• Forum - Glucose, Croissance, Levures, Moisissures

[Microbiologie] comment expliquer ce résultat?

normalement si tu etales sur un milieu classique genre LB tu as plein de truc qui poussent, des levures, des champignons, des bacteries etc.  [...] La gélose de Sabouraud est un milieu peptoné et glucosé permettant la croissance des levures et des moisissures, et en particulier des dermatophytes.  [...]

[Microbiologie] TP:isolement des bactéries à partir de l'air

- On peut déterminer s'il s'agit de moisissures (champignons) à l'oeil nu mais cela ne vaut pas preuve. Il existe des milieux de cultures dédiés pour certaines bactéries et les méthodes moléculaires. Ces techniques peuvent être citées et/ou proposées en discussion, comme perspective de recherche.  [...] Sinon, en ouvrant des boites de pétri à l'air libre tu risque principalement d'obtenir la croissance de moisissures ou de levures plus que de bactéries... Il faudrait vérifier qu'il s'agit bien de bactéries.  [...]

[Microbiologie] la microbiologie alimentaire

Les levures et moisissures sont des agents importants de détérioration des aliments acides ou à faible activité d'eau. Les mycotoxines qu'ils excrètent et présentes dans les aliments inspirent des préoccupations croissantes.  [...] Ces microorganismes sont souvent isolés et dénombrés sur des milieux acidifiés (gélose glucosée à la pomme de terre, gélose à l'extrait de malt). Le pH bas de ces milieux n'inhibe pas toutes les bactéries et il peut même inhiber certaines levures ou moisissures.  [...]

Help ! En Microbiologie....

traitement nécessaire afin d'éliminer les levures, les moisissures, les.  [...] Une chose me chagrine aussi. il me semble que théoriquement, on devrait avoir une loi décrivant la destruction des bactéries, spores, non du style il faut tant de temps pour y arriver mais plutôt du style courbe de décroissance exponentielle, qui permette d'être sûr d'avoir détruit avec une très grande probabilité tous les spores en fonction du temps choisi (plus le temps est long, plus on a de chance d'avoir réussi, mais il n'y a pas de seuil exact).  [...]

Levure et moisissure comment faire la différence???

Les levures et les moisissures font parties du règne des mycètes ou fungi en anglais. On distingue trois phylums d'intérêt médical. zygomycète, ascomycète et basidiomycète. La distinction levure/moisissure n'a pas d'intérêt pour les dernières phylogénies.  [...] Cependant au microscope, la morphologie peut être un indice d'orientation. Les levures sont généralement cylindriques, unicellulaires mais peuvent présenter des pseudomycéliums. Les moisissures sont filamenteuses, pluricellulaires.  [...]

[Microbiologie] Cytométrie en flux

Quel est le protocole utilisé qu'entends tu par je n'ai pas de résultats. Si y'a pas de levures ni moisissures dans l'échantillon, tu ne verras rien. Sinon il est possible de détecter les levures spécifiquement en utilisant des billes calibrées (calibrer le cytomètre) et des réactifs spécifiques (flurochrome détectant les levures viables).  [...] incuber un échantillon dans un bouillon de culture pendant quelques jours puis le passer au cytomètre après marquage avec des marqueurs spécifiques aux levures et moisissures.  [...]

microbio et chimie des aliments

Etant donné que je dois cocher une seule de ces réponses je choisirais donc par élimination la croissance des moisissures.  [...] Il n'y aura pas de croissance bactérienne car on est sous Aw=0,5. Pour ce qui est de la dégradation enzymatique, elle peut exister à 0,2 en présence de lipase mais seulement s'il s'agit de triglycérides liquides. Je dirais donc. aucune des réactions.  [...]

pates au bout de 2 semaines...

Je pencherais plutot pour un mélange de moisissures et de levures. Les bactéries sont généralement détruites par la cuisson des aliments, et les contaminations aéroportées sont majoritairement dues aux levures et moisissures.  [...] Le truc qui m'a étonné, c'est que ces boules semblaient être creuses et sèches (enfin jsuis pas sur, j'ai pas osé toucher. ). c'est possible que ce soit une sorte de réserve de moisissures/levures, qui libère le tout une fois à maturité.  [...]

[Microbiologie] Microscope confocal et moisissures ?

Je suis actuellement étudiant en seconde année de DUT Génie Biologique. En fin de semestre 3, nous devons (par trinôme) rendre un rapport d'une dizaine de page sur le sujet Croissance des moisissures et analyse d'images. Pour l'instant, nous nous occupons uniquement de l'aspect croissance.  [...] Pour l'instant il n'y a pas de conditions concernant la moisissure, on doit juste faire une liste des techniques possibles nous permettant de mesurer la croissance. Nous en avons trouvés quelques unes et j'ai hérité des mesures directes, c'est pour ça que le microscope confocal semblait être une possibilité.  [...]

[Microbiologie] Croissance des moisissures

Dans le cadre de ma deuxième année de DUT, je dois rédiger un exposé d'une dizaine de pages sur le sujet. Croissance des moisissures et analyse d'image. Pour le moment, nous devons lister les différentes techniques permettant de démontrer la croissance des moisissures mais nous sommes un peu paumé.  [...] Par exemple, pour toute la partie microscopie, les principes nécessitent la préparation d'une lame. Or une fois celle ci prête, la moisissure ne poussera plus n'est-ce pas Comment refaire une mesure en J2 Il me semble impossible de refaire une préparation à partir du même échantillon puisque nous aurons déjà effectué un prélèvement sur celui-ci, impactant donc sa croissance.  [...]