• Actualités - Augmentation, Aliments, Risque de cancer, Cancer du sein

Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité et de maladies cardiovasculaires

100.000 volontaires de la cohorte NutriNet-Santé ont répondu à des questionnaires alimentaires. Le suivi sur huit années montre qu'en augmentant de 10 % la part des aliments ultra-transformés dans son régime, on accroît aussi d'au moins 10 % son risque de cancer.  [...] Alors, comment expliquer une augmentation du risque de cancer Plusieurs éléments sont à prendre en compte. Les aliments ultra-transformés contiennent des molécules potentiellement cancérogènes produites lors de la cuisson, comme l' acrylamide, des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques.  [...]

Cosmétiques : pourquoi faudrait-il s'en méfier ?

Pourquoi trouve-t-on des molécules suspectes dans les cosmétiques Parce que leurs effets ne sont pas immédiatement visibles, parce qu'elles sont très faibles par rapport aux doses d'utilisation et parce que les allergies ne concernent pas tout le monde. C'est le principe de précaution qui fait douter de certains produits, mais d'autres présentent des risques avérés.  [...] Parabènes. conservateurs présents dans de nombreux cosmétiques mais aussi dans certains médicaments ou aliments. Proches des oestrogènes, ils sont accusés de favoriser le développement du cancer du sein ou encore de limiter la fertilité masculine.  [...]

Interdiction des phtalates et parabènes par l'Assemblée nationale

Les parabènes, quant à eux, sont des conservateurs présents dans de nombreux cosmétiques mais aussi dans certains médicaments ou aliments. Proches des oestrogènes, ils sont accusés de favoriser le développement du cancer du sein ou encore de limiter la fertilité masculine.  [...] Les données concernant les effets de ces molécules sur l'Homme étant majoritairement incertaines et incomplètes, l'Assemblée nationale a donc appliqué le principe de précaution. une proposition de loi toutefois jugée prématurée par le ministre de la Santé Xavier Bertrand.   [...]

L'alcool est cancérigène, même à petite dose !

Le rôle de l'alimentation en matière de cancer n'est plus à démontrer. Certains aliments accroissent le risque, d'autres le réduisent. Mais l' alcool l'augmente toujours, quelle que soit la quantité absorbée.  [...] Selon l'INCA, une augmentation de l' indice de masse corporelle (ou IMC, soit le rapport poids/taille au carré) de cinq points entraîne une augmentation du risque de cancer de 8% (sein) à 55% ( oesophage ).  [...]

La malbouffe augmente le risque de cancers

Dans une vaste étude sur plus de 470.000 Européens, les personnes qui consommaient le plus d'aliments mal notés par le système Nutri-Score avaient plus de cancers. Une preuve que cet étiquetage informe correctement les consommateurs - à condition d'en tenir compte.  [...] Les participants, qui ont été suivis en moyenne pendant 15 ans, entre 1992 et 2014, faisaient partie de l'étude Epic ( European prospective investigation into cancer and nutrition ) et avaient répondu à des questionnaires alimentaires. Les chercheurs ont relevé 49.  [...]

Non, il n'existe pas d'aliment miracle contre le cancer

Une cure de raisin contre le cancer, pour éviter le cancer, mangeons du poisson. Les phrases-chocs vantant les mérites anticancéreux de certains aliments envahissent les médias. Si bien qu'il n'est pas toujours aisé de démêler le vrai du faux. Une étude récente montre que les choses ne sont pas si simples en matière de prévention et de lutte contre cette maladie complexe.  [...] Qu'en est-il vraiment Une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer remet les points sur les i. Le titre de cette étude, que l'on peut traduire par Il n'existe pas d'aliments miracles contre le cancer, est pour le moins évocateur. Elle fait suite à une émission de télévision américaine louant les qualités des flavonoïdes des endives et les oméga-3 du bar, qui limiteraient le cancer de l'ovaire de 75 %.  [...]

Études sur la nutrition : faut-il y croire ?

Mais on oublie de dire que les consommateurs d'aliments bio qui ont en moyenne une alimentation plus saine, pratiquent plus d'exercice physique et appartiennent à des catégories sociales plus élevées, ce qui peut aussi expliquer une mortalité plus faible par cancer.  [...] Dans la littérature scientifique, 80 % des aliments courants sont associés à un risque ou à la prévention du cancer. Céline Deluzarche, d'après Jonathan D Schoenfeld et al, The American Journal of Clinical Nutrition, 2013.  [...]

L'acrylamide rend peut-être cancérigène le bon goût de grillé...

On s'en doutait depuis plusieurs années mais une étude danoise vient de renforcer les soupçons. l'acrylamide, une molécule qui se forme en fin de cuisson, présente dans tous les aliments grillés, des frites au café torréfié, est probablement un facteur favorisant le cancer du sein.  [...] Comme le soulignent les auteurs de l'étude dans la présentation de leurs résultats (publiés dans la revue International Journal of Cancer ), la preuve formelle de la culpabilité entière et unique de l'acrylamide n'est pas donnée. Il pourrait exister d'autres facteurs, par exemple d'autres composés de cuisson.  [...]

Manger bio régulièrement réduirait le risque de cancer

Selon une étude épidémiologique réalisée en France, manger régulièrement des aliments bio réduirait le risque d'apparition de cancers d'au moins 25 %. Des résultats qui demandent tout de même encore à être confirmés.  [...] Au cours des sept années de suivi (2009-2016), plus de 1.300 nouveaux cas de cancers ont été enregistrés et validés sur la base des dossiers médicaux. Une diminution de 25 % du risque de cancer a été observée chez les consommateurs réguliers d'aliments bio comparés aux consommateurs plus occasionnels.  [...]

Nutrition et cancer : non, il n'y a pas d'aliment miracle

Les aliments ne sont pas des médicaments. Aucun d'eux n'est un soin préventif du cancer, martèle l'ANSES dans son dernier rapport. Une alimentation équilibrée, des fruits, des légumes et une activité physique raisonnable, voilà déjà qui pourrait éviter cent mille cancers par an en France.  [...] L'ANSES rappelle ainsi que la consommation d'un aliment, d'un nutriment ou d'un complément alimentaire en particulier n'est pas suffisante, à elle seule, pour prévenir l'apparition d'un cancer, surtout lorsque l'alimentation dans son ensemble est déséquilibrée, insistent les experts, qui ont planché durant quatre ans sur ce sujet, analysant la plupart des études disponibles au plan international.  [...]