• Forum - Réaction, Transformation, éthanol

fermentation éthanolique et phase diauxique

Je réalise des fermentations éthanoliques à partir de betterave sucrière et de canne à sucre mais pour expliquer certains rendements j'aurai besoin d'en savoir un peu plus sur ces pertes diauxiques qui peuvent avoir lieu (utilisation de l'éthanol par la levure en abscence de substrat glucosé tel que le saccharose).  [...] Connaissez-vous l'équation de réaction de cette transformation de l'éthanol (transformation en quoi d'ailleurs).  [...]

Rapport entre deux mots

bonjour je suis étudiante en biochimie et lors d'un travail pratique, un professeur a parler de la betterave en fermentation alcoolique.Alors j'aimerais savoir quel est le rapport entre le sucre de la betterave (ou la betterave proprement dite) et la fermentation alcoolique.   [...] Donc dans un premier temps j'imagine qu'on extrait les amyloplastes, puis on les places simplement en présence de bactéries ou levures capables d'effectuer la fermentation alcoolique, c'est à dire qu'elles sont capable de produire l'enzyme nécessaire à cette transformation.  [...]

[Biochimie] Transformation des dattes en vinaigre et en éthanol

[Biochimie] Transformation des dattes en vinaigre et en éthanol.  [...] est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer un procédé pour la préparation d'éthanol et de vinaigre à partir des dattes dans l'industrie.  [...]

[Microbiologie] Oxydation des Alcools par Saccharomyces Cerevisiae

Les levures, comme tu l'indiques, réalisent la fermentation alcoolique par transformation des sucres en alcool (éthanol). Mais elles n'utilisent pas l'éthanol comme substrat. L'éthanol est pour elles un déchet présentant une certaine toxicité.  [...] En revanche, la transformation de l'éthanol en acide acétique (acide éthanoïque) que tu observes après une semaine d'exposition à l'air dans ta bouteille est possible grâce à l'intervention des bactéries acétiques. Ces bactéries sont aérobies, c'est-à-dire qu'elles se développent en présence de dioxygène (présent dans l'air).  [...]

[Biochimie] questions sur le métabolisme glucidique

Notre organisme a besoin d'énergie et va dégrader le glucose afin de produire cette énergie, glycolyse. transformation du glucose en pyruvate, puis ce pyruvate va avoir plusieurs chemins, il peut entrer dans le cycle de krebs en se transformant en acétyl coA ou il peut aussi lors de condition d'anaérobie, se transformer en lactate ou éthanol, etc.  [...] Notre organisme a besoin d'énergie et va dégrader le glucose afin de produire cette énergie, glycolyse. transformation du glucose en pyruvate, puis ce pyruvate va avoir plusieurs chemins, il peut entrer dans le cycle de krebs en se transformant en acétyl coA ou il peut aussi lors de condition d'anaérobie, se transformer en lactate ou éthanol.  [...]

[Microbiologie] Acetoacter aceti

Nous faisons un TIPE sur les acetobacter. Nous avons besoin de votre aide. Nous cherchons à connaître le métabolisme, les enzymes impliqués dans la transformation de l'éthanol en acide acétique.  [...] Cette fermentation qui est la base de la fabrication du vinaigre est aérobie. Certaines bactéries acétiques peuvent ensuite transformer l'acide acétique en CO2 et H2O.  [...]

[Biochimie] Rôle des coenzymes du métabolisme ?

On apprend des choses souvent bêtement sans vraiment cherché a comprendre le pourquoi du comment. La compréhension est vital, elle passe même avant le par coeur. Pour apprendre faut comprendre. J'aurais voulu savoir qu'elle est vraiment le rôle des coenzymes de type co-substrat puis ce que dans notre métabolisme c'est surtout des coenzymes de type co-substrat qui participe aux diverses réaction du métabolisme des organismes vivants On sait que ces coenzymes sont reliés de manière non covalente aux enzymes (apoenzymes) et qu'elles sont des substrats en plus du substrat de base de l'enzyme.  [...] Conclusion. sans le NAD comme co-enzyme d'oxydoreductions, la détoxification de l'organisme par transformation de l'ethanol en acide ethanoïque par l'alcool deshydrogenase ne serait pas possible.  [...]

[Biochimie] Activité alcool déshydrogénase

lors de ma manipulation, j'ai mit dans un tube du tampon glycine, de l'alcool déshydrogénase, de l'éthanol et de l'acide sulfurique.Le tout a incubé pendant 2H à 30°C puis j'ai ajouté le cofacteur NAD+. Par mesure par spectrophotométrie j'ai pu déterminer que j'avais une baisse de l'activité de l'enzyme (par rapport à une expérience précédente sans H2SO4). Moins de NADH a été formé.  [...] Ou bien, est-ce que H2SO4 agit directement sur l'éthanol en réalisant le réaction suivante. R-OH + H+ ==. R+ + H2O. Etant dans un milieu contenant un tampon, je en sais pas si cette réaction peut se faire.  [...]

[Biologie Moléculaire] Probleme de ligase?

1/ Calcule to efficacité de transformation, si elle est en dessous de 10^6 colonies /ug de pUC18 (ou un plasmide de petite taille équivalent), jette tes bactéries et reprépares-en d'autres (ou achètes-en d'autres). Je vois trop d'étudiants me dire j'ai transformé 1ug de plasmide et j'ai un tapis, donc mes bactos sont OK.  [...] S'il reste la moindre trace de phosphatase pendant la réaction de ligation, ça va déphosphoryler aussi ton fragment et rendre la ligation impossible. Dernier point. l'extraction au phénol est toujours suivie d'une précipitation à l'éthanol, mais je suppose que tu le savais déjà.  [...]

intoxication

concrètement ce sont les métabolites de l'éthanol et méthanol qui sont toxiques (l'éthanol l'étant aussi, provoquant une acidose). La première étape de transformation est réalisée par l'ADH formant des aldéhydes.  [...] merci pour la réponse c'est un peu plus clair. Mais sa veut dire que quelqu'un qui a ingéré de l'alcool ménager à bruler, on cherche à lui donner de l'alcool (ex. du vin) ou du 4-MP mais ce que je ne comprends pas c'est pourquoi on cherche à donner de l'alcool éthylique alors qu'on aura toujours de l'aldéhyde en formation (éthanal).  [...]