• Forum - Sucres, Réaction, Acides aminés

[Biochimie] glucide

Dans le cas du fructose il ny' a pas de fonction aldéhyde effectivement. Mais il réduit la liqueur de Fehling grâce à la réaction caractéristique du groupement acyloïne -CO-CHOH- qu'il contient. Le fructuse est donc bien un sucre réducteur.  [...] Comme repense à vos deux premières questions, les sucres réducteurs sont ceux contenant un groupement aldéhyde ou cétonique libre qui leur permet de s'oxyder rapidement (de perdre des électrons). Cette caractéristique leur permet de se combiner à l'azote (des acides aminés, en particulier) à température élevée pour produire le brunissement (réaction de Maillard), qui est souhaité (composés colorés et/ou aromatiques, notamment) ou évité (pommes coupées en tranche) suivant les aliments.  [...]

apres l'identification d'une plante, comment ont peux l'analyser biochimiquement ?

Tu peux faire une chromatographie sur couche mince avec ta solution contenant l'auxine. Tu grattes ensuite le point correspondant au produit recherché et procèdes à une extraction dans un solvant polaire ou non polaire. cela ne nécessite pas beaucoup d'équipement.   [...] Par exemple, c'est la 1ere fois que j'entend le test de bial pour les sucres a 5 carbones ou 6... mais comment on fait pour les lipides, les protéines et les acides aminés etc.  [...]

[Biochimie] Propriétes réductrices

La réaction n'est pas spécifique d'une substance quelconque puisqu'elle détecte simplement des propriétés réductrices. Elle est utilisée, cependant, pour mettre en évidence la présence de sucres réducteurs dans une solution. En effet, lorsque le milieu est contrôlé, par exemple lorsque l'on étudie des glucides (constitution de l'amidon, présence ou absence d'un sucre supposé, etc.  [...] ), l'apparition de propriétés réductrices indique qu'un ou des sucres réducteurs (la plupart des oses et divers diosides) sont apparus dans le milieu..  [...]

Glycosylation

on n'ajoutepas un sucre mais un polymere sur des groupements aminés de chaine latérale d'acide aminés sur une séquence bien particulière.  [...] il existe par ailleurs une classe de proteines appellées lectines qui reconnaissent des motifs particuliers de glycosylation. à tort ou a raison certains les appellent des anticorps à sucres.  [...]

[Divers] Système ABO

La première réaction est catalysée par l'enzyme H, la seconde par l'enzyme A ou B. L'absence d'enzyme H fonctionnelle entraîne obligatoirement un phénotype O (pas de précurseur pour fabriquer les marqueurs, donc absence de marqueurs à la surface des hématies même si les enzymes A ou B sont fabriquées).  [...] Les réactifs maintenant commercialisés sont contrôlés et ne présentent plus, en principe, cette réaction croisée, qui pouvait être source d'erreur entre des mains inexpérimentées, faisant déterminer comme AB un sujet de groupe A. Dès la fin de l'infection, l'anomalie disparaît progressivement.  [...]

[Biochimie] Les cétoses

Par conséquent doit-on classifier le fructose parmi les sucres non réducteurs(définition des cétoses) ou parmi les sucres réducteurs (Test de Fehling).  [...] Isomérisation mon bon ami, isomérisation. Le fructose s'isomérise en glucose sous catalyse acide ou basique, et il se trouve que la liqueur de Fehling est justement basique.  [...]

questions d'immunologie ( niveau Term )

Les macrophage peuvent phagocyter des bactéries non marquées par des anticoprs en reconnaissant des sucres particuliers et des lecithines si je me souviens bien.  [...] (c'est logique, on a pas des anticoprs contre tout et il faut bien que la reponse immunitaire se fasse. Bien souvent tout est reglé avant même que l'on ne synthétise un anticorps. La reponse immunitaire innée est tres efficace et souvent trop négligée au niveau de l'etude du système immunitaire.   [...]

[Biochimie] Etude de la corrosion bactérienne de biomatériaux utilisés en orthodontie

Et si tu recherche aussi sur les bactéries responsables de carie, elle est due à deux facteurs étiologiques agresseurs. sucres fermentescibles et bactéries cariogènes représentées par les streptococcus, actinomyces et lactobacillus.  [...] bon dsl je vais ajouté la 5ème question. les streptococcus, actinomyces et lactobacillus. se sont des bactéries aérobie, anaérobie ou bien aérobie - anaérobie facultatif re-merci...a+.   [...]

Aliments non assimilés

Les diarrhées suivant rapidement une prise alimentaire sont liées au réflexe gastro-colique et gastro-rectal. en gros, le corps fait de la place dans le colon pour ce qui y arrivera dans les heures qui suivent.   [...] De manière générale, la digestion a une très bonne performance, à part les nutriments indigestibles (cellulose...) on ne trouve pas grand chose dans les selles. Les graisses sont totalement absorbées, et quant aux sucres légers non absorbés, ils servent de nourriture aux bactéries de la flore intestinale.  [...]

Allergies sur le lactose.

trouble si on boit du lait + fromage supporté. évoque plutôt une intolérance au lactose qu'une allergie. Le lactose est un sucre fait de glucose et de galactose, qui sont des sucres simples donc résorbables par le tube digestif alors que le lactose lui n'est pas directement absorbable.  [...] il reste dans l'intestin et entraîne des désagréments quand l'enzyme qui le coupe est absente définitivement (maladie génétique) ou provisoirement (inflammation intestinale...). le fromage est supporté normalement malgré l'absence de lactase parce que la fermentation du fromage se charge de cette transformation ou que la fabrication l'élimine (dans le petit lait).   [...]