• Questions/Réponses - Régime, Alimentation, Lipides

Maigrir : le régime Ornish est-il efficace ?

C'est le Dr Dean Ornish aux Etats-Unis, qui a conçu ce régime pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Le régime Ornish en effet, repose sur une alimentation purement végétarienne et exclut pratiquement tous les lipides.  [...] Le fait de consommer davantage de fruits et légumes diminue à la fois le taux de cholestérol et la pression artérielle. Cela réduit également les risques de certains cancers, de diabète et d' hypertension artérielle. Mais comme tout régime qui prône l'exclusion de certains aliments, le régime Ornish expose à des carences.  [...]

Régime cétogène : danger ou bienfait pour la santé ?

Le régime cétogène s'appuie sur une alimentation très riche en lipides (70 % à 90 %) et pauvre en glucides (5 % à 15 %), soit des proportions quasiment inversées par rapport à une alimentation classique (25 % à 35 % de lipides et 45 % à 55 % de glucides ).  [...] En pratique, le régime cétogène se traduit par une alimentation essentiellement composée de légumes pauvres en glucides ( épinards, laitue, champignons...), de fromage, d' oléagineux (noix et graines), d'huile, de beurre, de viande, de poisson et d'oeufs.  [...]

Tout savoir sur le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen présente de nombreux atouts pour la santé. Si l'huile d'olive est la source de lipides incontournable de cette alimentation typique du sud de l'Europe, les fruits, légumes, poissons, y tiennent aussi une place importante, sans oublier le petit verre de vin rouge.  [...] Il est apparu que les patients qui avaient l'alimentation la plus proche du régime méditerranéen réduisaient de 32 % leur risque d'infarctus et d' AVC.  [...]

Sport : le cani-cross, pourquoi pas ?

Après un examen d'aptitude par le vétérinaire (coeur, articulations, muscles...), votre compagnon à quatre pattes pourra courir à partir de son sixième mois, mais avec un entraînement progressif, comme pour vous. À la fin du jogging, une marche de récupération sera nécessaire.   [...] Votre vétérinaire vous conseillera aussi sur l' alimentation. elle doit comporter une ration importante de protéines et de lipides.  [...]

Quels sont les aliments à privilégier durant la grossesse ?

L'alimentation de la femme enceinte doit être à la fois diversifiée, équilibrée et suffisante pour assurer la croissance du foetus. Au menu. de l'eau (au moins 1,5 litre par jour), mais aussi des protides, des glucides et des lipides.  [...] Les fruits et légumes procurent des sucres rapides et surtout des vitamines et minéraux. Durant le premier trimestre, privilégiez les légumes à feuilles vertes ( blettes, cresson, épinard, pissenlit...). Ils sont riches en vitamines B9, les folates indispensables pour diminuer le risque de spina bifida, une malformation congénitale liée à un défaut de fermeture du tube neural.   [...]

Perdre de la graisse et perdre du poids : quelle différence ?

De manière générale, pour prendre du muscle, il faut faire de l'exercice et consommer des protéines, qui peuvent être trouvées dans l'alimentation (protéines animales ou végétales) ou dans des compléments alimentaires.  [...] Enfin, certains compléments alimentaires sont commercialisés comme brûleurs de graisse. Ils consistent à activer la lyse des lipides dans les cellules graisseuses (les adipocytes ), en augmentant le métabolisme de base de l'organisme.  [...]

Oméga-3 et oméga-6, quelle différence ?

Les oméga-3 et les oméga-6 sont des acides gras - des constituants majeurs des lipides - polyinsaturés. Dotés de vertus antioxydantes, ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme qui ne peut les produire seul. Ils doivent donc être apportés par voie alimentaire.  [...] La répartition des apports entre oméga-3 et oméga-6, est importante, explique l'Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( ANSES ). Ces deux familles d'acides gras sont en effet métabolisées par des enzymes communes auprès desquelles elles entrent en compétition.  [...]

Spiruline : un superaliment pour les sportifs ?

Très nutritive, la spiruline est un complément alimentaire antioxydant qui réduit l' inflammation. Une étude de 2010 a montré qu'elle permet de lutter contre le vieillissement du système immunitaire et l' anémie chez les seniors. En 2007, une étude avec 36 participants a testé l'effet sur les lipides sanguins d'une complémentation avec 4,5 grammes de spiruline par jour pendant six semaines.  [...] En 2010, une petite étude sur les hommes sportifs a testé l'effet d'une complémentation de spiruline de 6 grammes par jour pendant un mois. Les performances sportives des volontaires ont été testées sur un tapis de course. Par rapport au placebo, la spiruline permettait d'augmenter les performances.   [...]

Poisson maigre et poisson gras : quelles sont les différences ?

Les poissons gras sont les poissons &thinsp.bleus&thinsp. comme le maquereau, le hareng, la sardine, le saumon, le thon... Ils ne sont d'ailleurs pas si gras que ça. On les appelle ainsi parce que leur taux de lipides est supérieur à 5 % mais il dépasse rarement les 15 %.  [...] Les poissons maigres pour leur part sont les poissons &thinsp.blancs&thinsp.. cabillaud, lieu, merlan, limande, sole... À la différence des poissons gras, leur teneur en lipides est inférieure à 1 %. Et contrairement aux idées reçues, ils sont savoureux.  [...]

Santé : 10 aliments qui sont des faux amis

Une bonne poêlée de légumes semble a priori l'accompagnement idéal quand on surveille sa ligne. Hélas, celles du commerce contiennent jusqu'à deux fois plus de matière grasse que celle faite maison. Dans une portion de 250 g de poêlée La Parisienne, vous aurez ainsi 15 g de lipides, et même 5 g de sucre ajouté.  [...] Or, le fructose agit sur l'insuline et sur certains lipides du sang, dont il peut augmenter les taux, en particulier ceux des triglycérides, atteste Jacques Delarue, professeur de nutrition au CHU de Brest. Une étude de la Mayo Clinic de 2015 affirme même que ce sucre est le principal moteur du développement du diabète et de ses conséquences. L'effet inverse de celui recherché.  [...]