• Santé - Acides gras, Chaîne, Glycérol

Définition | Enzyme digestive | Futura Santé

La pepsine (qui provient du pepsinogène) est une endoprotéase, elle clive donc les protéines en peptides en coupant les liaisons peptidiques impliquant des acides aminés aromatiques ( tryptophane, phénylalanine, tyrosine ). Elle n'agit qu'à pH acide (entre 1,8 et 4,4).  [...] La lipase gastrique hydrolyse les triglycérides à chaîne courte en acides gras et glycérol.  [...]

[Biochimie] Diacylglycérol

Diacylglycérol veut dire deux chaine aliphatiques greffées sur le glycérol. C'est donc un ensemble de molécules qui est très varié. N'importe quel acide gras (composé d'une fonction acide carboxylique suivie d'une chaine aliphatique) est capable de se greffer sur le glycérol par le biais d'une des trois fonctions alcools portées par ce dernier.  [...] Ensuite par rapport à ce que je t'ai dis sur la capacité de virtuellement tous les acides gras (on ne va pas prendre en considération les différents encombrements stériques facilitant ou pas l'accès des OH du glycérol par un acide gras) à se greffer n'importe où sur le glycérol, tu comprends qu'en C2 pour un diacylglycérol on peut avoir un autre acide gras que l'acide arachidonique (on peut même n'avoir aucun acide gras si c'est un C1/C3 comme expliqué plus haut ).  [...]

Triglycéride

Car j'ai lu Le foie construit le glucose individuel dans une chaîne et la chaîne est appelée glycérol. Ensuite, 3 acides gras se fixent à la base de glycerol.  [...] La transformation du glucose en acides gras + glycérol = triglycéride s'appelle la lipogenèse (a lieu dans le foie et les tissus adipeux). Wikibooks.  [...]

le fructose est-il préférable au saccharose ???

Ce qui est sûr, c'est que les triglycérides n'ont rien à voir la dedans. ce sont des graisses, et le seul pivot entre le passage possible des sucres vers les graisses est la mitochondrie des cellules qui synthétisent les graisses, qu'elles ne relâchent jamais dans le sang (pas que je sache).  [...] Je tiens aussi à rajouter que les triglycérides sont de simples triesters d'acides gras (longue chaine hydrocarbure saturée ou insaturée avec une fonction acide carboxylique) et d'un trialcool, le glycérol, lui même résultat de la réduction d'un des deux sucres les plus élémentaires, le glyceraldéhyde et le dihydroxyacétone, qui sont des étapes intermédiaires de la glycolyse, également.  [...]

[Biochimie] La lipogenèse et la lipolyse...

Les acides gras ne sont pas stockés tel quels, mais sous formes de triglycérides = esterification d'acides gras sur les fonctions alcool du glycérol (3 fonctions alcool. 3 acides gras. tri glycéride).  [...] elle augmente lorsque l'apport calorique dépasse les besoins énergétiques conduisant à stocker les surplus nutritionnels sous forme de triglycérides et les acides gras sont formés à partir de molécules d'acétylCoa provenant des glucides, de l'alcool, des acides aminés et des fibres alimentaires.  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique - Page 2

..) nous devons regarder le rapport à la distribution de leurs acides gras constitutifs sur les trois positions distinctes du squelette du glycérol. (chaque acide gras a une position précise. 1,2,3).  [...] Ces graisses(...) sont constituées de triglycérides composées elles-mêmes d'acides gras (dont je vous ai parlé, qui sont de position 1,2 ou 3). Ces acides gras sont liés au glycérol par liaisons ester.  [...]

Biochimie > Nommenclature des glycérides

Je sais pas trop si ça peut t'aider (en tout cas ça ne répond que partiellement à ta question), mais je peux te donner un bout de mon cour qui parle du glycéride.  [...] Les triglycérides se distinguent les uns des autres pas la nature et la position des 3 acides gras qui estérifient le glycérol. Ceux qui comportent le même acide gras sur les trois positions du glycérol sont appelés triglycérides simples, les autres, mixtes.  [...]

Le scénario de l'origine de la vie enfin déterminé ? - Page 4

Quant aux acides gras, ma question est la même, je sais qu'il y a au moins les phospholipides et les triglycérides, mais existe-t-il une liste exhaustive des acides gras dans le vivant Dans les briques, je suppose qu'il faut ajouter le glycérol des lipides et la choline de la tête hydrophile.  [...] Là encore, je crois savoir qu'il faut y compter les stéroïdes (en tant que lipides) comme le cholestérol mais je ne sais pas combien de types différents d'acides gras, en ajoutant le glycérol pour former des polymères d'acides gras. J'imagine qu'on ne prend pas en compte les saturés ou insaturées (cis ou trans).  [...]

Que deviennent nos nutriments ???

Faux, nous stockons les graisses sous forme de triglycerides (1 glycerol + 3 acides gras) dans le tissus adipeux notemment. Le coeur utilise comme source d'énergie principalement les graisses stockées dans des goutelettes lipidiques.  [...] Juste, apart pour le glycérol et les acides gras impaires (très petite quantité par rapport aux acides gras paires) qui peuvent se transformer en sucre.  [...]

[Physiologie] Graisse, muscles et hibernation

Ce n'est pas exactement en ligne avec ce qu vous écrivez. En particulier, il n'est pas question de chaîne lipidique (uniquement le glycérol des triglycérides est mentionné), et le texte parle d'un jour, pas de semaines. Par ailleurs, une autre partie du texte indique que les acides aminés viennent principalement des protéines des muscles.  [...] Mis si vous souhaitez savoir. dans les adipocytes les lipides sont stocké dans des vacuoles sous la forme de triglycérides (3 chaines d'acides gras relié par 1 molécule de glycérol) et de cholestérol, dans le sang ils sont sous forme de triglycérides libres et d'apolipoprotéines et dans la cellule se déroule ce qui s'appelle la beta occidation des acides gras (séparé du glycérol), voie annexe du métablisme grâce a un organite appelé peroxysome.  [...]