• Santé - Bactérie, Température, Croissance

[Microbiologie] Virus ou Bactéries, j'ai du mal à me décider !

Une bactérie donne donc 1024 filles en 1heure et 1.10+12 (mille milliards) en 4 heures. C'est probablement une des bactéries à la croissance la plus rapide.  [...] Quand je lis, par exemple, croissance optimale à 37°C et pH 7 pour les cultures, est-ce que la température et le pH peuvent aussi être considérés comme des facteurs du pouvoir invasif d'une bactérie.  [...]

Contamination alimentaire : des aliments à risque ? | Dossier

Listeria monocytogenes adhérentes sur acier. Cette bactérie est légèrement mieux prédisposée à une croissance à basse température que la plupart des bactéries pathogènes qui peuvent contaminer nos aliments. Thierry Meylheuc, plateforme MIMA2, Micalis, Massy/Inra.  [...] Pour éviter toute multiplication liée à la présence d'une éventuelle bactérie pathogène dans le lait cru, celui-ci doit être rapidement refroidi et conservé à basse température. René Canta/Inra.  [...]

Incubation de bactérie.

Bonsoir, je suis actuellement en L2 biologie, nous avons fait l'études des bactéries. Nous en avons donc incuber pour l'analyse. En faisant des recherches je trouve que l'incubation doit être faite à 37 degrés Celsius et pendant 24 à 48h. Ma question est pourquoi Pourquoi pas une autre température et pourquoi pas plus ou moins longtemps.  [...] Le température d'incubation dépend de ta bactérie, je suppose qu'en TP de Licence tu utilises E. coli. Cette bactérie a une température optimale de croissance de 37°C pour une raison toute simple. c'est un bactérie que tu retrouves au niveau de ta flore intestinale, soit à 37°C en conditions physiologiques.  [...]

Microbiologie

Par contre le milieu LB avec une thermophile, ce ne sera pas un peu trop liquide, sauf à s'éloigner de l'optimum de croissance.  [...] Par définition cette bactérie se fiche des conditions de culture aérobie ou non. Tu peux donc la cultiver comme une anaérobie stricte (après pour la composition du milieu il faut voir si elle utilise le glucose etc...).  [...]

Épidémie de légionellose : toutes nos explications

L. pneumophila est une bactérie en forme de bâtonnet gram négatif, d'une taille pouvant varier de 0,5 à 2 microns. Sa température de croissance optimale est de 37°C, mais elle est capable de se multiplier entre 20°C et 45°C. Le pH optimum pour sa croissance est 7, mais encore une fois, la bactérie se comporte très bien dans une gamme de pH allant de 5,5 à 8,5.  [...] Cette bactérie est aérobie strict (c'est-à-dire qu'elle a absolument besoin d' oxygène pour sa croissance), elle est mobile grâce à la présence d'un ou plusieurs flagelles (sorte de filament permettant de propulser la bactérie, voir l'image ci-dessous). La prolifération des bactéries est favorisée par la stagnation des eaux.  [...]

croissance bactérienne et acide

J'avais compris qu'une bactérie donné a un pH limite au-dessous duquel elle ne peut plus se développer. Les logiciels de modélisation de croissance bactérienne s'appuient essentiellement sur les paramètres température, aW et pH... mais pas sur le pKa.  [...] Considérant que la relation entre le pH minimal de croissance d'une espèce microbienne et la constante de dissociation de l'acide utilisé (pKa) a été établie selon le modèle CTPM (cardinal temperature pH model). que ce modèle appliqué à la mayonnaise fabriquée de façon artisanale, incorporant en tant qu'acidifiant l'acide acétique et l'acide citrique ayant pour pKa respectifs 4,8 et 3,1, aboutit à un pH minmum de croissance de Salmonella dans cette matrice respectivement de 5,4 et 4,1.  [...]

[Microbiologie] Ralentissement par le froid du développement bactérien

On sait que les bactéries doublent toutes les 20 minutes dans des conditions optimales de température et de pression. Nous nous demandions si vous pourriez nous fournir un chiffre similaire pour des bactéries à une température de 4°c. On parle des bactéries saprophyte.  [...] C'est le cas d'E.coli car c'est ce que l'on appelle une bactérie mésophile. (Température optimal de croissance. entre 30°C et 40°C).  [...]

[Génétique] Gène inconnu

Bonjours, je suis en TSTL Biotechnologie et j'ai un projet en fin d'année, le but est de prendre le gène thermostable d'une bactérie ( ici aquaticus thermus ) et de le mettre dans une autre bactérie ayant une température de croissance plus faible ( Escherichia coli ), nous espérons que en faisant cela nos Escherichia Coli puisse avoir une température de croissance de 90 à 100°c au lieu de 37°c.  [...] tu ne trouveras pas un gène qui permettra de vivre a ta bactérie a de hautes températures, c'est un ensemble qui autorise le milieu de vie dans un endroit donné.  [...]

Question de bactériologie.

2° Une bactérie qui adore une condition extrême (e.g. le froid), quand tu vas la manger, tu vas la mettre dans un environnement à 37°C. Si elle est adaptée au froid, elle risque de pas aimer ce changement de température, loin d'être optimal pour sa croissance.  [...] Ok, je comprends mieux.. Cela dit, au vu de la résistance et des incroyables capacités d'adaptation des bactéries au pH et températures eloignés de leur optimum de croissance, j'imagine que des psychrophiles ne seraient pas détruites par le milieu intra corporel, idem pour des mésophiles. Non.  [...]

Préservatif craqué ??

non, la décongélation n'accélère pas du tout la prolifération bactérienne. la croissance bactérienne reprend simplement au moment où la température atteint un seuil favorable, mais elle n'est pas accélérée. Il faut savoir de quoi on parle….  [...] Dans la viande non congelée, il y aussi un nutriment favorable à la croissance. le sang qui est présent et seule une température maintenue en dessous de 10°C limite la croissance des bactéries mésophiles, bactéries les plus courantes.  [...]