• Forum - Croissance, Bactéries, Réaction

microbio et chimie des aliments

Etant donné que je dois cocher une seule de ces réponses je choisirais donc par élimination la croissance des moisissures.  [...] Il n'y aura pas de croissance bactérienne car on est sous Aw=0,5. Pour ce qui est de la dégradation enzymatique, elle peut exister à 0,2 en présence de lipase mais seulement s'il s'agit de triglycérides liquides. Je dirais donc. aucune des réactions.  [...]

[Microbiologie] mode d'action de l'ampicilline et du formol?

Le formaldéhyde est un cancérigène. Je pense qu'il doit être très réactif et que ca doit suffire pour détruire les bactéries. Comme c'est une petite molécule, elle doit pas avoir trop de mal à pénétrer les membrane.  [...] Le formol est en effet très réactif, le simple ajout dans le milieu de culture provoque un arret immédiat de la croissance des bactéries. En revanche il laisse les bactéries intactes, donc contrairement à l'ampicilline il ne doit pas affecter la paroi.  [...]

[Biochimie] les bactéries aérobies utilisent la voie aérobie ou anaérobie ?

On dit (niveau lycéen ou 1er cycle) que les bactéries utilisent la voie anaérobie, même en aérobiose. car la quantité d'oxygène est insuffisante.  [...] Et, j'ai étudié ensuite que la sélection des bactéries aérobies (ou l'orientation vers la voie oxydative) est possible par le fumarate (produit intermédiaire de cycle de Krebs).  [...]

[Microbiologie] les facteurs de croissance nécessaire pour certaines bactéries

Facteurs de croissance est par définition des substances organiques indispensable à la croissance bactérienne et que la bactérie est incapable de synthétiser.  [...] Les facteurs de croissances sont des substances que les bacteries sont incapables de synthétiser et ce sont. les vitamines, les aides aminés, les bases purines et les bases pyrimidines.  [...]

[Biotechnologie] Une application biotechnologique de la transgénèse

Dans un premier temps, des chercheurs ont réussi à extraire de cellules humaines le gène de l'hormone de croissance puis à l'intégrer dans l'ADN des bactéries de l'espèce Escheridia coli. La production industrielle d'hormone humaine se fait alors dans de grandes cuves où l'on cultive ces bactéries génétiquement modifiées.  [...] les conditions de vie de ces bactéries sont soigneusement contrôlées pour favoriser leur multiplication. Les bactéries utilisent le gène humain et produisent de l'hormone de croissance humaine. Il faut alors extraire et purifier l'hormone ainsi produite.  [...]

croissance des bacilles lactiques

Pourriez vous me renseigner sur la croissance bacterienne des bacilles lactiques présents dans une verre de lait à température ambiante.  [...] C'a doit donner une courbe de croissance à deux pentes. Croissance rapide dans un premier temps, un plateau (le temps que les bactéries adaptent leur métabolisme pour activer la voie de dégradation du lactose), puis, de nouveau croissance, probablement plus faible.  [...]

[Microbiologie] microbiologie

-Les facteurs de croissance sont des molécule carbonés nécessaires à la synthèse des macromolécules constitutives de la matière vivante de la bactérie.  [...] -Le glucose est la source de carbone indispensable à la croissance des bactéries. Réponse. Vrai( mais il peux étre remplacer pas d'autre oses.  [...]

recongeler un produit décongelé

Une recongélation va conserver un nombre plus important de bactéries. Au cours de la deuxième décongélation, les bactéries reprennent leur multiplication. La croissance des bactéries étant exponentielle, le nombre de bactéries augmentent très rapidement et la quantité de toxines produites également pouvant provoquer des troubles importants.  [...] OK mais j'ai l'impression qu'un produit décongelé et recongelé est plus toxique qu'un produit déconglé consommé même un jour après. Alors est-ce que les bactéries auraient une croissance particulièrement plus rapide après une redécongèlation (pour pallier les inconvénients des périodes de froid).  [...]

E.coli dans milieu riche + nacl

Le NaCl induit un stress osmotique, les bactéries doivent alors lutter contre ce stress en utilisant des osmorégulateurs, molécules permettant de mieux lutter contre le milieu hyperosmotique.  [...] Dans un milieu riche constitué d'extraits de levure (yeast extract), les bactéries trouvent de telles molécules protectrices. Elles peuvent donc faire face assez vite. Personnnellement, j'ai eu occasion de travailler dessus mais à partir de milieux mineraux minimums, qui sont par conséquent dépourvus de tels osmorégulateurs.  [...]

[Microbiologie] l'incubation

Tout dépend le type de bactéries que tu veux faire pousser. En fait, les bactéries ont une température préférentielle pour croître (c'est à dire pour se multiplier et donc former des colonies sur gélose). En principe et pour la plupart des bactéries que tu étudies sont mésophiles, ça signifie que leur température où leur croissance va être le plus favorisée se situe entre 25 et 40°C.  [...] Donc lorsque tu incubes ta gélose à 28°C, tu cherches à ce que les bactéries soient dans le climat le plus adapté à leur croissance.  [...]