• Santé - Calcul, Iode, Acide, Liaison

[Biochimie] Le cholestérol

oui c'est ça mais on dit plutôt oléate de cholestéryle. Il s'agit d'un ester de cholestérol (ou cholestérol estérifié). l'acide oléique se lie par sa fonction COOH à la fonction OH du cholestérol avec élimination d'eau, créant ainsi une liaison ester. (R acide gras)- CO - O -(R cholestérol).  [...] donc la formule de l'oleate de cholesterol est C45H78O3 et pour le calcul de l'indice d'iode je pense que vu que le cholesterol et l'acide olieque en une double liaison chacun c'est 2*254*100/386+282=76.04 c ça nn.  [...]

[Biochimie] Détermination d'une huile

Avec les valeurs que j'ai obtenu lundi je dois calculer entre autre l'indice de saponification, l'indice d'iode, et l'indice d'acide... mais je trouve des valeurs aberrantes, et je ne vois pas d'où vient l'erreur.  [...] (j'ai prélevé 4,07g d'une huile de tournesol + 30 mL de potasse alcoolique à 1mol/L. J'ai fais la saponification et je l'ai dosé avec de l'acide sulfurique à 0,5mol/L et j'ai trouvé un volume V= 28,5mL d'acide sulfurique).  [...]

[Biochimie] Fixation de l'iode sur l'amylose

Je souhaiterai connaître la nature des liaisons qui se forment lorsque l'on met de l'iode (lugol) en présence d'amidon. Je sais simplement que l'I2 présent va se fixer au sein des spires d'amylose. Il me semble qu'une liaison covalente est impossible puisque la structure de l'amylose ne s'en trouve pas modifiée et le détachement de l'iode peut se faire facilement en chauffant ou en se plaçant en milieu basique.  [...] il ny aura pas de liaisons covalentes ou électrostatiques parce que on obsservera un phénomène de surface c l'adsorbtion du diiode par la molécule et comme vs le savez ds ce phénomène physique on aurra l'intervention des forces dites de vander walls keesom debay et london ce sont des forces tes faibles et inter moléculaire.  [...]

coup de gueule diététique

Les poissons son des sources intéressante de protéines et d'acide gras insaturé et de minéraux (iode, phopshore..), mais tu peux trouver ça ailleurs... Il suffit de manger varié.  [...] Ses graisses son principalement constitué d'acide stearique (qui ne provoque pas de mauvais chlolestérol, mais c'est des lipides quand même...) et surtout, on s'est rendu compte que le chocolat était un puissant antioxydant.  [...]

Incubation à 4°C ?

Dans une experience des fibroblastes sont incubés a 4°C pendant 30 minutes en presence de differentes doses d' 125 I-LDL. Apres lavage des tapis cellulaires. on a constate que la radioactivite restant associée aux cellules ne dépasse pas une valeur.   [...] La première méthode de détection du récepteur des LDL à la surface des cellules a fait appel à l'utilisation d'un ligand radioactif, les LDL marquées à l'iode 125. C'est d'ailleurs la liaison spécifique et de haute affinité de ces LDL à des fibroblastes en culture qui a permis à Brown et Goldstein de mettre en évidence le récepteur des LDL.  [...]

Le poisson ca rend intelligent !!???!!!

Mais le poisson est cependant bon à la santé car il contient des oligo élément rare (l'iode par exemple) et beaucoup d'acide gras ploy insatturé.(les fameux oméga 3) et des protéines de très bonne qualité.  [...] Les populations des montagnes souffraient d'hypothyroidie par manque d'apport en iode. Cette carence affectait la croissance et surtout le developpement intellectuel d'où le crétinisme (au sens médical du terme, biensûr). Maintenant avec les apports iodés (on supplémente le sel etc etc), et la modernité du transport (on mange du poisson partout), cette maladie n'existe plus.  [...]

[Biochimie] Diverse question

Le mono insaturé est l'acide oléique, le biinsaturé et l'acide linoléique par contre pour le tri insaturé je dirais l'acide arachidonique mais dans mon cours il en a 4 et pour le monoinsaturé c'est le palmitique et dans mon cours j'ai l'acide palmitoléique est ce le même donc celui qui a l'indice d'iode le plus élevé et l'acide palmitique et celui dont le point de fusion est le plus élevé est l'acide oléique c'est ca.  [...] Chacun des monomères sera formée d'une protéine différente donc difficile à concevoir que leur association donne une nouvelle protéine. La question est mal posée ce n'est pas une protéine mais un complexe. La méthode de calcul dépend de ce que l'on dispose comme infornation au départ.  [...]

Définition | Thyroxine - T4 - tétra-iodothyronine | Futura Santé

La thyroxine est une hormone thyroïdienne qui est formée par la condensation de deux molécules de l' acide aminé tyrosine. Aussi appelée hormone T4 pour tétra-iodothyronine, la molécule de thyroxine comporte quatre atomes d' iode et présente une structure proche de celle d'une autre hormone thyroïdienne.  [...] la tri-iodothyronine ou T3, qui compte trois atomes d'iode. La thyroxine est produite par les follicules thyroïdiens. Les hormones thyroïdiennes agissent sur un grand nombre d'organes. Elles ont tendance à augmenter le métabolisme de base et la consommation d' oxygène, ce qui permet de produire de la chaleur.  [...]

[Biochimie] le cholesterol ^^

1/dans le cour des ''lipides'' l'indice d'iode concerne les acides gras insaturés, mais on nous a rien dit sur le cholestérol,je voudrais savoir svp est ce que le cholestérol a un indice d'iode non nul parce qu'il est susceptible de fixer l'iode.  [...] 2/je me pose aussi la question sur les extremités réductrice du Glycogène par exemple si une molécule de glycogène comportant 1000 unités de glucose et un branchement tous les 10 résidus. est ce que ma molécule possède 100 extrémité réductrices alors.   [...]

comprimés d'iodure de potassium

Officiellement, les recommandations adoptées par les hautes autorités de santé ont etabli que la supplementation systematique en iode etait indispensable dans les zones a risque ( le terme zone a risque qui n'est d'ailleurs pas tellement en rapport avec les centrales, mais plutôt avec la localisation geographique, loin de la mer, naturellement pauvre en iode au niveau alimentaire - Massif central, Jura -, de même que les personnes immigrées d'Afrique sub-saharienne - Mali... - ).  [...] Effectivement, on utilise du sel iodé et en Suisse, initialement, c'est avec ce sel qu'on faisait le pain. A l'époque, la démonstration de l'efficacité de cette méthode avait été faite de façon éclatante. peut être savez vous que nos voisins helvètes ont une structure administrative en cantons (22) très jaloux de leurs indépendance et initialement un canton (Engadine je crois) avait refusé l'iode dans son pain.  [...]