• Santé - Fermentation, Produit, Glucose

Définition | Lactate | Futura Santé

Le lactate a pour formule CH 3 CH-OH-COO -. Il existe deux isomères optiques du lactate (L ou D), mais dans l'organisme, c'est le L-lactate qui est produit et métabolisé.  [...] Le lactate est le produit final de la glycolyse anaérobie ( fermentation ). Ainsi, si la consommation de glucose est supérieure à l'apport d' oxygène, c'est-à-dire en cas d'effort intense, le pyruvate issu de la glycolyse est transformé en lactate.  [...]

Cycle de Krebs

Dans le cas de la fermentation lactique on aura à partir d'une molécule de pyruvate formaion d'acide lactique qui est la cause des crampes.  [...] J'ai dis 38 ATP formé à partir d'1 glucose parce que le réactif de départ est le glucose et le produit final formé est l'ATP. Il est normal de dire à partir d'un glucose on obtient 38 ATP.  [...]

Néoglucogenèse

La question initiale de Meiosis était. pourquoi la cellule s'embête à remonter la glycolyse à partir du pyruvate pour faire du glucose au lieu de l'utiliser directement grâce au cycle de Krebs ou même de la fermentation, pour produire de l'ATP.  [...] Les muscles striés squelettiques (surtout blancs de type II) en plein effort ont besoin de beaucoup de glucose à consommer rapidement et ne réaliseront que de la fermentation. Ils n'ont pas le temps pour utiliser (avec cycle de Krebs et chaîne respiratoire) tout le lactate et pyruvate produit et fonctionnent donc surtout en anaérobie.  [...]

Fermentation et potentiel mitochondrial

En effet le glucose ne va plus dans la matrice mitochondriale et donc la chaîne de transport d'électrons ne fonctionne plus. Les protons ne sont plus pompés vers l'espace intermembranaire et le gradient de protons s'annule. L'ATP n'est plus produit durant cette période de temps puisque de toute façon la fermentation en produit temporairement.  [...] Si j'ai bien compris ce serait un peu comme l'effet du cyanure. Le cyanure annule le potentiel mitochondrial car ça imite une situation sans dioxygène (en bloquant le complexe IV). Sauf que là le blocage est définitif.   [...]

La fermentation lactique

cette fermentation lactique est catalysée par la lactate deshydrogénase qui existe sous plusieurs formes appellés isoenzyme,avec réduction de (NADH.H+) en NAD+.  [...] ce type de fermentation produit seulement deux molécules d'ATP pour chaque molécule de glucose dégradée par la glycolyse,mais bien qu'un processus moins efficace, il permet à la cellule de produire un peu d'ATP dans une situation où elle ne pourrait autrement pas en produire.  [...]

[Biologie Moléculaire] Comment la zymase casse la molécule de glucose lors d'une fermentation?

Je souhaiterai savoir comment la zymase casse la molécule de glucose lors de la fermentation, et comment cela donne des ions pyruviques.  [...] Le glucose entre dans la glycolyse pour aboutir au pyruvate lequel peut être transformé en lactate (fermentation lactique) ou éthanol (fermentation alcoolique).  [...]

Le virus à la limite du vivant

Pim pam pouf on réoxyde le NAD en réduisant le pyruvate (d'un pierre deux coups), soit en éthanol (avec émission de CO2 d'abord, d'où la levée du pain, et les bulles du champagne) soit en acide lactique mais cette dernière solution nécessite quand même une respiration par la suite pour réoxyder ce produit toxique (c'est le produit de la fermentation musculaire qui finit par stopper l'effort, c'est le foie qui s'occupe d'éliminer complètement ce produit et de le retransformer en glucose. un beau cas de coopération entre organes).  [...] La fermentation est la dernière étape de la glycolyse (partie anaérobie constante de l'utilisation du glucose) qui n'a lieu que quand la cellule n'a aucun moyen de se débarasser du pyruvate et surtout de réoxyder son NAD (je précise. son NAD cytosolique).  [...]

[Microbiologie] Clés d'identification des bactéries lactiques

1- Fermentation du glucose sans gaz (fermentation homolactique).  [...] 2- Fermentation du glucose avec gaz (fermentation hétérolactique). Leuconostoc.  [...]

Vitesse de fermentation (système inductible et concentration en sucre)

Voilà, j'ai fait un laboratoire dans mon cours de biologie du vivant. On devait faire fermenter différents sucres et, pour le glucose, le fermenter à diverses concentration. Les résultats sont biens et tout, mais dans le rapport, on nous demande d'expliquer pourquoi chacune de ces hypothèses est vraie ou fausse.  [...] Parmi les sucres testés (fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose), seul le maltose nécessiterait un système inductif pour être fermenté. D'ailleurs, il produit moins de CO2 à la fin que les autres, qui semblent pas mal tous égaux. Comment expliquer le fait qu'un système inductible ralentisse la fermentation.  [...]

Explication de cours : Catabolisme [HELP!]

- En anaérobie, on a une fermentation lactique et une fermentation alcoolique du pyruvate. En quoi cela consiste exactement Et quel est le bilan énergétique de ces deux réactions.  [...] - La différence entre les deux types du fermentation c'est l'enzyme qui intervient dans la réaction, le produit, et aussi l'organisme ou le micro organisme.  [...]