• Santé - Baisse, Température, Membrane, Enzymes, Liaison, Acides gras

[Biologie Cellulaire] Conservation de la fluidité des membranes

Pour répondre à une baisse de température la membrane se modifie grâce aux enzymes dénaturases il y a plus de double liaison dans les acides gras de la membrane.  [...] Mais pourquoi changer alors les acides gras par l'intermédiaire des phospholipases si les dénaturases ont déjà modifié les acides gras de la membrane c'était pas la même de créer des doubles liaisons si au final nous gardons pas ces acides gras modifiés.  [...]

fluidité membranaire SOS

les acides gras des phospholipides lorsqu'ils st saturés, leurs chaines carbonées st très flexibles. La bicouche lipidique est donc très flexible. Ces chaines carbonées peuvent donc intéragir entre elles, et si la température baisse, les chaines s'associent entre elles et se rangent de manière régulière dans une disposition cristalline.  [...] Si c'est bien ça cela signifie que la bicouche est tjs rigide et jamais fluide car que la température soit élevée ou basse la bicouche se rigidifit. En remarquant par moi meme que ce constat était absurde j'en ai supposé que dans le premier cas (premier paragraphe) la prof ne parlait que de l'action des phospholipides sur la membrane et dans le deuxième cas elle ajoute le facteur cholestérol c'est juste.  [...]

membrane

Il augmente la stabilité de la membrane. En s'associant aux PL de la membrane il peut la fuidifier ou la rigidifier selon la nature des AG (saturés ou non).  [...] Ok mais de quelle manière il ne change pas de conformation avec la température si quelles liaisons fait-il avec les autres phospholipides, je crois que ce ne sont pas les mêmes avec les PL saturés et insaturés, quelle est la différence et ses conséquences.  [...]

[Physiologie] Graisse, muscles et hibernation

Les adipocytes bruns, constituant le tissu graisseux des animaux hibernants, sont situés autour des vaisseaux et des organes vitaux. Ils ont pour but de garder au chaud les organes et de fournir une petite quantité d'énergie (lors d'une période d'hibernation, il n'y a quasiment aucune dépense énergétique), en effet, contrairement aux adipocytes des animaux non hibernants, ceux-ci sécrètent de la thermogénine, une protéine mitochondriale responsable de l'oxydation des acides gras, qui va donc libérer de la chaleur et fournir cet petite quantité d'énergie chimique.  [...] A propos de la thermogénine (qu'on préferera appeler UCP-1), c'est effectivement un marqueur du tissu adipeux brun, il y en a aussi chez l'homme, et ce n'est pas sécrété. c'est une protéine transmembrannaire mitochondriale. Elle n'est pas responsable de l'oxydation des acides gras (du moins pas directement).  [...]

métabolisme des glucides

Mais attention, ce glucose n'est pas destiné a être utilisé au même endroit, sinon ça serait de la pure perte d'énergie. Le glucose produit servira aux organes et cellules qui ne peuvent pas en produire, mais surtout qui NE SONT PAS CAPABLES D'UTILISER LES ACIDES GRAS comme source d'énergie, comme par exemple le cerveau.  [...] La lipolyse est le clivage des triglycérides en acides gras donc c'est nécessaire au reste et sert concomitant a l'oxydation des AG. Pour la cétogénèse c'est pareil, c'est une fuite de la beta oxydation des acides gras donc ça a lieu en même temps.  [...]

[Divers] quelle est la cause de cette très grande température ????

…archébactéries, qui vivent dans des milieux extrêmement hostiles. Au font des océans, prés des sources chaudes sulfureuses très acides on trouve les archéobactéries thermo-acidophiles qui meurent de froid lorsque la température baisse en dessous de 55°C (le milieux est à 75°C)….  [...] la temperature elevée est due au magma des mouvements de convolutions qui se trouve juste en dessous de la croute terrestre, ici, le fond de l' ocean.  [...]

NaCl et acidose

Du coup autre question. ce raccourci anion ou cation = acide ou base n'est il pas faux Puisque la modif du pH ne vient pas de l'ion lui même mais du déséquilibre qu'il entraine, non En d'autres termes, 1 ion fort (est ce que ça marche si il est faible d'ailleurs parle t-on d' ions faibles ) va modifier l'équilibre AB d'1 couple AB mais en aucun cas il est forcément 1 acide ou 1 base (je met forcément car on parle ici des ions minéraux tel Na+, Cl-, K+). Juste.  [...] Par contre, chose qui m'avait échappé, l'augmentation de la force ionique peut faire chuter les pKa apparent des acides faibles (les pKa apparents dépendent des concentrations contrairement aux pKa thermodynamique qui dépendent des activités et sont strictement constants avec la température et la pression, à haute force ionique on ne peut plus assimiler les activités aux concentrations et les pKa apparents diffèrent donc des pKa réels) et donc provoquer chez eux une dissociation plus forte et donc une baisse du pH.  [...]

[Biologie Cellulaire] Endosomes

Une vésicule se dénude de son manteau de clarine, et fusionne avec un endosome précoce PH=7 (qui est un ensemble de vésicules), ensuite, des versicules à hydrolases, qui sont issues du RE, viennent y fusionner, ramenant des enzymes digestives et sur leurs membranes des pompes à protons, qui permettent la baisse du PH, activant les enzymes, lorsque le PH= 6 c'est un endosome tardif, plus les H+ y pénètrent, plus le PH baisse, et au tour de 5, c'est un lysosome (digestion).  [...] J'ai une autre question. un endosome de recyclage est-il la même chose qu'un endosome précoce C'est un peu flou là aussi, apparement ce serais un endosome présent juste sous les membranes et servant comme son nom l'indique à recycler des récepteurs et autres protéines à adresser à la membrane plasmique.  [...]

[Biologie Cellulaire] Variations de température et remodelage de la membrane

Dans le cadre d'un TIPE en prépa BCPST nous souhaitons étudier les variations de la composition des membranes plasmiques en fonction de la température. Plus précisément, on voudrais mettre en évidence l'incorporation de molécules favorisant la fluidité membranaire du type lipides insaturés lors d'une baisse de température et inversement (avec le cholestérol par exemple).  [...] La lipidomique est un domaine assez cher (chromatographie liquide, HPLC, spectrometrie de masse...) et ne membrane contient des centaines d'espèces différentes.  [...]

Comment agit un conservateur?

Il me semble que le conservateur acidifie le milieu, inactivant ainsi les enzymes des micro-organismes et donc leur développement.  [...] Il est probable aussi que l'activité de l'acide benzoïque soit due à l'acidification occasionnée. Cette acidification se traduit par une baisse du pH, ce qui inactive les enzymes ayant un pH optimum sortant de la nouvelle gamme induite par l'acide. L'acide benzoïque a peut être d'autre effets, mais je ne vois pas lesquels.  [...]