• Santé - Acides aminés, Origine, Protéines

Carence alimentaire

Se blinder de vitamines tout venant peut devenir problématique par excès. Un manque de fer hémique (=d'origine animale) engendre clairement des carences. Côté protéines, la composition en acides aminés des plantes diffère tout de même quantitativement des apports animaux (surtout carnés).  [...] Il faut donc manger plus de protéines végétales pour espérer ne pas être carencé concernant certains acides aminés essentiels - en trouver dans un aliment d'origine végétale n'implique pas une équivalence en quantité avec un aliment d'origine animale. Donc même à manger beaucoup de protéines végétale et uniquement protéines (pas préparation protéinée où on ne trouve que 20 à 30% de réelles protéines), on risque malgré tout des déséquilibres là encore. Et caetera.  [...]

Quelle est la composition du sang ?

les globules rouges (ou hématies ou érythrocytes) sont des cellules riches en hémoglobine, une protéine qui fixe le fer et qui est capable de transporter le dioxygène ou le dioxyde de carbone. Ces cellules dépourvues de noyau portent aussi les antigènes du système ABO, responsable du groupe sanguin.  [...] le plasma est un liquide composé d'eau et de sels minéraux. il permet le transport des cellules sanguines précédemment citées et celui des nutriments d'origine alimentaire ( sucres, acides aminés...), des protéines ( hormones, anticorps...), des déchets du métabolisme (urée...).  [...]

Définition | Flavivirus | Futura Santé

Il s'agit de petits virus à enveloppe dont le génome est constitué d'un ARN simple brin positif (taille du génome. environ 10,5 kb). Cet ARN code pour une polyprotéine d'environ 3.400 acides aminés qui est à l'origine des différentes protéines virales.  [...] Les flavivirus sont transmis par des moustiques et des tiques. ce sont donc des arbovirus, car ils sont véhiculés par des arthropodes (arthropode borne virus). Chez l'Homme, ces virus sont responsables d' encéphalites et de fièvres hémorragiques potentiellement mortelles.   [...]

Sida : peut-on améliorer la résistance au VIH ?

Sur des lymphocytes T d'origine humaine mis en culture, les chercheurs ont modifié le gène du CCR5 en utilisant un outil d'une précision extrême, les protéines en doigt de zinc. Ces molécules sont ainsi appelées car elles portent une chaîne d' acides aminés capables de fixer un ion de zinc.  [...] Pour le biologiste, ces protéines en doigt de zinc servent aussi à inciser une molécule d'AN à un endroit précis. C'est ainsi que les chercheurs américains ont altéré le gène du co-récepteur CCR5, rendant celui-ci non fonctionnel, mimant la mutation qui rend certaines personnes plus résistantes au Sida.  [...]

Remplacer la viande - Page 6

C'est malheureusement possible. On peut mal se nourrir comme végétarien tout aussi bien que comme non végétarien. C'est plutôt irresponsable que de répandre l'idée que manger végétarien ne fait pas courir de risque de manque de protéines. (Le risque est le manque de certains acides aminés essentiels.).  [...] Ce qui est scientifiquement prouvé, à ma connaissance, est que quelqu'un qui mange suffisamment de protéines d'origine quelconque avec un apport minimal (quantifié) de chacun des acides aminés essentiels ne présentera pas de carence en protéine.  [...]

Remplacer la viande - Page 3

Non, il est possible de se passer totalement de protéines animales. C'est la qualité (cad l'assimilation par l'homme) qui est en cause. Les protéines végétales sont carencées pour certains des acides aminés qui les composent et c'est ce qui nuit à leur assimilation. Elles ont un mauvais rendement.  [...] C'est simple. on ne souhaite pas que les médecins disent à leurs patients qu'on peut se passer de viande. Car c'est augmenter la probabilité de faire souffrir la population de carence protéique. Parce que, comme cela a été dit, il est beaucoup plus difficile de combler ses besoins en les 8 acides aminés essentiels par les produits d'origine végétale qu'animale (la combinaison peut être mal réalisée, voire pas faite).  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ?

Dans le rapport de Colin Campbell, il n'est pas précisé, pour quelle raison les protéines animales seraient nocives pour notre santé. Or, les protéines végétales et animales sont constituées des mêmes acides aminés, mais en quantité différente. Se pose alors le problème de l'origine de la toxicité des acides aminés provenant des animaux.  [...] Certains aliments sont totalement dépourvus d'un ou de plusieurs de ces acides aminés tandis qu'ils sont présents dans d'autres aliments - un problème pratiquement inexistant avec les protéines animales. Ainsi, la lysine est absente des céréales, mais présente dans les légumineuses.  [...]

Origine de la vie et première cellule

Je complète en disant que si on n'a pas de théorie qui tienne la route pour l'origine de la vie mais uniquement des hypothèses variées, il me paraît évident que les choses ont dû commencer avec des molécules pas trop compliquées. Pas question d'imaginer l'assemblage de novo de protéines de quelques centaines d'acides aminés (remarquons d'ailleurs au passage que les protéines les plus complexes aujourd'hui sont manifestement construites pour la plupart à partir de modules nettement plus courts).  [...] A ce que j'ai compris (désolé encore si mes messages comportent des erreurs grossières, encore une fois je n'ai vraiment pas le niveau et c'est pour ça que je m'adresse à vous), la grande majorité d'entre vous pense que la production d'une protéine à partir d'éléments inorganiques sans l'action d'enzymes ou de tout autre procédé organique n'est pas un mécanisme aléatoire, et donc qu'il est totalement infondé d'en calculer la probabilité, alors je voulais juste savoir du coup s'il existait des expériences qui permettraient de créer des protéines ou même seulement des acides aminés seulement à partir d'éléments organiques sans aucune intervention externe (étant ordonné que celle de Miller a été discréditée).  [...]

Dépression : l'hygiène de vie est la meilleure prévention | Dossier

Garder une alimentation équilibrée permet de prévenir d'une certaine façon l'arrivée de la dépression, ou la rechute. Les oméga-3 participent au bon fonctionnement du cerveau. On trouve ces acides gras notamment dans les poissons type saumon. Edga181.  [...] Prévenir un déficit, c'est prendre soin de sa chimie interne et combler d'hypothétiques défaillances. Les acides aminés sont particulièrement importants pour la bonne production de neurotransmetteurs. On les trouve notamment dans les protéines végétales telles que les céréales (le blé ), les féculents (les pâtes, le riz, les légumes secs) mais aussi dans celles d'origine animale comme la viande, le poisson (également source d' oméga-3, excellents), les produits laitiers et les oeufs.  [...]

Je veux grossir

Et ces acides aminés se trouvent principalement dans les protéines d'origine animale... les protéines végétales ne les possédent pas tous, il faut donc manger, tous les jours, des assortiments de légumes pour se les procurer... Or les apports protéiques dans ces types de régimes sont souvent anarchiques et.  [...] Automatiquement, cela entraîne une légère surconsommation de protéines. je ne dénigre pas la viande, mais je tiens à démystifier cet aspet trop souvent abordé. De plus, les végétaux contiennent le nombre juste d'acides aminés nécessaires au fonctionnement normal du corps humain, le végétarisme peut être la cause d'une maigreur, mais sous toutes réserves sans consultation.  [...]