliémie (manque de potassium) dont les dangers pouvaient être cardiaques et respiratoires.   [...] Pour Vintry je penses qu'il voulait dire que il est indispensable de manger varier. Effectivement les carences alimentaire peuvent être grave comme le scorbut (qui entraîne le déchaussement des dents etc...).  [...]

[éthique] animaux:"faits pour etre mangés"?

3. Si homo sapiens est un animal omnivore, son comportement alimentaire ne répond pas seulement aux besoins physiologiques. l'alimentation est devenu un acte culturel, socialement codifié. goûts et dégoûts, techniques culinaires, tabous alimentaires, rites sont des composantes culturelles de nos comportements alimentaires.  [...] Le végétarisme est donc un choix culturel plus qu'une retrouvaille avec un supposé instinct alimentaire. Cela peut être il est vrai un choix rationnel, sur le plan de l'hygiène alimentaire et de l'écologie pour autant que l'on prenne la précaution d'équilibrer ses menus de manière a assurer l'apport adéquat en acides aminés essentiels (que nous ne pouvons pas synthétiser et qui sont inégalement répartis dans les aliments végétaux) en pratique, associer légumineuses - dont le soja - et céréales.  [...]

On ne mange pas ce que l'on croit manger ! Ni en quantité ni en qualité | Dossier

Le mieux est donc de choisir une semaine habituelle, sans rien y changer. Ce bilan indispensable permettra de faire le diagnostic des erreurs alimentaires et de les corriger en restant au plus près des goûts et des besoins de chacun.  [...] La comparaison de cette forme à celle de la pyramide idéale des recommandations alimentaires met en évidence les bons et les moins bons aspects de l'alimentation.  [...]

Manger de la viande ? - Page 2

Serait-on en droit de réclamer de ne pas subir les fumées de barbecue pour ces raisons Ensuite, peut-on dire que les cancers provoqués par les mauvaises alimentations ou méthodes alimentaires sont mérités (comme les cancers des fumeurs), si l'info préventive ne veut pas être comprise.  [...] Pour nico222 le tiers monde souffre de mal nutrition et la santé des populations est catastrophique, il en meurt dû aux carences alimentaires, je pense que c'est un autre débat car je ne pense pas que les céréales (16 kg consommable directement pour un kg de viande de boeuf) suffiront à une alimentation équilibrée de ces populations qui n'ont pas le choix par manque de moyen et de disponibilité (pas d'argent et boucherie).  [...]

Remplacer la viande - Page 3

Globalement le papier présente effectivement une analyse très positive de ce régime alimentaire mais le nuance ici ou là. La conclusion est que le well planned n'est pas juste là pour faire beau. Il est conseillé dans le papier de consulter un nutritionniste pour bien adapter son alimentation à ses besoins.  [...] Justement, dans un régime alimentaire, c'est un ensemble de repas qui te donnent TOUT ce qu'il faut. Faire un repas comportant à lui tout seul TOUT ce qu'il faut est un objectif inutile.  [...]

Goût pour la viande ou le tabac.

ce n'est pas la molécule responsable du gout de l'aliment qui va directement influencer le cerveau, c'est l'interprétation de ce goût, c'est pourquoi ce qui est ressenti comme super bon à une époque ne le sera pas forcément à une autre, les goûts changent, en revanche même si les gens on des sensibilités différentes au sucres (certains ne pourront pas en abuser car ca les ecoeurera) mais il y aura toujours cette addiction au sucre que l'on peut apparenter ici à l'addiction à la cigarette.  [...] D'ailleurs pour les végétariens (puisque ca semblait etre le sujet) tous ne sont pas rebutés par la viande, certains le font par principe morale (massacre d'animaux), d'autre pour des raisons de santé (montée croissante du nous mangeons trop de viande ), mais peu de gens te dirons qu'ils sont devenus végétarien car ils ne ressentent pas le gout de la viande, je pense que tout le monde le ressent (après on l'aime ou on l'aime pas, c'est une question de gouts, et les gouts peuvent changer, ca n'a rien a voir avec un gène qui se serait perdu).  [...]

Dossier : percez les secrets du goût de nos fruits et légumes !

Formes, couleurs, goûts... les fruits et légumes peuvent souvent surprendre. Ils ne sont pourtant pas assez consommés. Découvrez comment des scientifiques opèrent, tout en respectant l'environnement, pour nous redonner envie d'y goûter. Ne l'oublions pas, ils doivent constituer une part importante de notre alimentation.  [...] Les fruits et légumes sont nécessaires à notre alimentation. Quelles sont les attentes des consommateurs et comment peut-on améliorer leur qualité tout en préservant l'environnement Ce dossier répond à toutes vos questions. Les fruits et légumes sont variés, colorés, possèdent des goûts.  [...]