• Forum - Viande, Lait, Produits dérivés

Si tout le monde était végétarien? ---> influence sur la biodiversité

Actuellement où l'on élève des moutons vous ne pouvez pas faire des céréales ou des cultures horticoles, idem pour les bovins. L'on supprime la viande que fait-on des terres Des jachères ou des bois. Donc plus de poule il n'y a plus d'oeufs. Plus de bovidés, plus de lait et tous les produits dérivés c'est fini.  [...] Actuellement où l'on élève des moutons vous ne pouvez pas faire des céréales ou des cultures horticoles, idem pour les bovins. L'on supprime la viande que fait-on des terres Des jachères ou des bois. Donc plus de poule il n'y a plus d'Sufs. Plus de bovidés, plus de lait et tous les produits dérivés c'est fini.  [...]

[Biotechnologie] ogm

quels sont les modifications genetiques apportées aux animaux dans un but alimentaire soit directement viande ou indirectement lait et produits dérivés.  [...]

Devenir végétarien

en fait, les végétaux contenant beaucoup de protéines en apportent plus que la viande). Les végétaliens qui proscrivent non seulement la chair animale mais également les produits dérivés de l'élevage tels que le lait et les Sufs, doivent être attentifs à la diversification de leur alimentation en ce qui concerne la vitamine B12, et peuvent avoir recours à des suppléments alimentaires.  [...] Je veux pas jouer les rabat-joie, mais non seulement ne pas manger de viande ne protège pas les espèces animales (contrairement par exemple au fait d'opter pour des circuits courts et des produits de qualité, ou d'être vétérinaire), mais en plus, c'est un peu plus compliqué que ça.  [...]

les cereales pas si bonnes que ca ?

- l'ochratoxine A (OTA) est produite par certaines espèces de Penicillium sous les climats tempérés et froids. les céréales et les produits dérivés constituent le principal vecteur (50%), les abats, principalement du porc, constituant une autre source de contamination.  [...] ils sont retrouvés dans une proportion importante (50%) de grains et de produits dérivés. le passage dans la chaîne alimentaire (viande, Sufs, lait) est très limité. les trichotécènes ont été à l'origine d'empoisonnements graves d'animaux et d'Hommes, connus sous le nom d'aleucie, en Union soviétique, Europe centrale, USA, Finlande et Chine. ils ne sont ni génotoxiques ni cancérogènes.  [...]

Lait de soja: qu'en penser?

Avez-vous des infos sur l'éventuelle nocivité du lait de soja et produits dérivés (yaourt).  [...] D'autre part, les isoflavones s'accumulent dans la thyroïde et perturbent son fonctionnement. Ils peuvent être responsables de l'augmentation du volume d'un goitre, particulièrement si l'on est carencé en iode. Afin de ne pas perturber la thyroïde, il est recommandé de ne pas dépasser la dose d'1 mg/kg/j et de s'abstenir de consommer du soja si l'on prend des hormones thyroïdiennes.   [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

J'ai lu il y a quelques mois (dans un pour la science je crois) que la quantité de produit laitier recommandée serait de un équivalent verre de lait par jour, car celà suffirait à couvrir les besoins en cacium (qui par ailleurs est présent ailleurs que dans le lait).  [...] Alors attention... Comme le mentionne Kinette, rien n'est si carré, c'est selon tout un chacun, et quelque effet néfaste relativement au lait est bien d'avantage le lot d'une minorité, qui doit alors se tourner vers des produits dérivés ou de nature végétale.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ?

Quant à savoir quelle quantité de lait ou dérivés il serait bon de consommer... difficile à savoir, entre les syndicats des producteurs de lait et les gourous anti-lait.  [...] Cependant le lait appporte un nombre très appréciable de protéines, minéraux et autres. L'idéal consiste donc à manger des produits laitiers. yaourts, fromages... étant des produits fermentés, il sont quasiment prédigérés par la flore bactérienne. votre intestin aura ca de moins à digérer.  [...]

manger trop de viandes provoque til des problemes ?

Seule une consultation médicale pourrait vraiment expliquer ceci. Ce qui n'empêche pas les autres carnivores de consommer de la viande sans ressentir ces symptômes, donc ça ne vient probablement pas de là.  [...] - arrête les produits laitiers et remplace les par le soja ou dérivés (mon estomac n'a toujours pas trouvé le moyen de digérer les molécules laitières...).  [...]

[Microbiologie] Bactéries du yaourt - pb d'identification

Aerococcus viridans est souvent présente dans le lait et ses dérivés, donc dans le yaourt, mais j'imagine en moins grande quantités que nos deux autres. Alors, même si je me suis plantée dans ma galerie, est-ce que quelqu'un sait pourquoi je trouve cette bactérie et pas celle recherchée.  [...] Alors, le yaourt c'est de la Laitière nature et d'après mon topo de TP, seules les deux bactéries cités sont des ferments lactiques dignes de l'appellation yaourt, et non pas de dérivés de produits laitiers, comme les yaourt aux fruits par exemple.  [...]

[Physiologie] Alimentation

Dans le cadre de mes recherches en technologie alimentaire, jai lu dans le livre de Mohamed Charif intitulé l'alimentation adaptée à ton groupe sanguin que les sujets du groupe o ne devraient pas consommer des produits laitiers et dérivés. Je sollicite l'interventions des professionnels du domaine pour mieux m'expliquer.  [...] -Comment nourrir les bébé du groupe o après la naissance étant donnée que jusqu'à présent le lait était pour moi l'aliment indiqué juste après la naissance.  [...]