• Forum - Enzyme, Activité, Température

[Biochimie] Densité optique ?

Dans un TP de biochimie intitulé effet de la température et du pH sur l'activité béta-gal on a fait une étude de la stabilité de l'enzyme vis à vis de la température.  [...] Pourquoi la D.O. maximale est celle à 4°C car à mon avis la D.O. maximale doit être à 40°C car c'est la température optimale pour l'activité enzymatique de l'enzyme béta-gal.  [...]

[Biochimie] Paragraphe à faire sur les enzymes

L'activité des protéines contribue à la réalisation du phénotype. Comment les caractéristiques des enzymes leur permettent-elles d'intervenir dans la catalyse Après avoir défini une enzyme, vous décrirez les modalités de son activité et les facteurs physiques qui modifient ces modalités.  [...] Je vois deux grands facteurs physiques qui influent sur l'activité d'une enzyme (outre le concentration de l'enzyme et celle du substrat). la température et le pH.  [...]

[Biochimie] enzymes

il faut au minimum la structure tertiaire pour avoir de l'activité. Les enzymes allostériques qui ont une structure quaternaire gardent souvent leur activité lorsque elles sont sous leur forme tertiaire, mais perdent leur régulation.  [...] S'il y a une sous-unité de contrôle, il s'agit d'une enzyme allostérique (et donc d'une structure quaternaire). Si les chaînes sont séparées, l'enzyme garde son activité, mais perd par contre toute capacité de régulation allostérique de cette activité (en production on pourra par contre toujours jouer sur les paramètres physiques tels que température ou pH pour modifier cette activité).  [...]

enzymologie/courbe??

conclusion. l'activité baisse car l'enzyme perd son acivité a des températures plus hautes que 50°c et baisse de part et d'autre de sa T° optimale.  [...] ton interprétation a l'air tout à fait bonne. à partir d'une certaine température, les liaisons faibles intervenant dans la structure tertiaire ou la structure quaternaire sont rompues en permanence, ce qui a pour effet de dénaturer ton enzyme et son activité baisse jusqu'à devenir nulle.  [...]

[Biochimie] digestion IN vitro

Comme la grande majorité des enzymes, l'activité de l'amylase dépend très fortement de la température. Et comme une grande majorité des enzyme humaine, l'amylase salivaire a une activité maximum à la température corporelle, c'est pour ça qu'on va la chauffer à 37°C.  [...] en m'exprimant mieux j'aurai dit que c'est la digestion de ce sucre complexe par l'amylase qui fait apparaitre le gout sucré.   [...]

[Biologie Moléculaire] L'ADN plasmidique

le lyzozyme est une enzyme servant à perforer la membrane bactérienne pour favoriser la lyse cellulaire. Comme toute enzyme classique, son activité dépend de la température, et en générale, elle sont plus actives à 37° qu'à 4°.  [...] Non, on est d'accord sur le temps de conservation... Ce qui est super ch**** c'est de faire la précipitation ensuite si je veux les utiliser et tout ça... Mais ils refusent de faire une lyse alcaline en disant que c'est ainsi que ça marche bien, donc pas de raison de changer.   [...]

[Divers] Activité catalytique d'une enzyme : l'amylase

Ne vous formalisez pas, je vais poussez un femto coup de gueule qui ne vous concerne pas vous en particuliers. Vous êtes tellement à venir sur ce fofo avec à votre actif 1 ou 2 messages postés, exposant un de vos problèmes posés en cours auquel vous n'arrivez pas, ou alors ne cherchez même pas à résoudre, espérant que l'on vous donne la réponse toute cuite.   [...] Quelle est l'impact de la température et du pH sur l'activité d'une enzyme (en l'occurrence l'amylase).  [...]

[Biochimie] dosage enzyme pour quoi utiliser le bain-marie ?

Je pense que pour la préparation du tissu dans le tampon, on dit qu'il faut travailler dans la glace 4C°,c'est pour inactiver l'enzyme(par le froid) et éviter l'augmentation de la température du tissu lors du broyage et de ce fait éviter la dénaturation de l'enzyme, car une enzyme soumise a basse température est inactivé mais elle n'est pas dénaturée (et qui est donc de ce fait détruite comme dans le cas d'une haute température).  [...] Soit on veut empêcher que l'enzyme soit active durant la phase de préparation (car ainsi il n'y a aucun produit de formé, toute l'activité que tu verras par augmentation de l'absorbance sera du à des réaction se produisant à ce moment là), soit il y a d'autres enzymes ou inhibiteurs de ton enzyme dans l'échantillon qui pourrait dégrader ton enzyme d'intérêt.  [...]

[Microbiologie] enzymes

Une enzyme est une protéine qui est synthétisée dans la cellule à partir de ton code génétique (ADN). C'est donc une biomolécule. Ensuite, son activité est soumise à différents facteurs dont la temperature et le pH. Dans ton corps, cette enzyme est adaptée au pH et à la température.  [...] En ce qui concerne la température, ce facteur reste constant dans le corps, on appelle cela l'homéothermie. Les enzymes ont une activité optimale pour 37°C la plupart du temps.  [...]

enzyme de restriction Hin1II

Avez vous essayé de diminuer la température, par exemple à 16°C afin d'éviter des coupures non spécifiques Il faut peut etre également utiliser un buffer diminuant l'activité de l'enzyme afin d'éviter des coupures non spécifiques.  [...] 16°c n'est pas la température recommandée mais cela permet de diminuer l'activité non spécifique de l'enzyme. J'ai déja travaillé de cette manière pour effectuer des digestions partielles ou encore des digestions relativement difficiles.  [...]