• Santé - Aliments, Froid, Microbes

Cryologie

Sinon si les aliments sont conservés par le froid c'est parceque le froid ralenti la multiplication et l'activité des microbes qui se nourrissent de nos aliments. Une grande quantité de sel ou de sucre ou une absence d'eau dans les aliments ont aussi des propriétés inhibitrices pour les microbes.  [...] Métabolisme ralenti =. multiplication des microbes ralentie. Voilà une des raison qui font que les aliments se conservent mieux dans un frigo.  [...]

Problème Immunitaire?/Froid

Je suis allée voir un médecin...un médecin qui en a conclu que j'étais sûrement 'fragile' et que, même si je ne ressentais pas le froid, mon corps devait tout de même avoir froid =. résultat. baisse d'immunité, ce qui me rend plus favorable à choper les microbes J'ai fait une sérologie, mais rien. Selon eux, mon système immunitaire est normal.  [...] Je suis allée voir un médecin...un médecin qui en a conclu que j'étais sûrement 'fragile' et que, même si je ne ressentais pas le froid, mon corps devait tout de même avoir froid =. résultat. baisse d'immunité, ce qui me rend plus favorable à choper les microbes  [...]

[Physiologie] pourquoi les rhumes??

si on a pris un coup de froid, et ben voila c'est tout on a juste eu froid, on a pas de microbes ni rien, alors à quoi ca sert que le nez coule et se bouche.  [...] En réalité le froid oblige ton corps a travaillé pour se réchauffer et t'affaibli ce qui te rend plus sensible a une infection, mais tu peux très bien te ballader toute la journé torse nu dehors à 5°c sans tombé malade si tu ne croise personne de contaminé.  [...]

les ferments lactiques

Il semble que d'autres aliments soient bien plus indispensables au système digestif, notamment fibres et acides gras insaturés (qui eux sont présents depuis toujours dans l'alimentation humaines).  [...] à 4°C peu de bactéries se développent c'est pour cela que le yaourt est à conserver au froid. S'il est mis ds une enceinte à 40°C, les germes déjà présents vont se multiplier et le yaourt sera un nid à microbes.  [...]

Four à micro onde et cancer

C'est quand même bizarre, je trouve, que d'une part ça soit hyper-destructeur pour la qualité des aliments, que ce soit dangereux à cause de l'agitation moléculaire, et que les microbes, eux, aient moins d'effets qu'avec une cuisson classique.  [...] De plus, d'après une étude récente, ce n'est pas la cuisson qui pose le plus de problème dans les contaminations alimentaire mais les ustensiles de cuisine, qui eux ne sont généralement pas soumis à la température élevée des aliments et vehiculent les microbes.  [...]

le froid

Il semblerait également qu'un refroidissement puisse diminuer les défenses immunitaires, nous rendant plus sensibles aux microbes.  [...] Le froid dilate les muqueuses des voies respiratoires et les irrite. Cela permet l'entrée des microbes beaucoup plus facilement que lorsqu'il fait chaud. Le système immunitaire ne diminue pas.  [...]

SILICIUM ORGANIQUE ... remède miracle ?

Autour du cristal de quartz, il y a une couche de silicium. Cette couche de silicium n'est pas encore cristallisée et elle peut être dégradée par des micro-organismes qui sont naturellement présents (bactéries, etc...). Cette dégradation est comme une prédigestion enzymatique qui va faire passer le silicium de l'état minéral à l'état organique et, surtout, va la rendre soluble.  [...] - le mal empire ou d'autres maux apparaissent. là la personne peut faire une contre-pub du produit. Mais généralement la poudre de perlimpimpin marche parce qu'elle a une dangerosité modérée ou nulle. De plus les gens prenant quelque chose dans l'idée que ça va les soigner vont plus facilement associer de nouveaux troubles à d'autres facteurs qu'ils sont plus enclins à accuser (pollution, microbes, coup de froid...) qu'au produit.  [...]

En bref : les prébiotiques pourraient prévenir l'eczéma chez les bébés

Dès notre naissance, de nombreux micro-organismes colonisent notre système digestif. Au fil des années, cette flore intestinale se développe et nous aide à nous maintenir en bonne santé. elle nous défend contre les pathogènes et contribue au mécanisme de digestion.  [...] La flore intestinale jouerait également un rôle dans la sensibilité des enfants à certains aliments et allergènes, en régulant leur réponse immunitaire. Cette fonction serait attribuée, en partie, à l'effet du lait maternel sur les microbes intestinaux. En effet, le lait maternel contient des prébiotiques, des ingrédients alimentaires qui exercent une action bénéfique sur la santé, en stimulant la croissance ou l'activité métabolique de certaines bactéries du tube digestif.  [...]

La composition de la flore intestinale fait grossir !

Des centaines de types de microbes cohabitent dans l'intestin et permettent d'aider à la digestion. Les cibles favorites de ces micro-organismes sont les polysaccharides qui proviennent de nombreux aliments.  [...] Pour vérifier cette hypothèse, les chercheurs ont utilisé trois microbes du tractus digestif, deux bactéries ( Desulfovibrio piger et Bacteroides thetaiotaomicron ) et une archae ( Methanobrevibacter smithii ). Des souris sans germes digestifs ont alors été soumises à différentes combinaisons de ces micro-organismes.  [...]

Recongelation

La congélation ne tue pas les bactéries, elle ralentie juste les réactions métaboliques des microbes et empêche donc leur développement, c'est seulement pour ralentire la décomposition des aliments qu'on les stocke au frais, pour les décontaminer, on les chauffe, on les pasteurise (comme le lait UHT).  [...] - Température de stockage. nous avons bien indiqué que L. m. est un psychrotrophe ce qui signifie que la conservation des aliments doit s'effectuer rigoureusement au froid, et plus précisément à température proche de 0°C, et de toutes façons inférieure à +5°C pendant toute la chaîne du froid.  [...]