• Santé - étape, Raffinage du sucre, Sucre de canne

Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

Le sucre de canne peut également devenir blanc. Si, après les étapes classiques de fabrication du sucre, celui-ci est, en plus, raffiné, il est alors débarrassé des colorants qu'il contient. Dans une première étape de raffinage du sucre de canne, la couche de mélasse, de plantes et de résidus de cristaux qui apparaît pendant le transport du sucre brut est éliminée.  [...] On lit parfois que le sucre raffiné est dangereux pour la santé. Une affirmation qui n'est pas dénuée de sens. En effet, le sucre blanc raffiné contient plus de 99,7 % de saccharose, un sucre dit simple qui, pour être métabolisé, nécessite un apport en vitamines et en minéraux qu'il ne contient pas lui même.  [...]

Définition | Saccharose | Futura Santé

Le saccharose constitue le sucre de table. Il est produit par la betterave (Beta vulgaris), la canne à sucre (Saccharum officinacum) et l'érable (Acer saccharum). Le sucre blanc de table a subi une étape de raffinage qui lui retire des vitamines et des minéraux pour donner un sucre raffiné.  [...] Une expérience astucieuse pour savoir si votre soda est vraiment sans sucre Comment être certain qu'un soda ne contient que peu ou pas de sucre Unisciel et l'université de Lille 1 nous proposent en vidéo une expérience qui pourra fournir la réponse. Petit indice.  [...]

Les bactéries intestinales influent sur l'évolution de la mouche !

Pour le démontrer, des chercheurs de l' université de Tel-Aviv ont utilisé des drosophiles ( Drosophila melanogaster ). Surnommées mouches des fruits, elles adorent le sucre et ont été séparées en deux groupes, chacun nourri par un type de nourriture. de la mélasse, un sirop épais issu du raffinage du sucre, ou de l' amidon, un sucre complexe.  [...] Dans le cas de la drosophile, la nourriture qu'elle ingère modifie l'équilibre des bactéries intestinales. certaines apprécient davantage une sorte de nourriture et se multiplient, alors que d'autres populations bactériennes diminuent ou disparaissent. L'hologénome ainsi modifié a une influence sur l'évolution en modifiant le comportement sexuel des insectes.   [...]

[Microbiologie] Analyse de produit fermenté - identification bactéries lactiques

Donc je ne pense pas que ça soit le polysaccharide kefiran qui est fabriqué normalement dans le kefir, car le kefiran est synthétisé à partir de glucose et galactose, ors, je n'ai que peu de galactose dans mon milieu de culture. Le galactose entre dans la composition du raffinose et du stachyose qui sont des sucres présents dans le lait de soja, mais en petites quantités.  [...] Je suis sûr presque à 100% que la source de la contamination de mon kéfir provient du sucre ajouté, donc pas besoin de faire de nouveaux essais. maintenant je pasteurise le sucre je pense que le kéfir ne sera plus gluant comme avant.  [...]

[Biotechnologie] Traitement des eaux résiduaires industriels

Je passe un stage actuellement dans une société de raffinage du sucre, et comme sujet il me demande de faire la désinfection et un traitement biologique des rejets de décoloration du sirop de sucre et faire la neutralisation des eaux de lavage des fumés de chaudière.  [...] j'aimerais bien savoir s'il y a quelqu'un qui pourra m'aider à réussir ce travail.   [...]

Si tout le monde était végétarien? ---> influence sur la biodiversité - Page 2

Après, continuer sur un sujet spécialement créé pour ca pourrait etre interessant, mais j'ai bien peur que ca tourne vite en une liste d'argument montrant que il faut tant de kcal, sans quoi on dépense plus que ce qu'on consomme et que ca finira mal, contre des arguments basé sur la restriction calorique qui montre que ces valeurs (sans sortir de nulle part) sortent quand même de nulle part finalement.   [...] Fruit au sirop, il faut du sucre origine betteraves sucrières. Le sirop est décoloré au noir animal. Le bon sucre raffiné, procédé de raffinage. il peut être obtenu à partir de betteraves dont on extrait le jus. Après quoi, on mélange ce jus à de la chaux, puis à de l'anhydride carbonique.  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique

Parmi la grande distribution, on ne trouve qu'une seule enseigne qui distribue sous sa marque des céréales premier prix sans graisse ajoutée (et peu de sucre) à 1,5€/kg.  [...] Je suppose que les variétés actuellement cultivées n'ont pas la toxicité des huiles d'il y a une cinquantaine d'année, je soupçonne même qu'il puisse s'agir d'OGM à moins qu'un procédé de traitement au moment du raffinage ne neutralise le composant toxique.  [...]

les agrocarburants - Page 2

Ici il y a des intervenants de tout poil. d'un niveau professionnel et des chercheurs de pointe autant que des amateurs fortuits ou des curieux occasionnels. Savoir quel type/niveau d'information vous convient fait partie de la question que vous posez.   [...] - essayez (si vous en avez le temps) de trouver quelques infos même succincts sur la synthèse elle-même des biocarburants (présentez brièvement les procédés de raffinage/transformation des matières premières en produit de combustion pour moteurs - bioéthanol ou esters).  [...]

Besoin de conseil 7 allergies différentes

Il est vrai que certains produits à l'aloé véra contiennent de l'alöïne mais cela dépend de la fabrication. Il exiscte réellement une société qui a conscience des effets néfastes de cette substance et a mis au point un procédé d'extraction et de traitement de la pulpe de telle sorte que nous obtenons le mucilage cru et frais sans aloïne.   [...] Il es amusant de lire que c'est en rendant le produit non naturel par un procédé de raffinage que le risque du produit naturel à été diminué, ce qui contredit le fait qu'un produit naturel est mieux, en particulier ici et l'affirmation comme quoi il est naturel.  [...]

Comment pouvons-nous extraire l'huile essentielle de l'amande? Et à quoi sert-t-elle ?

On peut tout de même faire de l'huile avec les amandes amères mais pour la rendre comestible, il faut procéder à une distillation de ses substances toxiques (ce dont tu semblais parler dans ta question). Elle peut alors servir dans les pâtisseries par exemple mais pour qu'il s'agisse vraiment d'une huile comestible comme vendu dans le commerce, je pense qu'il y a tout un processus de raffinage, filtrage, etc... derrière.  [...] Effectivement, l'obtention des huiles se fait généralement par distillation à la vapeur d'eau dans un alambic ou encore en utilisant des machines qui ont vu le jour reposant sur la technologie de pression à froid comme ici ### lien publicitaire supprimé et qui a donné d'excellents résultats pour les extracteurs de jus essentiellement.   [...]