• Santé - Colorants, Alimentaires, Cancérigènes

Définition | Colorant alimentaire | Futura Santé

Les colorants alimentaires sont-ils dangereux pour la santé Certaines études ont révélé des effets allergènes ou, pire, cancérigènes. D'autres avancent que les colorants alimentaires, comme le E110 (jaune) ou le E124 (rouge), seraient responsables, pour partie, de l'apparition de troubles de l'attention et de l'hyperactivité chez les enfants.  [...] Pour assurer la sécurité sanitaire des aliments, certains colorants alimentaires comme le jaune E103, le rouge E121 ou le bleu E130 sont interdits en France.  [...]

Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?

On rencontre de nombreux additifs alimentaires dans notre quotidien, mais sont-ils dangereux pour notre santé Il existe 5 grandes familles aux usages différents. Certains additifs sont considérés comme potentiellement cancérigènes.  [...] Certains additifs alimentaires sont dangereux, comme quelques colorants alimentaires qui deviennent cancérigènes à haute dose. Virgile Vebrel, Flickr, CC by 2.0.  [...]

Coca : pourquoi le colorant caramel E150 n'est pas cancérigène

Le Coca ainsi que d'autres sodas sont-ils cancérigènes Une association de consommateurs américains, le CSPI (Centre pour la science dans l'intérêt du public) a réussi à obliger les multinationales à revoir leurs recettes dans l'État de Californie, justifiant cette exigence par la présence des colorants caramels E150 à des concentrations supposées cancérigènes.  [...] Plus exactement, cet additif alimentaire, synthétisé en brûlant des glucides en présence de sulfites et d'ammonium, se compose de plusieurs sous-produits dont le 4-MEI (4-méthylimidazole), soupçonné d'être cancérigène à partir de certaines doses. Le CSPI a effectué des prélèvements dans les boissons des plus grandes marques de sodas et a relevé des quantités de 103 à 152 µg de ce composé dans l'équivalent d'une canette.  [...]

Les causes du cancer ? - Page 6

Quand une personne est exposée a un risque carcinogène professionnel, qu'elle fume et que d'autre part elle utilise réguliérement, pour elle des produits cancérigènes (produits pour son jardin, solvants de bricolage voire habitudes alimentaires, etc...). comment sera classé son cancer si elle en dévellope un.  [...] Les deux premiers points ont donc pour but de rééquilibrer les apports alimentaires (arrêter de trop manger et apporter vitamines et minéraux dans l'alimentation), la troisième partie est basée sur les traitements anticancéreux et le fait que dans les asiles psychiatriques le taux de cancer est moins élevé.  [...]

[Divers] Bactéries - Micro-organismes

Je suis étudiante en bts économique social et familial et j'ai actuellement un travail à préparer (ou plutot un dossier) concernant LES TIACS (toxicos infections alimentaires collectives), LES TIAS, le respect de l'hygiène alimentaire. Aussi, mon sujet porte sur un cas concrêt.  [...] Les maladies engendrées peuvent être des intoxications alimentaires dues aux microorganismes (si les aliments ne sont pas stérilisés entre chaque congélation-décongélation). Après un certain temps (plusieurs mois) les corps gras peuvent rancir et s'oxyder et parfois donner des formes d'hydrocarbures plus cancérigènes. Néanmoins cela joue un rôle assez mineur.  [...]

Toxines alimentaires...

Il y a 6 mois, lorsque j'ai déposé sur le forum, la liste non exhaustive des substances cancérigènes alimentaires, certains petits rigolos qui semblent se prendre pour les rois du forum et de la connaissance, n'ont mis en boîte.  [...] Un enfant absorbe en une journée 128 résidus chimiques, provenant de 81 substances différentes, dont plus de la moitié sont suspectées d'être cancérigènes ou de perturber le système endocrinien.  [...]

Les téléphones portables sont potentiellement cancérigènes

Le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) de l' OMS à Lyon, vient de classer les champs électromagnétiques émis par les téléphones mobiles comme pouvant être cancérigènes chez l'Homme. Selon l'agence spécialisée de l'ONU pour la recherche sur les cancers, le risque principal qui doit être envisagé est celui de gliomes - les tumeurs cérébrales les plus fréquentes.  [...] Le groupe 1 rassemble 107 agents considérés comme certainement cancérigènes. Le groupe 2A regroupe 59 agents probablement cancérigènes. Le groupe 3 est constitué de 506 agents non classifiés comme cancérigènes et on retrouve dans le groupe 4, un agent unique considéré comme probablement non cancérigène.  [...]

Les exhausteurs de goût sont-ils dangereux ?

Depuis deux ans, plusieurs chercheurs demandent la réduction voire l'interdiction de l' aspartame (E951) dans les aliments. Il serait à l'origine de cancers et pourrait provoquer la naissance prématurée des bébés.   [...] Une alimentation trop riche en sel est un facteur de risque cardiovasculaire, l'une des principales causes de mortalité à travers le monde, et les molécules de certaines épices sont aussi jugées cancérigènes. En revanche, les épices permettent d'exercer votre palais à des goûts dont vous n'avez pas l'habitude.  [...]

Rayon X et TV

Les spécialistes des cancers et de l'épidémiologie considèrent qu'il n'y a pas de seuil pour les produits cancérigènes (contrairement aux autres produits toxiques). Autrement dit, dès les faibles doses, le risque existe (mais il est bien sûr plus fort aux fortes doses qu'aux faibles doses).  [...] Maintenant, on applique le principe ALARA (aussi bas que raissonnablement possible). Si l'on démontre qu'un produit est cancérigène a forte dose, si l'on n'arrive pas à démontrer un effet de seuil, on le considère cancérigène même à faible dose. Il éxiste des exceptions qui se basent sur des données culturelles, c'est le cas pour l'alcool, certaines roches de construction, le potassium contenu dans notre alimentation, le tabac, ect.  [...]

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

Pour autant, le beurre reste un aliment très calorique (74 calories pour 100 g) et riche en graisses animales. À ce titre, il est plus intéressant de consommer des huiles végétales, dont le profil lipidique est nettement plus favorable. L'huile d'olive contient ainsi 75,2 g d'acides gras mono-insaturés et 7,4 g d' acides gras polyinsaturés, dits &thinsp.   [...] essentiels&thinsp. car ils sont indispensables à notre organisme et protègent des maladies cardiovasculaires. Enfin, le beurre ne doit pas être chauffé au-delà de 130 °C, car il dégage des composants supposés cancérigènes (réaction de Maillard). Au final, l' Anses recommande ainsi de ne pas dépasser 12 % de graisses saturées dans notre alimentation, soit environ 20 g par jour tous aliments confondus.  [...]