• Santé - Glucides, Protéines, Molécules

Nous sommes faits de ce que nous mangeons | Dossier

La qualité des molécules qui nous constituent (les protéines de structures) et les molécules ( glucides et lipides ) qui nous font fonctionner est garante de la qualité (notre santé) de l'ensemble de notre organisme vivant.  [...] L' alimentation est comme le carburant du moteur. Les molécules alimentaires sont lentement élaborées par la nature. Les plantes et les animaux fabriquent les glucides, les lipides, les protéines, que nous ne savons pas toutes fabriquer.  [...]

Définition | Cytosol - Hyaloplasme | Futura Santé

Le cytosol (ou hyaloplasme) correspond à la fraction liquide du cytoplasme. Cette fraction peut être obtenue après une centrifugation, qui va permettre l'élimination des organites habituellement contenus à l'intérieur des membranes plasmiques délimitant les cellules.   [...] Le cytosol se compose à 85 % d'eau, dont seules 30 % des molécules sont considérées comme libres, mais aussi d' ions (Na +, Cl -, etc.), de gaz (O 2, par exemple), de molécules ( lipides, glucides, etc.) et de macromolécules ( protéines, polysaccharides, etc.  [...]

Dossier : maladies, le rôle de notre alimentation

La qualité des molécules qui nous constituent (les protéines de structures) et des molécules ( glucides et lipides ) qui nous font fonctionner est garante de la qualité de l'ensemble de notre organisme vivant.  [...] Une mauvaise alimentation peut donc mettre à mal notre santé. Prenons l'exemple de la maladie arthrosique. Les aliments gras saturés, accumulés au fil des repas, ne sont pas bons pour notre santé. Les molécules toxiques alimentaires que nous accumulons dans notre.  [...]

NUTRITION glucides et proteines

Mais dans le détail, non. Glucides comme protéines correspondent à une multitudes de molécules différentes, chaque molécule ayant son propre apport énergétique par unité de masse. Quand on parle d'apport par des glucides (ou protéines) en général, on fait une moyenne.  [...] Pour compléter, je précise que la digestion des protéines stimule plus la production de chaleur par l'organisme que les glucides (voir en anglais TEF. thermic effect of food). De mémoire cela utilise 10 % de l'apport énergétique en protéines concerné.  [...]

[Biochimie] TPE sur le fromage

tu peux aussi éventuellement faire une partie sur la nutrition, les proportions de ce qu'amène le fromage à l'individu (lipides, proteines, glucides...) et comment ces molécules sont transformées durant a digestion (acides aminés, glucose...).  [...] Les math en eux mêmes ne servent à rien dans ce cas... à part calculer la vitesse de dégradation des constituants par les bactéries ou les rapports entre réactifs et produits... Et encore c'est de la chimie.   [...]

Comment le Saccharose est isolé avec la Chaux?

Ce liquide filtré est en effet le Cytosol qui se compose à 85 % d'eau, et aussi d'ions (Na+, Cl-, etc.), de gaz (O2 par exemple), de molécules organiques(lipides, glucides) et de macromolécules (protéines, polysaccharides, etc.).  [...] Du coup comment la chaux permet d'éliminer les protéines, les lipides et les ions dissouts afin de garder que le glucide/saccharose Et quelles réactions chimiques rentrent en jeu.  [...]

[Biochimie] Les polykétides

Mise à part des métabolites secondaire produits de manière naturelle, par différents organismes, il n'y a pas d'informations, sur la taille de la molécule, par quoi elle est produite proprement dites, si ce sont uniquement des peptides ou si c'est plus large que ça (acide gras,...).  [...] Contrairement à ce que vous avez l'air de croire il n'y a pas que les lipides, les glucides, les protéines et les acides nucléiques dans le vivant, il y a toute une foule de familles de molécules périphériques.  [...]

Pourquoi mangeons-nous ?

Pour fabriquer des proteines la cellule doit prelever des acides aminés, pour des glucides des sucres de bases (le fameux glucose)... et des acides gras pour les molecules lipidiques (notament pour fabriquer la membrane cellulaire).  [...] des nucléotides pour pouvoir répliquer leur ADN, des acides gras pour pouvoir reconstituer leurs membranes, des acides aminés pour synthétiser de nouvelles protéines... La plupart de ces éléments vont être apportés par l'alimentation. les acides aminés par les aliments riches en protéines, les acides gras par les graisses, etc.  [...]

[Divers] Grands groupes de molécules organiques

je dirais que les molécules organiques sont des molécules combinant du carbone à d'autres éléments tels que l'hydrogène et l'oxygène, auxquels peuvent s'ajouter d'autres éléments (azote et autres) et qui sont présentes chez les êtres vivants ou extraites du vivant.  [...] glucides, lipides et protides sont les 3 classes d'aliments. Mais pour ce qui est des molécules organiques, c'est plus vaste car plus complexe. Par exemple, le phénol PhOH (qui est toxique, soit dit en passant), ne rentre dans aucune de ces trois classes.  [...]

[Divers] Différence entre Biochimie et Biologie moléculaire

Difficile pour moi d'en donner une précision précise, mais disons que la biochimie s'intéresse par exemple aux différents métabolisme (glucides, lipides, protéines, alcools,...) en étudiant les liens entre les différentes molécules, au fonctionnement des enzymes, mais aussi à ce qui touche à l'ADN au sens général.  [...] Si je dis que la phylogénétique étudie les rapports génétiques entre les organismes (unicellulaires ou multicellulaires) tandis que la phylogénie moléculaire étudient les liens de parentés (atomiques, moléculaires, macromoléculaires, etc...) entre les molécules biologiques (protéines, enzymes, cofacteurs, etc...), ça te paraît correct.  [...]