• Santé - Eau, Digestion, Aliment

Le colon est-il indispensable à la digestion des aliments liquides?

Le colon n'est indispensable à la digestion d'aucun aliment, liquide et/ou solide. En gros, il sert à concentrer les selles, et a réabsorber l'eau. un litre de liquide à la valvule iléo-cæcale est condensé en 0,1 l au niveau colique terminal.  [...] Bonsoir et juste pour préciser les choses, un potage, c'est en gros, de l'eau et des légumes/fibres qui ont chacun leur mode de digestion et le fait de diluer un aliment ne lui enlève pas ses caractéristiques digestibles ou ses effets physiologiques, si je puis m'exprimer ainsi.  [...]

[Divers] rendre inactive les papilles gustatives...

Cependant, la langue ET le nez sont étroitement associés dans l'accomplissement de leurs fonctions respectives. N'aviez-vous jamais remarqué que lorsque vous avez faim, l'odeur d'un aliment fait '' venir l'eau à la bouche'' Ainsi, ceci favorise la digestion de ce même aliment.  [...] Mais, lorsqu'on bouche le nez,même si l'on ne supprime pas le goût au sens propre,il est plus difficile quand même d'identifier les aliments, sans rendre les papilles gustatives inactives.  [...]

Comment ça marche : attention, gastroentérite contagieuse !

La gastroentérite peut également arriver consécutivement à une intoxication alimentaire. Celles-ci ne sont pas saisonnières, et ont donc lieu toute l'année. La consommation d'une eau insalubre ou d'un aliment contaminé par certaines bactéries de type Escherichia coli ou Bacillus cereus, entre autres, ou des parasites comme Entamoeba, entraîne des troubles digestifs parfois graves.  [...] Un morceau de viande mal cuit, une rupture de la chaîne du froid, des aliments mal conditionnés sont autant de raisons qui peuvent être à l'origine d'une infection de l'estomac et des intestins. Cas particulier. la tourista, qui apparaît après l' absorption d'eau dans certains pays en voie de développement dans lesquels les traitements de l'eau sont insuffisants.  [...]

Que d'eau ...

D'ailleurs, ce ne sont pas vraiment 3 litres d'eau car vous comptez le lait qui pour moi est un aliment, riche en eau certes, mais un aliment. Vous comptez aussi le café qui apporte quelques cl d'eau mais qui, étant diurétique, est plus déshydratant qu'hydratant.  [...] Je vous conseille de boire de l'eau du robinet qui est juste bien minéralisée (pas trop) et parfaitement contrôlée sur le plan bactériologique, et d'éviter les eaux minérales.  [...]

[Microbiologie] l'activité de l'eau et l'humidité

alors pour l'activité de l'eau et l'humidité. c'est quoi la difference entre c'est deux terme je sais que aw c'est la quantité d'eau libre dans un aliment et on peut conserver l'aliment lorsque en jouant sur ce facteur pour empecher le devellopement microbien.  [...] la valeur est entre 0.60-1.00 et j'ai vu sue +eurs sites que l'aw = à l'humidité équilibre mais j'ai pas bien compris puisque dans un cours de mycologie appliquée le prof a dis que les moisissure n'exigent pas une teneure élevée d'aw d'eau et en humidité.  [...]

Laboratoire sur le pourcentage d'eau dans les aliments

La methode utilisé pour faire sécher les aliments est la lyophilisation.Cela consiste a mettre els aliment dans un four spécial (Étuve chauffé a 60 degrée celcius) et les laisser la 1 journée.Apres les test j'ai pu noter que le céleri etait composer a 94.14% d'eau, la pomme a 86% et le boeuf avait perdu 74% de sa masse initial.  [...] en tous cas l'avantages de la vrai lyophilisation est que l'aliment (ou le tissu) n'est pas chauffé, donc téoriquement c'est n'abime pas du tout les aveurs, les texture... L'eau est sublimé par diminution de la pression.  [...]

Le lait, mauvais pour la santé? - Page 2

J'ai une question. Je lis dans ce document. […] on peut augmenter la digestion du lactose en ingérant de la lactase par exemple en consommant du yaourt, car les bactéries lactiques vivantes présentes dans cet aliment en contiennent. Autrement dit si on a un problème de digestion après avoir mangé par exemple une sauce à base de lait dans un restaurant comme ça m'est arrivé récemment, il suffit de manger un yaourt, ou deux Si j'avais su.  [...] Ma yaourtière est en train de rendre l'âme (2). elle met plusieurs heures pour monter en température et plafonne à 37/38°. Ça donne un lait vaguement caillé pas digeste du tout pour moi. Comme la température optimale est de ~45°, l'idée que […] on peut augmenter la digestion du lactose en ingérant de la lactase par exemple en consommant du yaourt, car les bactéries lactiques vivantes présentes dans cet aliment en contiennent.  [...]

Le mixage des légumes et le repos suppriment-ils des vertus nutritives ?

De plus la digestion d'un aliment mixé n'est pas la mème qu'un aliment mâché, a cause des sucs gastriques et de la salive qui vont faire défaut a l'aliment mixé.  [...] A noter que les sucs digestifs, sauf pathologie, sont suffisamment présents puisque la digestion ne se fait pas dans la bouche.  [...]

Danger des Four à micro ondes

L'eau bout (passe de l'état liquide à l'état gazeux) à différentes températures en fonction de la pression atmosphérique environnante (100° C à pression atmosphérique normale). Pour la nucléation (l'ébullition) ait lieu, il est nécessaire que les bulles puissent se former dans le contenant.  [...] Dans un micro-ondes, on obtient un dégagement de chaleur par frottement des molécules d'eau contenues dans tout aliment. Plus un aliment contient d'eau, plus il chauffera facilement. Le contenant en lui-même n'est pas chauffé par les micro-ondes, c'est pourquoi l'anse de votre tasse reste froide même si votre café est chaud.  [...]

[Biologie Moléculaire] Aliments / nutriments ?

J'aimerais savoir quelle est la différence entre un aliment et un nutriment dans le contexte de la digestion svp.  [...] Peut on dire qu'une protéine, un glucide, un lipide sont des nutriments Ou bien c'est le GLUCOSE qui est appelé nutriment.   [...]