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Dosage d'acides aminés

Lorsque je lis des résultats de dosage en acides aminés, certains sont souvent regroupés, comme la phénylalanine et la tyrosine ou la méthionine et la cystéine.  [...] Selon le type de dosaége effectué (par exemple dosage des fonctions alccol, thol, amines, aromaticité etc...) plusieurs acides aminés vont pouvoir correspodre à la réaction.  [...]

[Biochimie] Dosage des acides amines plasmatiques par hplc

[Biochimie] Dosage des acides amines plasmatiques par hplc.  [...] Je veux tracer les courbes d'étalonnage des acides aminés standards en vue de déterminer la concentration des acides aminés dans du plasma humain. Je dispose des colonnes C8 PLUS et Xterra RP 18. Mon problème est que les temps de retention de chaque standard diffèrent.  [...]

Remplacer la viande - Page 6

Ce qui est scientifiquement prouvé, à ma connaissance, est que quelqu'un qui mange suffisamment de protéines d'origine quelconque avec un apport minimal (quantifié) de chacun des acides aminés essentiels ne présentera pas de carence en protéine.  [...] Il y eu, malheureusement, des accidents, dus à des gens qui ne comprenaient pas subtilités comme acides aminés essentiels et qui pensaient qu'il suffisait de manger végétarien pour manger sainement. Il y a en particulier des jeunes enfants, par exemple élevés dans des sectes instaurant un régime végétarien mal conçu, qui présentent des carences graves.  [...]

régime paléo

Autre point. l'homme est omnivore, certes, mais cela n'empêche pas qu'il puisse exister un dosage central entre protéines, lipides et glucides, même si la fourchette est large. Il y a aussi toute une collection d'apports essentiels, vitamines, oligo-éléments mais aussi protéines (et certains acides aminés) et lipides (dont certains acides gras).  [...] On peut quand même penser que tous nos systèmes internes de gestion des molécules caloriques (glucose, glycogène, acides gras circulants, lipides stockés, corps cétoniques,...), dont certains apparaissent fragiles (diabètes), sont plutôt innés.  [...]

[Biochimie] Coloration Bradford.

La méthode de Bradford est un dosage colorimétrique, basé sur le changement d'absorbance (la mesure se fait à 595 nm), se manifestant par le changement de la couleur du bleu de Coomassie après liaison (complexation) avec les acides aminées aromatiques (tryptophane, tyrosine et phénylalanine) et les résidus hydrophobes des acides aminés présents dans la ou les protéines.  [...] Cependant, je suis censé me référer à cette gamme étalon pour déterminer la masse totale de protéine dans mes tubes. Sachant qu'il s'agit de mélanges d'une 20ene protéines différentes provenant de blanc d'oeuf... je me demande si j'ai le droit de déterminer des masses de protéines d'oeuf presentes en utilisant une gamme étalon d'albumine de boeuf.   [...]

[Biochimie] Biochimie

Bonjour j'ai besoin d'aide concernant le dosage d'aminoacides à la ninhydrine et concernant le lactose.  [...] 1) Quelles sont les limites du dosage des acides aminés à la ninhydrine.  [...]

[Biochimie] Méthode de Bradford

Le réactif de bradford se lie aux chaines latérales des acides aminés basiques (arg, lys...). Ceci entraine un déplacement de son absorbance de 465nm à 595nm. Cela permet de doser par spectrophotométrie des protéines.  [...] Je n'ai pas de réponse précise mais je suppose qu'il a une relation avec l'abondance relative des différents acides aminés importants pour l'un ou l'autre type de dosage.  [...]

[Biochimie] pH optimal et Stabilité d'une enzyme

je te remercie énormément d'avoir répondu à mes questions et j'en ai d'autres. C'est que la biochimie n'est pas vraiment mon domaine et j'ai parfois des petits casse-têtes. Pour déterminer le pH optimal de mon enzyme, faut-il incuber l'enzyme et le substrat à un pH donné pendant un certain temps et effectuer le dosage.  [...] Merci beaucoup, il ne me reste plus qu'à manipuler en espérant trouver de bons résultats. En fait, je dose les groupements reducteurs des acides galacturoniques formés par la dégradation du pectate sous l'effet de l'enzyme. Le dosage de l'activité enzymatique s'effectue au DNS (methode de Miller). Je pense que ça devrait aller.  [...]

[Biochimie] Dosage acide lactique d'un yaourt

Nous avons réaliser un dosage d'acide lactique d'un yaourt industriel et d'un yaourt maison. Nos résultats ne sont pas cohérents.  [...] Mettons que le pK A de l'acide lactique soit supérieur au pK i des protéines du yaourt - ce que je suspecte - alors le premier saut de pH correspondra uniquement au dosage protéique, et pas lactique. Ce ne sera donc qu'au second saut de pH qu'on dosera l'acide lactique.  [...]

[Divers] Problème de comparaison de résultats dosage protéique

[Divers] Problème de comparaison de résultats dosage protéique.  [...] Lors du dosage BCA (dosage colorimétrique avec une gamme étalon) j'ai des mg/mL de solution ressolubilisé tandis que pour le Kjeldahl, j'ai des % de protéine du produit fini.  [...]