• Santé - Glucose, Liqueur, Positif

[Microbiologie] enzymes

La premiere en fait te permet de dire que grâce aux 20 minutes d'ébullition, tu as cassé les liaisons glucose-glucose de l'amidon, donc ton test au lugol est négatif (tu n'as plus d'amidon) en revanche, ton test à la liqueur de fehling est positif car tu as la présence de glucose.  [...] La conclusion est simple. le chauffage a cassé les liaisons glucose-glucose de l'amidon, et donc le testà la liqueur de fehling est positif, mais cette hydrolyse de l'amidon est incomplete, d'ou la présence (peut être en faible quantité) d'amidon résiduels, d'où ton test positif également au lugol.  [...]

[Divers] SUCRE dans le coca

bonjour. j'ai besoin d'aide.. Pour une experience où je mesure la quantité de sucres dans les trois coca zero light et normal, je m'attendais à avoir des tests négatifs à la liqueur de fehling (ne reconnaissant que le glucose), or ce test a été positif pour le coca normal (signifiant la présence de glucose libre) et négatif pour les deux autres coca.  [...] Oui c'est vrai ce qu'à dit Yoyo, si c'est du coca normal il y a du glucose donc le test à la liqueur de Fehling est positif et si c'est du coca zéro light le test sera négatif (dû a la présence d'édulcorant), donc pourquoi cela te surprend t-il.  [...]

[Biochimie] Amylase végétale dans un grain de blé

Question 2. Oui, le glucose est la partie finale de la digestion de l'amidon, il est détecté par le réactif de fehling qui réagit à la présence de sucre réducteur (glucose) alors que l'amidon n'a pas de pouvoir réducteur.  [...] 2) L'amidon a été hydrolysé en glucose. en effet, Le test à la liqueur de fehling est positif.le précipité est rouge brique, donc il ya bien la pésence de sucres réducteurs.  [...]

[Biologie Moléculaire] Les enzymes : des biocatalyseurs

Il est toujours positif à l'eau iodée, sauf au bout d'un temps très long (plusieurs heures) où il devient positif à la liqueur de Fehling.  [...] Lorsqu'on met de l'amylase salivaire, au bout de quelques minutes le test à la liqueur de Fehling est positif et celui à l'eau iodé négatif.  [...]

interpréter des résultats

-T1. Le filtrat contenant des levures et mis en contact avec le saccharose. Ors on observe qu'il y a une présence de glucose (glucotest) mais aussi de Fructose* (Liqueur de Fehling) donc le sacchaose a été brisé en 2 grâce à une enzyme.  [...] Le tube 1. filtrat de levures (qui ne contient pas de levures mais des molécules qui s'y trouvaient) + saccharose. cela donne comme rection positive au glucotest et à la liqueur de Fehling (donc tu en déduis présence de glucose).  [...]

[Divers] Aide pour animer un cours à des CM2?!!

pourquoi pas mettre en évidence les enzymes de la digestion, par exemple pain + liqueur de fehling = rien, apparition de glucose lorsque l'on incube le pain avec de la salive.  [...] A partir de la, pour la mettre en évidence, il faut un tube témoin avec du pain, un tube témoin avec pain + salive, ensuite mettre les 2 tubes en présence de liqueur de fehling (qu'on présentra comme changeant de couleur en présence de glucose).  [...]

[Test] Liqueur de Felhing

La liqueur de Fehling est une solution cuproalcaline qui oxyde les composés possédant une fonction aldéhyde. L'acide glucuronique est le produit de l'oxydation d'un glucose sur son carbone 6. Cet acide présente donc une fonction aldéhyde sur son carbone 1 susceptible d'être oxydé par la liqueur de Fehling.  [...] Peut-être que tu confonds avec l'acide gluconique, issu d'un glucose oxydé sur la carbone 1, qui n'a pas de fonction aldéhyde et qui par conséquent ne réagit pas avec la liqueur de Fehling.  [...]

levures

on place de lo à 37°pendant 30mn, 1suspension de levures.On ajoute un glucide.si ce gluide est du saccharose, après 30min on préléve 1 peu de mélange,on pratique le test à la liqueur de fehling. ce test est positif.  [...] Si le glucide est de l'amidon est de l'amidon, après 30min,si on pratique le test à la liqueur de fehling il est négatif, si lon pratique à lo iodé, il est positif.  [...]

réactif de l'oxygène

Je ne connais pas le reactif de l'oxygène (je ne pense d'ailleurs pas qu'il y en ait en biologie) mais il y a une chose qui me choque.   [...] matière vivante-matière seche, j'aurais plutot tendance à dire que vous pesez la masse d'eau dans votre materiaux. Alors il y a de l'eau dans tout etre vivant (encore que certaines bactéries sporulée se momifie litteralement) mais on ne peut pas dire que ca soit de l'oxygène mobilisable.   [...]

[Biochimie] hydrolyse amidon !!!

je ne comprends pas pourquoi en TP, l'hydrolyse de l'amidon cuit par un catalyseu qu'est l'amylase salivaire (Maxilase) donne du glucose alors que je vois que l'amylase ne permet que de fragmenter l'amidon (dextrines) et que C'EST la maltase qui permet de séparer le maltose en glucose.  [...] Ah, je crois avoir compris, la liqueur de fehling met en évidence tous types de sucres reducteurs y compris le maltose... Ce n'est donc pas du glucose présent dans la solution puisqu'il manque l'action du maltase non présent dans l'amylase salivaire qui donne du glucose.  [...]