• Questions/Réponses - Foie gras, Riche, Vitamines

Foie gras : à consommer avec modération ?

Si une chose est avérée concernant le foie gras, c'est qu'il est particulièrement riche en calories. Pour 100 grammes de foie gras, il faut compter 500 calories (kcal) alors qu'une douzaine d'huîtres contient à peine plus de 100 calories&thinsp.. Question régime, le calcul est vite fait.  [...] Par ailleurs, le foie gras est extrêmement riche en vitamines B, un groupe de vitamines indispensables au recyclage de l'homocystéine. Or cet acide aminé, présent en grande quantité dans l'organisme, augmente le risque cardiovasculaire. Consommer du foie gras - avec modération, tout de même -, aide donc à le transformer et à protéger nos artères.  [...]

Spiruline : un superaliment pour les sportifs ?

La spiruline est une cyanobactérie bleu vert servant de complément alimentaire. Riche en antioxydants, protéines, vitamines et minéraux, elle peut apporter des bénéfices aux sportifs lors des périodes d'entraînement.  [...] elle est riche en protéines, en acides gras, antioxydants ( vitamines C et E, composés phénoliques, carotènes ), minéraux ( sélénium, fer, zinc, etc.).  [...]

Quelles sont les vertus du savon au lait d'ânesse ?

Comme celui de la jument, le lait d'ânesse est proche du lait de la femme en composition chimique et en pH. Riche en vitamines et en acides gras, il a longtemps été utilisé (du moins en quantités très faibles) comme lait de substitution pour les bébés. Le lait de vache et les laits en poudre pour le premier âge l'ont emporté au XX e siècle.  [...] Certains le voient comme un traitement pour l' eczéma et le psoriasis. Les témoignages montrent que ces crèmes peuvent soulager les douleurs locales, mais en aucun cas les crèmes ou les savons au lait d'ânesse ne guérissent ces graves maladies de peau.   [...]

Lait animal, lait végétal : quelles différences ?

Les laits végétaux ne sont en réalité ni plus ni moins que des boissons - visuellement proches du lait - produites à partir de végétaux. Ils ne présentent donc pas les mêmes qualités nutritionnelles que les laits animaux. Ils sont généralement riches en minéraux, en vitamines et en acides gras insaturés.  [...] Ainsi le lait de soja est-il particulièrement riche en protéines, le lait d'amande, en vitamines A, B et E et le lait de noisette, en fer et en magnésium.  [...]

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

Le beurre est en outre une source de calcium (18 mg/100 g) et de vitamine D, indispensable à la préservation du capital osseux. Une portion de 20 g couvre aussi 20 % des apports recommandés en vitamine A, qui participe à une bonne qualité de peau, renforce le système immunitaire et qui est indispensable à la croissance cellulaire.  [...] Pour autant, le beurre reste un aliment très calorique (74 calories pour 100 g) et riche en graisses animales. À ce titre, il est plus intéressant de consommer des huiles végétales, dont le profil lipidique est nettement plus favorable. L'huile d'olive contient ainsi 75,2 g d'acides gras mono-insaturés et 7,4 g d' acides gras polyinsaturés, dits &thinsp.  [...]

Un masque au blanc d'oeuf a-t-il un effet contre la peau grasse ?

Riche en lipides, protéines mais aussi en vitamines B et D, l'oeuf permettrait de réguler l'excès de sébum. En fait, plusieurs travaux ont déjà montré que le blanc d'oeuf, riche en émulsifiants naturels et en lysozymes (aux propriétés antibactériennes) va absorber les impuretés et resserrer les pores.  [...] Ajoutez-y une goutte de miel pour nourrir votre peau en profondeur. Riche en glucose et fructose, ce nectar participe au renforcement des tissus conjonctifs. Vous pouvez aussi varier les bienfaits avec une cuillère à soupe de citron. Ses propriétés antiseptiques et purifiantes participent à l'élimination du sébum.  [...]

Se maintenir en bonne forme par soi-même

C'est ainsi que nous faisons le plein de vitamines, de sels minéraux et de micronutriments. Consommez de l'huile d'olive, de l' ail, du persil mais également du poisson dont la chair contient des acides gras de type oméga-3. Ces acides gras insaturés augmentent le taux du bon HDL - cholestérol dans le sang.  [...] Quant à l'hygiène corporelle, c'est un préalable à une vie saine. Elle évite les macérations corporelles à l'origine de mycoses cutanées, d'infections qui peuvent ainsi gagner des organes profonds. Savez-vous par exemple que la carie dentaire peut être à l'origine d'une endocardite infectieuse potentiellement mortelle Et n'oubliez pas que le premier geste santé, c'est l'hygiène des mains.   [...]

L'ortie : quelles sont ses vertus ?

Appliquée en lotion, l'ortie lutte contre l' acné. En bain de bouche, la plante se révèle efficace contre les infections. aphtes, gingivite, angine. L'ortie est aussi une alliée de la femme enceinte, la plante favorisant la stimulation du lait maternel.   [...] Naturellement riche en vitamines A, B et C, l'ortie est également fortement minéralisée en fer, calcium, magnésium, potassium et phosphore. L'ortie est donc un excellent complément alimentaire en cas de baisse de régime.  [...]

Le fenouil : quels sont ses bienfaits sur la santé?

Très riche en potassium et en calcium, le fenouil combat la fatigue et prévient l' ostéoporose. Bien pourvu en vitamines E, A et B9, il est une excellente source de fibres douces (et digestes) et minéraux (potassium, calcium).  [...] Généralement, ce syndrome entraine uniquement des sensations temporaires de démangeaisons et de brûlures au niveau de la bouche et de la gorge. bien que désagréables, elles restent sans gravité.   [...]

Grossesse : les bons apports par une bonne alimentation

Si vous préférez le poisson, vous aurez un large choix. Tous les poissons en sont riches. Hareng, sardine, merlan, cabillaud ou encore la délicieuse sole. Dégustez-les avec un filet de citron, c'est délicieux... et plein de vitamine C. Parfois aussi, une supplémentation sera nécessaire après dosage de l'iodurie.  [...] Et les vitamines dans tout ça Bien sûr, elles sont très importantes pour le bon déroulement de votre grossesse. En particulier, la vitamine B9, autrement appelée acide folique, permet d'éviter les malformations du tube neural. Bien sûr, votre médecin vous en aura prescrit, mais cela ne vous empêche pas de manger toutes sortes de légumes à feuilles comme la mâche, le cresson ou les épinards, qui en sont particulièrement riches.  [...]