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Les bactéries, précieux ingrédients de notre alimentation

Une équipe comprenant des chercheurs de l' Imperial College (Londres) et de la société Nestlé ( Nestlé Research Center, Lausanne) se penche sur la question avec insistance depuis quelque temps. En 2006, ces scientifiques avaient remplacé la flore bactérienne de l'intestin de souris par des micro-organismes provenant d'êtres humains.  [...] Les aliments probiotiques font partie de notre vie quotidienne. Les fromages, la bière, les fruits, la salade colportent leur lot de micro-organismes et, finalement, on ne sait pas trop ce qu'il en advient.  [...]

Nos écosystèmes intestinaux dépendent de notre alimentation

Des études précédentes, menées entre autres par des chercheurs de l'Inra impliqués dans le projet MetaHIT, avaient mis en évidence que les êtres humains se divisaient en trois grands types, selon les espèces de micro-organismes en symbiose dans leur intestin.  [...] Si elle apporte quelques réponses, les biologistes sont conscients que l'étude lève à peine le voile sur les mécanismes qui sous-tendent les interactions entre les milliards de bactéries de notre intestin et notre corps. L'action bénéfique de certaines espèces plutôt que d'autres, leur rôle possible dans le déclenchement ou la protection contre certaines maladies, sont encore totalement inconnus.  [...]

Microbiote : les bactéries de l'intestin régulent l'absorption du fer

Le microbiote intestinal (constitué des micro-organismes peuplant notre intestin) peut ainsi être considéré comme un nouveau régulateur de l'absorption intestinale du fer.  [...] En l'absence du microbiote, les cellules intestinales présentent des stocks de fer très faibles et les systèmes de transport vers l'organisme sont très peu abondants. En revanche, dès que le microbiote s'installe dans l'intestin, les cellules intestinales acquièrent une très grande capacité de stockage du fer (sous la forme de ferritine) et favorisent son transport vers l'organisme (augmentation de la ferroportine).  [...]

La composition de la flore intestinale fait grossir !

Des centaines de types de microbes cohabitent dans l'intestin et permettent d'aider à la digestion. Les cibles favorites de ces micro-organismes sont les polysaccharides qui proviennent de nombreux aliments.  [...] En analysant les interactions de ces deux micro-organismes, les chercheurs ont montré que cette archae modifiait le comportement de B. thetaiotaomicron en améliorant l'utilisation du polysaccharides le plus abondant, le fructane.  [...]

Le RV du docteur Cocaul : pour votre santé, soignez votre microbiote

Nous vivons en harmonie avec cent mille milliards de bactéries nichées dans notre tube digestif, plus particulièrement dans le colon. Ce microbiote intestinal se compose d'un vaste ensemble de micro-organismes vivant dans l'intestin et qui, outre les bactéries, comporte des champignons, des levures et des phages.  [...] Nous, êtres humains, sommes porteurs d'environ 160 espèces de bactéries différentes. Mais ce qui nous lie, quels que soient notre ethnie ou le continent où nous vivons, c'est un socle commun de 15 à 20 espèces. Le séquençage à haut débit du génome bactérien a permis la caractérisation de ces bactéries cohabitant dans notre intestin.  [...]

Contre la dengue ou le zika, des moustiques volontairement infectés

Au cours de leurs travaux, les scientifiques ont montré que ces micro-organismes bienfaiteurs tuaient les parasites à la fois dans l'intestin et dans les glandes salivaires, par lesquelles ils sont transmis à l'Homme. Selon leur hypothèse, elles agiraient en modifiant la réponse immunitaire de l' hôte.  [...] Une autre expérience a permis de confirmer la diffusion des Wolbachia dans une communauté d' insectes. Les chercheurs ont introduit les bactéries chez 5, 10 ou 20 % d'adultes femelles d'une population. Dans tous les cas, 100 % des moustiques contenaient les microbes protecteurs après huit générations.  [...]

Les virus aussi vivent en groupe et fabriquent des biofilms !

Des rétrovirus vus au microscope électronique à transmission, au milieu de cellules. A gauche, des HTLV-1 (virus T-lymphotropiques humains), à droite des HIV, ou VIH en français, vecteurs du Sida. CDC.  [...] De nombreux micro-organismes, comme les bactéries, les algues ou les champignons, savent s'agglutiner sur une surface en s'y collant par une sécrétion adhésive. Ces biofilms ont une importance toute particulière chez les bactéries qui en créent un peu partout, par exemple sur la paroi de notre intestin, celle des éprouvettes ou des bassins de piscine, celle des prothèses ou des boîtes de conserve ouvertes depuis longtemps, etc.  [...]

Microbiote : près de 2.000 nouvelles espèces de bactéries découvertes

Notre intestin est peuplé de milliers de micro-organismes qui forment le microbiote et jouent un rôle important dans la digestion et l' immunité. Certaines pathologies, comme des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, sont associées à un déséquilibre de la flore intestinale.  [...] Ces résultats améliorent nos connaissances sur les micro-organismes qui peuplent les intestins des habitants d'Amérique du Nord et d'Europe. De telles données pourraient, à l'avenir, aider à mieux diagnostiquer et traiter des maladies liées au microbiote intestinal.  [...]

Microbiote : les probiotiques ne fonctionnent pas chez tout le monde

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, essentiellement des bactéries, présents dans des yaourts ou des compléments alimentaires, et censés apporter des bénéfices pour la santé. Comme le microbiote intestinal joue un rôle important dans divers aspects de notre santé ( inflammation, poids, diabète.  [...] Les micro-organismes présents dans les selles ressemblaient à ceux de la partie basse de l'intestin, mais moins à ceux de la partie supérieure. les bactéries des excréments ne sont donc pas forcément représentatives de l'ensemble de l'intestin. Beaucoup de bonnes bactéries probiotiques ne restaient pas dans l'intestin et étaient évacuées directement dans les selles.  [...]

L'appendice serait utile à la digestion

Depuis dix ans, Parker travaille sur le biofilm qui tapisse le tube digestif. Ce biofilm est une couche de mucus où prospèrent de nombreuses bactéries et dans lequel on trouve aussi des molécules issues du système immunitaire. Depuis plusieurs années, l'importance de ces biofilms bactériens, présents dans de nombreux milieux et pas seulement à l'intérieur des organismes, est régulièrement revue à la hausse.  [...] D'après Parker et Bollinger, les biofilms du tube digestif hébergent des bactéries qui sont utiles à la digestion et, recouvrant la paroi interne de l'intestin, empêchent des bactéries nuisibles de s'installer. Nos études ont montré que le système immunitaire protège et nourrit les micro-organismes présents dans le biofilm explique William Parker.  [...]