• Questions/Réponses - Bactérie, Origine, Intoxication alimentaire

Botox : comment fonctionne la toxine botulique ?

Le Botox est dérivé de la toxine botulique (ou botuline) A, produite par la bactérie à l'origine du botulisme - une forme d'intoxication alimentaire souvent fatale. Le botulisme tue ses victimes en paralysant les muscles respiratoires, ce qui entraîne une asphyxie.  [...] Mais une injection de Botox ne contient aucune bactérie. elle contient en revanche une quantité infime d'un composé chimique produit par la bactérie. Les traitements au Botox sont sans danger et furent utilisés à l'origine dans les années 1980 pour traiter les troubles oculaires, parmi lesquels le strabisme et les clignements d'yeux incontrôlés.  [...]

Alimentation : peut-on recongeler un aliment décongelé ?

Ne jamais recongeler un produit décongelé. cette mention est obligatoire sur les produits surgelés en vertu de la directive 89/108/CEE du 21 décembre 1988. Et pour cause. toute rupture de la chaîne du froid entraîne la prolifération des bactéries résistantes au froid ( salmonelle, staphylocoque doré, listeria.  [...] 000 milliards de milliards. Si vous recongelez le steak, ces bactéries ne seront pas détruites mais vont à nouveau rester tapies et recommencer à proliférer lors de la deuxième décongélation. Or, plus le nombre de bactéries est élevé, plus le risque d' intoxication alimentaire est grand.  [...]

Allergie alimentaire et intolérance alimentaire : quelle différence ?

Lorsque l'on consomme un aliment, on subit parfois quelques effets indésirables. Ces réactions alimentaires peuvent être divisées en deux grandes catégories. les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires. D'un point de vue scientifique, la grande différence entre les deux, c'est que l' allergie est le résultat d'une réaction anormale du système immunitaire.  [...] En cas d'intolérance alimentaire, la réaction résulte en revanche du fait que l'organisme se montre incapable de métaboliser un aliment ou l'un de ses composants. que ce soit dû à une caractéristique de l'aliment en question ou à une caractéristique de l'individu.  [...]

Turista : comment éviter la diarrhée du voyageur ?

Diarrhées et vomissements provoqués par la turista sont le lot de bien des touristes qui s'aventurent dans de lointaines contrées, aux habitudes alimentaires exotiques... ou à l'hygiène plus ou moins approximative.  [...] Listeria, Salmonella, Legionella... de nombreuses bactéries sont à l'origine de toxi-infections alimentaires, collectives ou non. Et le redoutable botulisme non plus n'a pas encore rendu les armes.  [...]

Les fromages riches en graisses sont-ils bons pour la santé ?

Malgré les craintes d'autres pays, les cas d'intoxication alimentaire dus au fromage restent extrêmement rares  [...] . La France déploie une importante activité scientifique fromagère destinée à soutenir son marché global et commence sérieusement à faire des recherches sur le rôle des microbes.  [...] Quelle que soit notre alimentation, nos microbes portent toujours notre signature personnelle. Cette expérience a montré que la composition particulière des microbes que nous hébergeons varie considérablement, ce qui explique peut-être pourquoi nous réagissons différemment à un même aliment, écrit le chercheur.  [...]

Tabac : comment arrêter de fumer ?

Cette approche mène à chercher le pourquoi et le comment de l'intoxication. Il s'agit de déterminer si l' envie de fumer trouve son origine dans le stress, le travail ou la solitude par exemple. Le but est d'apprendre au patient à gérer ces situations. Sur un bon terrain, le résultat peut être probant.  [...] Ces cigarettes vous font croire que vous allez fumer du tabac moins fort et donc moins nocif. Tests à l'appui, il est depuis longtemps prouvé que ces indications sont trompeuses. À l'aide de machines reproduisant les habitudes des fumeurs, plusieurs études ont démontré que les normes officielles sur lesquelles s'appuient les cigarettiers sont sous-évaluées.   [...]

Intoxication au monoxyde de carbone : symptômes et traitements

Le monoxyde de carbone est émis lors de la combustion incomplète de matières organiques et s'accumule lorsque l'alimentation du foyer en air et/ou la ventilation ne sont pas bonnes. Ainsi, les cas d'intoxication au monoxyde de carbone résultent généralement de défaillances ou de la mauvaise utilisation d'installations de chauffage au bois, au fioul, etc.  [...] Lorsque de tels signes cliniques sont observés sur plusieurs personnes regroupées dans une même pièce et/ou s'ils disparaissent en sortant de cette pièce, ils doivent faire penser à une intoxication au monoxyde de carbone. Il faut alors appeler les urgences, aérer et évacuer immédiatement la pièce ainsi que stopper les appareils à combustion en fonctionnement.  [...]

Qu'est-ce que le cuivre et où en trouve-ton ?

Une intoxication au cuivre reste toutefois possible en cas d' ingestion de quantités vraiment importantes. Un exemple Le Manuel Merck cite le cas d'un aliment ou d'une boisson acide qui aurait été en contact prolongé avec un récipient de cuivre.  [...] Les carences sont rares. Elles sont le plus souvent héréditaires et concernent une naissance (masculine le plus souvent) sur 50 000. En revanche, une carence alimentaire est rarement responsable d'un déficit en cuivre. Surtout si les mécanismes génétiques qui contrôlent le métabolisme du cuivre sont normaux.  [...]

Fruits de mer : qu'est-ce qui les rend toxiques ?

Le troisième type d'empoisonnement, l'intoxication amnésique, est provoqué par la production d'acide domoïque par des algues, les diatomées. Ses symptômes sont des nausées, des vomissements et des diarrhées, ainsi que des symptômes neurologiques comme la migraine, la perte de mémoire à court terme, et dans les cas les plus sévères, des troubles du rythme cardiaque ou la mort.  [...] L'intoxication paralysante, la dernière des quatre, est potentiellement la plus grave. Elle est causée principalement par la saxitoxine produite par des dinoflagellés et des cyanobactéries. La saxitoxine interfère avec la transmission de l' influx nerveux, ce qui peut conduire à la paralysie.  [...]

La pilule contraceptive, comment ça marche ?

Rendre la nidation impossible. la pilule combinée agit aussi sur la muqueuse utérine, empêchant l'implantation éventuelle d'un embryon.   [...] Les pilules progestatives contiennent un progestatif en très faibles quantités. Leur principal effet va donc être de bloquer le passage des spermatozoïdes. En revanche, comme le souligne le ministère de la Santé sur son site choisirsacontraception.fr, ces pilules ne bloquent pas systématiquement l'ovulation.   [...]