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Pour perdre du poids, les régimes pauvres en graisses sont peu efficaces

En passant au crible une cinquantaine d'études sur l'effet de régimes alimentaires à long terme (plus d'un an) et regroupant près de 70.000 personnes aux États-Unis, des chercheurs concluent que des régimes pauvres en graisses ne sont pas les plus efficaces pour perdre du poids.  [...] Alors que le surpoids et l'obésité augmentent dans le monde de façon alarmante, l'identification de stratégies efficaces pour la maîtrise du poids devient capitale. Les graisses alimentaires ont longtemps été la cible des régimes pour diverses raisons, en particulier parce que chaque gramme de graisse contient plus du double de calories qu'un gramme de glucides ou de protéines (9 kilocalories ou calories/g, contre 4), notent les auteurs.  [...]

Les végétariens en moins bonne santé que les carnivores ?

Les régimes alimentaires riches en fruits, céréales et légumes préservent-ils vraiment la santé Une étude relance le débat. Agricultural Research Service, Wikipédia, DP.  [...] Cependant, aucune différence n'a été constatée au niveau du tabagisme ou de l'activité physique selon les régimes alimentaires.  [...]

Perte de poids : le nombre de calories brûlées dépend de l'heure de la journée

De nombreuses études ont mis en évidence qu'une prise de nourriture à un moment inapproprié entraîne un dérèglement de ce rythme naturel et favorise ainsi la survenue de l' obésité et la résistance à l'insuline, donc le diabète. Manger durant la période de sommeil entraîne ainsi une prise de poids supérieure à celle que l'on aurait constatée si la même quantité de nourriture avait été ingérée durant la journée.  [...] Néanmoins, malgré les nombreux livres vantant les régimes basés sur la chrono-alimentation, leur efficacité et leur supériorité par rapport à d'autres types de régimes n'ont pas été démontrées par des études scientifiques, souligne l'Inserm.  [...]

Allergies : manger des cacahuètes pendant la grossesse serait bénéfique

La cacahuète est la deuxième cause d'allergie alimentaire avant l'âge de trois ans. Elle se manifeste par des signes digestifs et cutanés pouvant conduire au choc anaphylactique. Selon cette nouvelle étude, la consommation d'arachide pendant la grossesse ne présente pas de risque pour l'enfant. Darwin Bell, Flickr, cc by nc 2.0.  [...] Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les dossiers médicaux de 8.205 enfants, parmi lesquels ils ont identifié 140 cas d' allergie aux cacahuètes ou à d'autres fruits à coques. Ils ont alors comparé les régimes alimentaires de leurs mères pendant la grossesse à ceux des autres mères.  [...]

Les maladies cardiovasculaires, un mal vieux comme le monde

Un tiers de ces momies présentent des signes certains ou probables d' athérosclérose, et les plus âgées sont plus fortement touchées par cette pathologie, responsable de crises cardiaques et d' accidents cérébraux. Il est surprenant de voir que l'athérosclérose est aussi fréquente dans ces anciennes cultures à travers le globe sur une période de temps aussi étendue, parmi des personnes très différentes génétiquement et avec des modes de vie et des régimes alimentaires aussi variés, remarque le professeur Randall Thompson, de l'institut du Coeur de Kansas City (Missouri), principal auteur de l'étude.  [...] Ces scientifiques ont découvert des signes d'athérosclérose chez 39 % des momies égyptiennes, 26 % des péruviennes, 40 % des amérindiennes du Colorado et 60 % des unangans. Il est évident que cette pathologie était fréquente chez les peuples anciens, conclut le docteur Thompson, notant que nous exagérons peut-être la possibilité de prévenir ou d'inverser les maladies cardiovasculaires avec seulement un régime alimentaire.  [...]

L'effet « coupe-faim » des protéines

L'effet coupe-faim des protéines, connu chez l'homme et l'animal, est utilisé depuis longtemps dans les régimes alimentaires et le traitement de l'obésité. Les mécanismes qu'il met en jeu étaient encore mal compris.  [...] Les chercheurs ont voulu savoir si la néoglucogenèse intestinale pouvait jouer un rôle dans les sensations de faim et de satiété prenant place après l'assimilation des aliments. Ils ont réalisé une série de tests chez des rats soumis à différents régimes alimentaires.  [...]

Préférences alimentaires : de l'importance de la petite enfance

Une étude originale menée par des chercheurs de l'INRA et de la Faculté de médecine de Dijon, a permis de montrer l'importance de la petite enfance pour l'acquisition des préférences alimentaires.  [...] Pour prolonger les résultats de cette étude qui met en évidence le rôle de la petite enfance dans l'acquisition des comportement alimentaires, les travaux des chercheurs vont s'orienter maintenant vers l'étude de l' émergence des préférences alimentaires avant 2 ans, et des conséquences des pratiques alimentaires précoces comme le mode d' allaitement sur la recherche de variété alimentaire.  [...]

Le sel est-il responsable de maladies auto-immunes ?

Trois études mettent en évidence qu'une alimentation plus salée augmente la production de certaines cellules immunitaires capables d'engendrer des maladies auto-immunes, comme la sclérose en plaques. Si ces résultats se confirment, voilà qui renforcera l'adage selon lequel la santé passe par ce que l'on mange.  [...] Dans un commentaire joint à ces études, plusieurs experts ont salué le côté novateur des travaux, tout en soulignant que le lien supposé entre une alimentation salée et les maladies auto-immunes devait encore être étudié chez l'Homme, notamment grâce à des essais cliniques contrôlés, avec un apport limité de sel dans l'alimentation.  [...]

Herpès génital : comment le virus a infecté les humains

Virus Evolution, un hominidé a joué un rôle clé. Paranthropus boisei. Haut de 1,2 m environ, Paranthropus boisei avait un petit cerveau et des mâchoires massives. À cause de son alimentation supposée et de ses dents puissantes, il a été surnommé Nutcracker man, ou Casse-noisettes.  [...] De l'émail dévoile les régimes alimentaires de nos ancêtres homininés.  [...]

Diabète : une canette de soda par jour augmenterait les risques de 20 %

Ils ont été interrogés sur leur régime alimentaire, y compris sur leur consommation quotidienne de sodas ou autres boissons sucrées, ainsi que de jus de fruits.  [...] D'autre part, les régimes alimentaires des personnes interrogées ont pu également évoluer au cours de l'enquête, sans que cela ait été considéré. Prudence donc.  [...]