• Définitions - Organisme, Humain, Vitamine

Définition | Niacine | Futura Santé

Acide nicotinique, vitamine B3, vitamine PP, vitamine antipellagreuse. Vitamine hydrosoluble faisant partie de la structure du NAD et du NADP, des coenzymes nécessaires à de nombreuses réactions d' oxydoréduction. Les aliments riches en protéines (viande, volaille, poisson, levure, arachides) sont de bonnes sources de niacine.  [...] Cette vitamine est également synthétisée en quantité insuffisante à partir du tryptophane dans l'organisme humain. Une carence en niacine entraîne le pellagre.  [...]

Définition | Vitamine B12 - Cobalamine | Futura Santé

L'organisme humain ne sait pas fabriquer la vitamine B12, contrairement à certaines bactéries. Elle peut donc être produite de manière industrielle par fermentation bactérienne. Les vitamines B12 se lient à des protéines du sang qui peuvent les transporter.  [...] .. Pour trouver de la vitamine B12, vous avez largement le choix. Cependant les végétaliens sont à risque de carence pour la vitamine B12 car ils ne consomment pas tous ces produits d'origine animale. Ils peuvent trouver la vitamine dans des compléments alimentaires ou dans des aliments enrichis en vitamine B12, comme des céréales de petit déjeuner.  [...]

Définition | Adénine - Vitamine B4 | Futura Santé

L'adénine est une base azotée de la famille des purines (un cycle pyrimidine fusionné à un cycle imidazole), de formule brute C 5 H 5 N 5. C'est donc une molécule hétérocyclique, puisque les cycles ne sont pas composés uniquement de carbone.   [...] Ne pouvant pas être synthétisée par l'organisme, l'adénine est également parfois considérée comme étant la vitamine B4 (malgré la rareté des carences puisqu'on la retrouve dans tous les aliments).  [...]

Définition | Vitamine A - Rétinol | Futura Santé

Sous sa forme directe - le rétinol - la vitamine A est récente en quantités dans les aliments d'origine animale. Et uniquement dans ces derniers. les huiles de poisson, le foie, le jaune d'oeuf mais aussi... le caviar en sont de très bonnes sources. Le rétinol, antioxydant reconnu, nous protège également contre les maladies cardiovasculaires.  [...] Mais il y a une autre source de vitamine A ou plutôt de pro-vitamine A, une substance que notre organisme est capable de transformer en vitamine A. Cette substance, vous la connaissez bien puisque c'est le bêta-carotène. Il est présent dans les carottes, les épinards, les patates douces ou le poivron rouge et surtout dans.  [...]

Définition | Camu-camu - Myrciaria dubia - Camu camu | Futura Santé

Une étude a montré une forte teneur en polyphénols, comme les flavonoïdes (myricétine, proanthocyanidine, acide éllagique, etc.) et les terpènes (alpha-pinène, limonène), associée à la vitamine C. Cela procure un fort pouvoir antioxydant. Ces polyphénols aident à protéger les cellules de l'organisme en bloquant les attaques oxydatives des radicaux libres.  [...] Le camu-camu est le fruit avec le plus fort taux de vitamine C (4,8 g pour 100 g de poudre). En plus de ces propriétés antioxydantes, la vitamine C contribue à la santé des os, des cartilages et accélère la cicatrisation.  [...]

Définition | Vitamine C - Acide ascorbique | Futura Santé

L'histoire de la découverte de la vitamine C est liée à l'étude d'une maladie qui touchait les marins. le scorbut. Cette pathologie se manifeste par des saignements, en particulier aux gencives, des oedèmes, et peut conduire au décès. Le scorbut est dû à une carence en vitamine C, à cause du manque de fruits et de légumes à bord des navires partant pour de longs voyages.  [...] Notre organisme est incapable de synthétiser la vitamine C&thinsp.. il est donc indispensable de la trouver dans notre alimentation. Nos besoins journaliers sont de 93 mg d'après l' Anses. La vitamine C est présente dans.  [...]

Définition | Vitamine D - Calciférol | Futura Santé

On estime en effet que l'exposition au soleil suffit à procurer de 80% à 90% de la vitamine D nécessaire à notre organisme. Une simple exposition des mains, des avant-bras et du visage pendant 10 à 15 minutes par jour suffit à satisfaire nos besoins.  [...] .. Mais en très faibles quantité. La preuve, pour faire le plein des apports journaliers recommandés (AJR) en vitamine D, il vous faudrait ingurgiter chaque jour 5 plaquettes de beurre ou encore 20 oeufs. Si donc, pour une raison ou une autre vous présentez un déficit, mieux vaut vous en remettre à une supplémentation pharmaceutique.  [...]

Définition | Coenzyme | Futura Santé

la cobalamine (vitamine B12). fabriquée par des bactéries, des champignons et des algues, elle est indispensable à la formation des cellules sanguines. Les végétaliens peuvent manquer de vitamine B12 car cette vitamine se trouve dans les viandes, poissons, oeufs, laitages.  [...] Le coenzyme A, dérivé de la vitamine B5 ( acide pantothénique). Dans l'organisme, le coenzyme A est souvent associé à un groupement acétyl pour former l' acétyl-coenzymeA ou acétyl-CoA. L'acétyl-coA produit de la glycolyse anaérobie. c'est un intermédiaire important dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.  [...]

Définition | Vitamine K | Futura Santé

La vitamine K est importante pour les nourrissons car s'ils n'ont pas suffisamment de vitamine K ils risquent la maladie hémorragique du nouveau-né. Pour l'éviter, les pédiatres prescrivent une complémentation en vitamine K notamment pour les bébés allaités, le lait maternel étant pauvre en vitamine K.  [...] Une complémentation en vitamine K peut aussi être intéressante pour limiter le risque d' ostéoporose car en dirigeant le calcium sur les os elle pourrait réduire la perte osseuse liée à l'âge. Avant de prendre un complément alimentaire, demandez conseil à votre médecin.  [...]

Définition | Cranberry - Canneberge | Futura Santé

Plante originaire du nord-est de l'Amérique, le cranberry - aussi connu sous le nom de canneberge - est depuis longtemps reconnu comme un fruit santé. Il regorgerait de nombreuses substances et aurait prouvé son efficacité, notamment contre les infections urinaires.   [...] Le fruit de la canneberge renferme des sucres et des acides organiques (notamment citrique, ou encore ascorbique, la fameuse vitamine C ). Il est également riche en flavonoïdes, une catégorie de polyphénols, des molécules réputées pour leurs vertus antioxydantes.  [...]