• Forum - Orge, Eau distillée, Enzymes

[Biochimie] Extraction enzymes

Pour réaliser l'extraction des enzymes de l'orge, j'ai procédé à un broyage de grains d'orge avec de l'eau distillée puis à une filtration et enfin une centrifugation pour récuperer les enzymes.  [...] Cependant, si ton enzyme est robuste, il n'est pas étonnant qu'une extraction à l'eau t'es permis de mesurer tout de même une activité.  [...]

[Biologie végétale] TP sur l'orge

Dans un TP, on me demande comment une plantule d'orge peut se développer en présence seulement d'eau distillée et à l'obscurité.  [...] à l'obscurité et dans l'eau distillée, je ne pense pas qu'elle puisse pousser, pas de lumiere, pas de photosynthèse, danc respiration donc besoin d'un source carbonéee.  [...]

Lendemain de cuite

Personellement, pour les cuites pas trop severes, le combizym etait ma solution. C'est un concentre d'enzymes digestifs. Pour la bonne grosse cuite ou on s'en prend plein de partout...a part du sommeil, j'ai rien trouve de mieux.  [...] Boire que des produits sains, genre orge distillé à la tourbe et refroidie à l'eau d'une rivière d'Ecosse, pas de mélange, pas de soda, jamais de rhum, c'est plus cher mais cela fait moins mal au crâne.  [...]

[Microbiologie] Comment faire de la bière ?

Oui ce qui est compliqué c'est qu'il te faut de l'orge déjà germé (malt) qu'il faut réduire en farine en ajoutant du grain d'orge cru, mélanger à de l'eau dont l'alcalinité est strictement contrôlée (dureté de 8 à 30°, pas de nitrite, 30-40mg de sodium, fer, chlore).  [...] Pour le point de détail législatif, c'est la distillation qui est interdite, et il faut une licence pour la vente d'alcool. ceci dit à priori rien ne devrait t'interdire d'en faire t'en que tu n'en distribues pas.  [...]

Effet diurétique

L'action diurétique de la bière est due aux résines du houblon, qui stimulent le fonctionnement des reins, ce qui entraîne l'élimination de l'excédent d'eau retenu par le corps, mais aussi des déchets et des toxines.  [...] Le bière renferme plus de 90% d'eau, environ 5% d'alcool, +/-3 % de sucres (sous forme de dextrines, maltose et maltotriose provenant de l'orge), des vitamines du groupe B, 3-5% de protéines (sous forme d'acides aminés libres).  [...]

[Biologie végétale] TP graines non germées->moisissures

on place du papier buvard dans le fond, on place des graines d'orge, on humidifie et on met à l'étuve à différentes températures.  [...] Peut-être tout simplement que cet état n'est pas levé par une stimulation hormonale (effet GA faible ou nul) mais plutôt dû à une trop grande rigidité (imperméabilité à l'eau et O2 en fait) des téguments, et supprimé par la scarification.  [...]

[Biologie végétale] Thème sur helminthosporiose de l'orge

Je suis un étudiant d'université, de microbiologie je cherche des informations sur la génétique de la resistance a drechslera teres.   [...] salut Salimdif. ben il suffit seulement que vous tapiez l'helminthosporiose de l'orge sur google.  [...]

[Biologie végétale] Absorbance du maïs et de l'orge

Bonjour, je viens d'effectuer une manipulation au cours de laquelle je dois analyser l'importance du fonctionnement de deux enzymes. la catalase et la peroxydase grâce,en partie, au dosage de la catalase par le permanganate de potassium et la peroxydase par spectrophotométrie.  [...] Le malate est ensuite retransformé en pyruvate pour libérer le CO2 fixé auparavant, que la rubisco prend en charge (étant donnée que nous avons une concentration importante de CO2 grâce à ce système = meilleure rendement) donc formation des glucides par le cycle de krebs plus efficace par les plantes C4 que C3.   [...]

[Divers] Comment reproduire soi-même ses levures de boulanger? - Page 2

l'orge ne contient pas de sucre, mais l'orge germé contient une diastase capable de transformer l'amidon de l'orge en sucre bon a fermenter. ca forme un millieu propre a la proliferation de la levure et elle est facile a recuperer. les fabricant de biere sont donc naturellement aussi fabricant de levure.  [...] Il me semble efffectivement important de préciser (comme tu le fais) que pour avoir un résultat un tant soit peu reproductible, il faut faire l'expérience à paramètres constants. C'est-à-dire à une température donnée et à une hygrométrie donnée stables pendant tout le temps de l'expérience (il faudrait rajouter la concentration de dioxygène de départ, utiliser une eau de même composition dans la bassine car le dioxyde de carbone s'y dissoudra plus ou moins, faire l'expérience pendant le même temps à chaque fois,  [...]

[Microbiologie] microbiologie des aliments

La bière est obtenue par la fermentation alcoolique d'un mout fabriqué par macération de malt d'orge (après germination des grains d'orge, ceux-ci sont chauffés puis broyés et brassés. au cours de cette macération, l'amidon est transformé en dextrines puis en maltose et glucose.  [...] Pour la fabrication des fromages elle ce fait en gros en 3 étapes. caillage (qui veut dire formation d'un caillait par acidification bactérienne par ajout de bactéries lactiques ou par ajout de présure ou les deux à la fois (acidification mixte)), égouttage (qui ce fait soit spontanément lors de la prise en masse du lait soit par une pression mécanique.   [...]