• Forum - Température, Enzymes, Reactions

[Biologie Cellulaire] Cryoconservation embryonnaire : comment les cellules repartent à la vie ?

Non effectivement c'est bien ça généralement les enzymes du corps humain a une forte température son détruit et a une faible température inactivé c'est pour ça que l'organisme par le thermostat physiologique que l'on possède régule l'homéostasie thermique (Hypothalamus) dans les alentours de 37°C +ou- 0,05 car a un certain moment thermique les réactions métaboliques ne se font plus comme par exemple la mort, la température d'un cadavre est hypothermique ce qui prouve donc qu'il n'y a plus de réaction métabolique car physiologiquement il a été prouvé que le noyau centrale de l'organisme produisait de la chaleur par les réactions métaboliques qui s'y produisait et que cette énergie était libéré de manière thermique.  [...] Il me semble qu'une simple variation de température dans le sens du froid inactive les enzymes qui sont les principales protéines des réactions métaboliques, il suffira par la suite d'augmenter la température pour atteindre une température optimal de fonctionnement des enzymes 37°C pour l'Homme, 41,5°C pour la poule, 39°C pour l'éléphants etc.  [...]

4 °c ???

je pense que la raison principale des manipulations de biochimie à 4°C est qu'à cette température les réactions enzymatiques sont inhibées (par exemple les enzymes cataboliques). ça permet donc de figer les réactions biologiques.  [...] je pense que pour des réactions biochimiques dépendantes pour la majeure partie d'entre elles (peut-être toutes) d'enzymes le facteur principal est la température, l'influence de la densité doit être très faible voire nulle.  [...]

Incubation de bactérie.

Bonsoir, je suis actuellement en L2 biologie, nous avons fait l'études des bactéries. Nous en avons donc incuber pour l'analyse. En faisant des recherches je trouve que l'incubation doit être faite à 37 degrés Celsius et pendant 24 à 48h. Ma question est pourquoi Pourquoi pas une autre température et pourquoi pas plus ou moins longtemps.  [...] 37°C est la température optimal pour le fonctionnement des enzymes, c'est à cette température qu'il y a le plus de réaction. Les collisions entre le site actif des enzymes et leurs substrats sont fréquentes (la température mesure l'agitation atomique). Les enzymes peuvent ainsi digérer tout la nourriture et mieux catalyser les réactions.  [...]

[Microbiologie] Besoin d'aide pour protocole de recherche d'E.Coli O157H7 dans du boeuf

Apparemment vu la température élevée, ça doit servir à dénaturer les enzymes, l'ADN et tout le tralala. En gros ça va sûrement endommager les bactéries. Je pense que le test doit être de type antigènique.. Genre ciblé contre des morceaux de la bactérie, qui seront mis en évidence après leur éclatage avec le bain-marie. Genre des morceaux de membrane, flagelle.  [...] Une température si élevée ne sert d'habitude qu'à inactiver ce qui pourrait interférer avec le test, soit les enzymes et tout le cortège protéique qui va avec (retirer les risques de réactions croisées).  [...]

[Physiologie] Biomolécules : le foie

Plus la température augmente plus la masse du foie diminue. Dans un premier temps, à 100° le chauffage vaporise l'eau. Puis, sous l'aspect noir du foie on peut en déduire que du carbone est produit, la combustion est donc incomplète. On sait qu'au delà de 300°, elle est complète donc il y a dégagement du CO2 qui aboutit à des cendres (minéraux).  [...] D'ailleurs parmi ces enzymes, l'ADN polymérase de Thermus aquaticus, la Taq polymérase, est largement utilisée pour ces propriétés de thermorésistance dans les réactions de PCR (dont la polymérisation du brin d'ADN complémentaire de l'ADN matrice ce déroule a une température de 72°C).  [...]

Récupérer l'énergie perdue en chaleur par le corps ?

Consommer plus de dioxygène n'est pas non plus à relier à la température de façon linéaire. Entre surtout en ligne de compte l'activité d'hydrolyse des ATP, car c'est bien là que réside l'énergie qui sera libérée, dont une partie sous forme de chaleur.  [...] Mais est ce que cela est utile, finalement La réponse est oui. Car cette chaleur (ou énergie perdue, suivant comment on le voit) sert à chauffer le corps. A une température e de... 37°C (+/- 1°C). Température qui est optimale pour la majorité (voir la totalité) de nos enzymes et réactions biochimique.  [...]

[Biochimie] Dégradation végétale et action du froid

Bonjour à tous. Dans le cadre de mon TIPE, je m'intéresse à la conservation de la salade par le froid. Nous avons placé plusieurs plants des milieux présentant des condtions de températures différentes (réfrigérateur, congélateur, air ambiant). Nous avons quelques résultats mais nous ne savons pas encore vraiment comment les analyser.  [...] J'aimerais savoir quelles sont les réactions qui conduisent à ce changement d'état, et quelles enzymes catalysent ces réaction. L'idée étant ensuite de quantifier les conditions de température optimales de conservation de la salade, c'est à dire les températures auxquelles les enzymes sont le moins efficaces et ou les réactions sont les plus lentes.  [...]

Les enzymes?

Les enzymes sont des protéines de fonctions (une protéinne est une suite d'acides d'acides aminés) elles ont pour role de catalyser une réaction(on dit qu'elles sont des biocatalyseur. synthétiser par un être humain ) de plus, elles ont la propriété de se retrouver intactes en fin de réaction et agissent à faible température ( 37 degrés ) et à faible concentration.  [...] Finalement, je suis d'accord avec toi, la température optimale dépend d'une enzyme et le nombre de réactions par seconde dépend également des enzymes (1000 réactions par seconde n'est qu'une moyenne).  [...]

[Biologie Moléculaire] Combien d'enzymes différentes dans le vivant ?

À la lecture de ceci, je ne peux m'empêcher de penser que l'on a attribué un nombre EC complet (avec les 4 chiffres) à 4585 enzymes différentes, mais que ces 4585 enzymes représentent seulement 321 nombres EC (réactions) différent(e)s. Qu'en penses-tu.  [...] C'est ce qui m'intéressait le plus dans la recherche de cette estimation. On arrive aujourd'hui a un pallier en matière de rythme de nouvelles découvertes (aussi bien d'enzymes que de protéines). Dans le cas des enzymes, on découvre un peu près 140 à 150 nouvelles réactions (nombres EC), ou de nouvelles de manière de les catalyser (voir la définition de la nomenclature sur les enzymes) tous les ans.  [...]

[Divers] Glissement de l'eau sur le corps des poissons-liaison hydrogène

Les réactions d'acclimatation des ectothermes comprennent souvent des modifications au niveau cellulaire. Les cellules peuvent accroître la production de certaines enzymes ou produire des variantes d'enzymes (isoenzymes) ayant la même fonction, mais des températures optimales différentes.  [...] Ce sont des protéines ou des glycoprotéines qui se lient à la surface des cristaux de glace, les empêchant ainsi de croître. Les cryoprotecteurs des liquides corporels permettent aux ectothermes vivant dans les régions arctiques ou sur les sommets montagneux glacés (comme certaines grenouilles et de nombreux Arthropodes), ainsi qu'à leurs oeufs, de supporter une température corporelle considérablement inférieure au point de congélation.  [...]