• Santé - Glucose, Substrat, Cerveau, Source

Le cerveau est un organe glucodépendant???

Je vous remercie, l'article était trés intéressant bienque je ne l'ai pas complètement lu, la réponse a été bien claire dés le début de l'article. Le glucose est quasi le seul substrat capable d'être utilisé par le cerveau comme source énergétique.  [...] J'ai lu que le cerveau peut aussi consommer des corps cétoniques. Dans le cas d'un régime sans carbo-hydrates, en quelques semaines le cerveau s'adapte et sa consommation à fin énergétique peut atteindre 70% en corps cétoniques [1]. Si je comprends bien, il reste un besoin en glucose, et on pourrait donc parler de glucodépendance.  [...]

La maladie de la mémoire:Alzheimer

Mais il y a aussi bcp d'autre mécanisme en jeu. diminution de l'utilisation du glucose, stress oxydatif, et un prob récurant de neurotranmetteur.  [...] bjr tous jai une petite question concernant le glucose est ce que le cerveau utilise le glucose mais il ne peut pas le metaboliser comme les autres cellules de l organe.  [...]

régime paléo

Pas que, tout de même. ça apporte quelques vitamines dans des proportions non négligeables ( tout le groupe des vitamines B) mais c'est aussi un moyen relativement facile de fournir du glucose au cerveau, lequel glucose est son substrat énergétique essentiel, pour ne pas dire unique.  [...] 2) Le régime néolithique fournit en gros deux fois plus de glucides que nécessaires pour que l'alimentation du cerveau soit en glucose à 100% (calculs perso, par recoupage de diverses sources). (Le reste est utilisé par les muscles, ou stocké en graisse pour plus tard, elles-mêmes consommées par les muscles...).  [...]

[Microbiologie] Réaction des bacteries lactiques

Je me demandait quelle était la réaction des bactéries lactiques (notamment les plus courantes, celles du lait par exemple) lorsqu'elle étaient inhibées par le pH (meurent elles Restent elles sans rien faire ) ou lorsqu'elle n'ont plus de lactose pour effectuer la fermentation lactique.   [...] Sinon quand elles n'ont plus de lactose (ou d'autre source carbonée, moi je les fais par exemple pousser sur du glucose qui est leur substrat de base pour la production d'acides lactiques) elles vont par défaut utiliser des substrats peptonés ( je demande une confirmation, car ceci arrive chez beaucoup de bactéries sans confirmation chez les bactéries lactiques ) et autres mais avec un rendement très faible qui leur permetra juste de survivre, leur croissance sera arrêtée.  [...]

Lipides (et lactates) sur des efforts physiques ou sportifs

2) Comme pour la Lactatémie, même si le substrat Lipides remplace progressivement le substrat Glucose / Glycogène, les lipides ne vont remplacer que le pyruvate produit par la glycolyse.  [...] Ensuite, les 2-3 ATP par molécules de glucose sont ceux générés de manière anaérobie par phosphatation de substrat. Pourquoi cet accent sur ces 2-3 ATP La glycolyse va aussi générer du NADH, qu'il faudra bien soit oxyder soit excréter en lactate, non.  [...]

spécificité de substrat glucose-oxydase

Et bien le site catalytique de l'enzyme présente une affinité moindre pour les autres sucres que pour le D-Glucose...c'est au niveau de la conformation du substrat que ça doit se passer.  [...] Le D-glucose est le substrat optimal donc si tu utilises autre chose, ça marchera peut-être mais ton site actif ne sera pas utilisé au maximum de ses capacités. sur le plan structural, du D-glucose n'est pas du L-glucose...et si tu utilises un substrat plus ou moins encombrant en terme de masse, ça ne sera pas parfaitement adapté à ton site actif, d'où ta perte d'activité.  [...]

[Biologie Moléculaire] identification de molécules !

Tes molécules de glucose sont noyés dans le sang, il te faut donc un moyen pour les mettre en évidence, heureusement plusieurs enzymes ont le glucose comme substrat.  [...] Donc ajouter ces deux enzymes et ce substrat dans ton sang te permettra de mettre en évidence la présence de glucose en faisant apparaître une couleur, il est évidemment préférable de travailler sur le Plasma ou le Sérum et tu peu aussi diluer pour diminuer l' effet matrice.  [...]

néoglucogénèse

bonjour, je voudrais savoir la glycogénogenèse est le chemin inverse de la glycolyse (origine de l'emplacement du néo) alors que la NEOglucogenese est la synthèse de glucose a partir de substrat non glucidique. Donc y a t-il une différence entre les deux appellations et puis le pyruvate y est-il considéré comme un substrat.  [...] la néoglucogénèse est la production de glucose a partir de substrat non glucidique. Comme le pyruvate (le lactate plus exactement).  [...]

[Microbiologie] Aliment fermenté

-les valeurs de pH pour l'ajout de substrat glucose sont supérieur à celles de l'ajout de substrat lactose, est ce que c'est vrai et pour quoi.  [...] Pas forcément faux, tout dépend la t^te de tes résultats. Si ils sont bien régulier et qu'il n'y a pas de doute que le lactose fait baisser plus vite le pH que le glucose alors ça doit s'expliquer d'une manière ou d'une autre. Si tes résultats sont pas du tout régulier que ça passe un coup au dessus un coup au dessous on peut se poser des questions.  [...]

[Physiologie] "Hypoglycémie" et réserves énergétiques

- les lipides sont plus difficiles à traiter car ils sont hydrophobes et pour les utiliser comme source énergétique, il faut de la carnitine (que l'on trouve dans la viande, principalement). Sauter plusieurs repas peut donc entraîner une carence en carnitine qui empêche l'utilisation de lipides comme substrat énergétique.  [...] Imaginons maintenant qu'il n'y aie pas de glucides à disposition des cellules et qu'on se trouve dans un endroit où l'oxygène est peu abondant. Les protéines et les acides nucléiques peuvent-ils être utilisés comme substrat énergétique Si oui, à l'aide de quels mécanismes.  [...]