• Forum - Enzyme, Sucres, Glucose

spécificité de substrat glucose-oxydase

Je sais que l'enzyme à une spécificité de substrat pour le D-glucose mais comment expliquer la baisse de l'activité pour les autres.  [...] Et bien le site catalytique de l'enzyme présente une affinité moindre pour les autres sucres que pour le D-Glucose...c'est au niveau de la conformation du substrat que ça doit se passer.  [...]

[Biologie végétale] photorespiration / syndrome C4

Bon tout d'abord dans la photosynthèse, se trouve une phase importante où l'enzyme RUBISCO fixe le CO2 atmosphérique ou dissout pour engendrer la formation de glucose. C'est le mode d'entrée du Carbone dans la photosynthèse, pour former des sucres.  [...] Pour ce faire les plantes vont aller capter le CO2 à un endroit grâce à des sucres navettes en C4 et vont amener ce CO2 à la RUBISCO qui, elle, est bien à l'abri de l'oxygène dans une gaine protectrice.  [...]

[Microbiologie] Analyse de produit fermenté - identification bactéries lactiques

Non, je parle exactement de biofilm. Mais mon kefir il produit un biofilm qui n'est pas normal car il est trop abondant et à vrai dire basé sur des sucres autres que les sucres normaux du lait animal, car je le fais avec du lait de soja enrichi en glucose/maltose ou saccharose.  [...] Donc je ne pense pas que ça soit le polysaccharide kefiran qui est fabriqué normalement dans le kefir, car le kefiran est synthétisé à partir de glucose et galactose, ors, je n'ai que peu de galactose dans mon milieu de culture. Le galactose entre dans la composition du raffinose et du stachyose qui sont des sucres présents dans le lait de soja, mais en petites quantités.  [...]

[Biochimie] Filtration de l'amidon

Pour une expérience j'ai besoin de doser différents sucres par HPLC. Pour doser l'amidon je vais dans un premier temps le digérer enzymatiquement puis doser la concentration de glucose. Afin de ne pas boucher ma colonne j'aurai voulu filtrer ma solution pour être sur de ne pas garder d'amidon.  [...] Connaitriez-vous une méthode facile Un filtre 0,22µm suffirait Ou un filtre basique (genre papier whatman n°4) est suffisant.   [...]

Glucides dont sucre

à vérifier mais je pense qu'on distingue ici les sucres (=oses ou diholosides absorbables rapidement comme le glucose, le fructose, le lactose, saccharose, etc.) et les autres glucides (= sucres lents comme l'amidon).  [...] Quand vous lisez donc 64 grammes de glucides, dont 40 grammes de sucres, cela signifie que le produit en question contient 64 grammes de glucides (amidon/sucres/polyols au global), au sein desquels on trouve plus précisément 40 grammes de sucres (généralement du saccharose et/ou des sirops de glucose).  [...]

Phénomene de diauxie

Exemple. E.coli, cultivé sur milieu contenant deux sucres comme le glucose et le lactose(kligler) utilise en priorité le glucose car il est métabolisé par des enzymes constitutives. quand le glucose est épuisé,la bacterie synthetise des enzymes inductibles pour degrader le lactose (Exemple.  [...] Je ne comprends pas cette situation de pénurie de substrats énergétiques... Il y a toujours de quoi faire de l'énergie. il ne faut pas oublier l'énergie provenant de la dégradations de composés peptidiques. Sinon, le phénomène de diauxie n'est pas rencontré systématiquement en présence de glucose et un autre sucre, loin s'en faut.  [...]

[Biologie Cellulaire] Appareil de Golgi

A part ça ce sont les sucres, le plus connu je pense est le glucose qui met en réserve l'énergie dont a besoin notre corps. Ils sont insolubles dans l'eau. Ils peuvent servir aussi à créer la cellulose qui elle a un role de protection et de soutien puis voila, sinon va sur wikipedia je pense qu'ils t'en diront beaucoup plus.  [...] Un polysaccharide c'est un enchaînement de plusieurs sucres simples appelés monosaccharides. Ex.. le glycogène est un polysaccharide composé par beaucoup de molécules de glucose.  [...]

[Génétique] Milieu LB: contient du sucre ou pas?

Le LB est un milieu extrêmement riche et notamment en sucres (arabinose, glucose, galactose, etc). Il contient du Xgal quand on l'ajoute en préparant le milieu mais cette molécule est un dérivé synthétique du galactose.  [...] Ton expérience consiste probablement à suivre l'activité de l'enzyme beta-galactosidase (transformation du galactose en sucres simples). L'enzyme va agir à la fois sur le sucre présent et le Xgal mais tu ne verras que la dégradation du Xgal car cela génère un produit coloré tandis que la transformation du galactose est incolore.  [...]

[Biochimie] Différences entre sucre, sacharrose et glucide?

Ensuite dans les glucides donc, existent deux catégories de sucres. les sucres simples (glucose, fructose, galactose) qu'on appelle plus couramment oses et les sucres complexes (association de plusieurs oses).  [...] Le saccharose fait partie des sucres complexes parce qu'il est formé d'une molécule de glucose + d'une molécule de fructose.  [...]

Absorption des sucres par l'organisme

Pouvez vous me faire un topos sur les sucres en général s.v.p Quelle est la différence entre Fructose/Glucose/Saccharose/etc.  [...] -les enchainements de sucres ont recu dans l'histoire des noms triviaux comme le lactose ou le saccharose. Ce sont des polymeres de sucres dont la composition des toujours la meme, le lactose par exemple est toujours un galactose lié par son carbone n°1 (fonction reductrice) au carbone n°4 dún glucose via une liaison beta.  [...]