• Santé - Congélation, Bactérie, Moisissures

[Microbiologie] congélation des micro-organismes

je sollicite votre aide car j'ai un dossier à faire sur les methodes de congélation des micro-organisme. J'aurais des questions concernant les températures et les méthodes de congélation qu'on utilise pour les bactéries ( E.Coli, S.Cerevisae...) les virus et les archées.  [...] Merci pour votre aide, je recherche plus précisément des informations sur les températures de congélation des phages des bactérie gram - gram + de moisissures, de champignon unicellulaire... je me demande si on peut congeler tout ces organismes ou si on privilégie d'autres méthodes.  [...]

[Biologie végétale] coloration verte sur choux fleur congelé microbe, bactérie ou pas ?

Question simple. Quelle est la température du congélateur. Si c'est un congélateur et non un conservateur, il doit être à -18°C à cette température les moisissures ne se développent pas.  [...] Moisissures à -18°C elles ne se développent pas. Pour les bactéries c'est surtout dans les viandes et les préparations décongelées et recongelées. Pour les légumes si l'on est crade, les mains pas lavées, le tort boyaux l'on risque des ennuis de santé même après congélation.  [...]

bactéricide ou bactériostatique

je ne pense pas que le sel et le sucre soit utilisé en tant que bactériostatique puisque le glucose est le nutriment premier de 80% des bacteries. pour le sel c'est vrai que certaine bactéries sont sensible aux forte concentration en sel mais pas les staphylocoques qui sont responsable de la plupart des intoxinations alimentaire.  [...] Le sucre est un excellent bactériostatique. aucune bactérie ne germe dans la confiture. Par contre les moisissures y parviennent malgré la faible disponibilité en eau.  [...]

[Microbiologie] Bactéries et pénicilline

Dans le cadre de nos TPE en première S (sur les effets des moisissures), nous cherchons une bactérie cultivable sans danger dans un labo de lycée et qui serait tuée par la pénicilline.  [...] les espèces bactériennes contenues dans le yaourt pourraient répondre à vos attentes.  [...]

[Microbiologie] Contrôle qualité des produits pharmaceutique

j'utilise des milieux spécifique pour les bactéries et les levures moisissures, ou est-ce-que le fait d utilisé le thioglycolate pour les bactérie et TSB pour les champignons.  [...] On fait un isolement si plusieurs germes poussent suivi d'une identification plus précise par tests rapides ou galerie API par exemple.   [...]

[Microbiologie] microbiologie des aliments

je voudrais savoir pourquoi on utilise une bacterie dans le lait de la levure dans la bière et de la moisissures dans le fromage.  [...] Maintenant il existe plusieurs techniques pour la fabrication des fromages et yaourts, et plusieurs souches de bactéries, de levures et moisissures sont utilisé pour la fabrication des différents types de fromages.  [...]

durée de vie des micro-organismes hors du corps humain et autres questions

j'ai trouvé plein de doc sur qu'est-ce qu'un virus, qu'est-ce qu'une bactérie, les moisissures. Leur différence de noyau ou pas, leur mode de reproduction (en résumé car je suis pas une grande spécialiste) le mode de transmission le reservoir endogène et exogène,  [...] Comment agit le savon sur les virus, les bactéries, les moisissures Je présume qu'ils ne réagissent pas de la même façon en fonction de avec ou sans péplos, de avec ou sans capsule. pourquoi après m' être laver les mains il est préférable d'utiliser une solution alcoolisé en cas d'épidémieLe savon ne suffit pas à limiter une contagion de gastro L'alcool ne fixe -t-elle pas les virus les bactéries sur mes mains.  [...]

Expériences sur la peremption des aliments

Juste pour compléter la réponse pourquoi les aliments périment-ils il y a en premier lieux évidement les microorganismes (moisissures et bactéries) mais également l'effet d' oxygène. En effet l'oxydation entraine un rancissement des aliments contenant des matières grasses (ce qui fait que même au congélateur les produits gras se conservent mal).  [...] Peut être serait-il intéressant comme expérience de bien différencier bactéries et moisissures. Montrer qu'ils ne colonisent pas l'aliment de la même manière et pas les mêmes aliments (les moisissures souvent en surface et les bactéries plutôt en profondeur, les moisissures sont capables de coloniser des milieux très sucrés ou très acides comme les confitures et les jus de fruits, ce que ne savent pas faire les bactéries...).  [...]

Questions sur les moisissures

Tout a démarré il y a deux mois, après un événement grave et des recherches sur comment nettoyer mes joints de baignoire, c'est là que j'ai lu des informations anxiogène sur les moisissures. Mes TOCs ne concernent que cela, et commencent à s'étendre aux bactéries.  [...] Cette éponge est la meilleure amie du liquide vaiselle (savon) donc c'est un grand ennemi des bactéries/moisissures. Pas besoin de la jeter. Il faut juste la remplacer si elle est trop abimée. Et un joint noir ne veut pas dire contaminé mais juste vieux. Ne vous inquietez pas autant.  [...]

pates au bout de 2 semaines...

Difficile de savoir ce qui se développe dans ce genre de bouillon... d'après mon expérience on a souvent en plus des bactéries des moississures.  [...] Je pencherais plutot pour un mélange de moisissures et de levures. Les bactéries sont généralement détruites par la cuisson des aliments, et les contaminations aéroportées sont majoritairement dues aux levures et moisissures.  [...]