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En bref : les salmonelles, clés de la lutte contre l'asthme ?

Les salmonelles appartiennent au genre des entérobactéries Salmonella. Elles provoquent deux types de maladies. des gastro-entérites par intoxication alimentaire (salmonelloses), et des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes. Elles diminuent également l'inflammation au niveau des bronches, une caractéristique qui pourrait servir à la lutte contre les maladies respiratoires chroniques. NIAD, Flickr, cc by 2.0.  [...] En effet, leur flore intestinale rencontre plus facilement les bactéries de l'environnement ce qui permettrait à l'organisme de mieux lutter contre les allergies. Une étude récente a également montré qu'un régime alimentaire riche en fibres influençait la composition du microbiote digestif et diminuait le risque d'asthme.  [...]

Les bactéries intestinales reflètent notre alimentation

Les bactéries de notre tube digestif seraient le reflet de nos habitudes alimentaires. avec un régime steak-frites et bonbons, pas étonnant que les petits Européens aient une flore intestinale qui laisse à désirer.  [...] Ils seraient également davantage prémunis contre les inflammations ou les infections que leurs homologues italiens. La grande diversité de leur flore intestinale, certainement due à un environnement varié en bactéries et à un régime riche en fibres, leur permet aussi de s'adapter plus facilement à un régime diversifié.  [...]

Une alimentation riche en fibres réduit-elle les allergies ?

Un régime riche en fibres semble protéger ces souris de l'allergie en modifiant le microbiome. Mais comment est-ce possible Du point de vue moléculaire, dans le côlon, les fibres alimentaires sont fermentées par des bactéries anaérobies pour donner des acides gras à chaîne courte (AGCC).  [...] L'effet des fibres sur l' immunité passe par des lymphocytes T régulateurs (Treg), aussi appelés lymphocytes T suppresseurs. En effet, le microbiote intestinal a une influence sur ces lymphocytes T, comme l'explique la chercheuse. Ma théorie est que les bactéries bénéfiques qui prédominent dans la consommation de fibres favorisent le développement des cellules T régulatrices.  [...]

Prédire les risques d'obésité par un test de la flore intestinale ?

Les bactéries intestinales, parmi lesquelles la célèbre Escherichia coli, pourraient être un paramètre déterminant dans la propension à l'obésité. Une plus grande diversité est à privilégier, et une alimenataion riche en fibre peut y contribuer. Janice Haney Carr, CDC.  [...] L'étude des patients français a de plus porté sur l'impact d'un régime riche en protéine et en fibres, et pauvre en calories, sur la diversité génétique du microbiote intestinal. Ce régime a conduit, après 6 semaines, non seulement à l'amélioration attendue des caractéristiques cliniques des individus étudiés (perte de poids et modifications des paramètres métaboliques), mais aussi à une augmentation de la richesse des communautés bactériennes intestinales initialement pauvres.  [...]

Le microbiote réduit le risque cardiovasculaire en digérant les fibres

Comment agissent-elles sur notre santé cardiovasculaire Ici, les chercheurs de l' université du Wisconsin-Madison se sont intéressés au rôle joué par le microbiote intestinal. En effet, à partir des fibres alimentaires, certaines bactéries produisent du butyrate, ou acide butyrique, un acide gras à chaîne courte protecteur pour la santé.  [...] Les chercheurs ont trouvé que les souris qui avaient des bactéries Roseburia dans leur microbiote et mangeaient beaucoup de fibres présentaient moins de signes d' inflammation et de symptômes d'athérosclérose. De plus, si on administrait du butyrate dans l'intestin des souris, leur athérosclérose était réduite.  [...]

Nutrition et cancer : non, il n'y a pas d'aliment miracle

Ces derniers contribuent fortement à la couverture des besoins en fibres (après les produits céréaliers), vitamines et minéraux et à diminuer la densité énergétique du régime alimentaire. Or, pour l'heure en France, les apports moyens en fibres (18 g/j) restent sensiblement en dessous des apports nutritionnels conseillés (30 g/j pour un adulte).  [...] De plus, sans surprise, l'ANSES recommande de limiter la consommation d'aliments à forte densité énergétique car ils favorisent le surpoids. Mais aussi la consommation de boissons alcoolisées et celle de viandes rouges, de charcuteries, de sel et d'aliments salés.   [...]

Corrélation entre sensibilité gustative et maladie ?

Selon cette théorie, l'hypersensibilité aux goûts, en particulier amers, d'environ 25% de la population conduirait ces personnes à choisir des régimes alimentaires ayant un impact important sur leur santé.  [...] Malheureusement, cette sensibilité les pousse aussi à manger moins de légumes, choix qui déterminerait un régime de préférence bien trop bas en fibres.  [...]

Régime sous haute surveillance

Les régimes amaigrissants sont en général délétères pour le capital osseux ( perte de masse osseuse, ostéopénie et risque fracturaire) et chaque type de régime a son lot de dangers. les hypocaloriques peuvent mener à un arrêt du coeur, les hyperprotéiques sont mauvais pour les reins, les hypoglucidiques sont fréquemment associés à des troubles digestifs passagers, les hypolipiques entraînent un profil lipidique athérogène.  [...] De plus, la torture du corps et de l'esprit n'est pas récompensée. Les modifications profondes du métabolisme énergétique du corps mènent souvent à une reprise de poids, issue fatale chez 80 % des personnes au régime. En général, le poids repris après régime est majoritairement de la masse grasse et non de la masse musculaire et il est souvent supérieur au poids perdu au cours du régime.  [...]

Des virus bactériophages géants dans le microbiote intestinal

Les bactéries Prevotella se trouvent dans les microbiotes de personnes qui ont une alimentation riche en fibres. Kateryna_Kon, Fotolia.  [...] Les chercheurs ont trouvé des fragments de gènes de ces mégaphages dans des bactéries Prevotella, qui seraient donc les bactéries cibles de ces phages. Or, Prevotella est rare dans le microbiote intestinal des personnes qui ont un régime de type occidental, riche en viandes, graisses et sucres.  [...]

Le régime méditerranéen bon contre la dépression

Un verre de vin rouge est aussi le bienvenu. Le régime méditerranéen apporte donc des oméga-3, fibres, vitamines, minéraux... En revanche, les aliments ultra-transformés, riches en graisses, sucres, sont exclus de l'alimentation méditerranéenne.  [...] D'autres recherches suggèrent que l'alimentation agit sur la formation des neurones, en particulier ceux de l' hippocampe, une région du cerveau impliquée dans l'humeur. De plus, l'alimentation module la composition de la flore intestinale. Or, les bactéries intestinales peuvent influencer le cerveau en produisant des molécules qui agissent sur les neurones.  [...]