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Bêta-carotène et risque de cancer : un paradoxe, selon que vous fumez ou non

L'étude menée par Françoise Clavel-Chapelon (Inserm-Institut Gustave Roussy) et son équipe sur près de 60 000 femmes met en évidence que la consommation élevée de bêtacarotène - c'est-à-dire la prise de compléments alimentaires de béta-carotène au moins 3 fois par semaine, ajoutée à la prise alimentaire - est associée à un risque accru de cancers liés au tabac chez les fumeuses.  [...] Bien que le bêta-carotène soit susceptible d'être co-carcinogène, on ne peut cependant recommander aux fumeurs d'éviter de consommer des aliments riches en bêta-carotène comme les fruits et les légumes, dans lesquels d'autres composants pourraient s'opposer à l'interaction potentiellement délétère entre le bêta-carotène et le tabac, soulignent en conclusion les auteurs de cette étude.  [...]

Mangues, abricots, melons... des boosters de spermatozoïdes

La consommation d'aliments riches en antioxydants comme les carottes, les patates douces et les mangues assainirait le sperme, et aiderait ces messieurs à procréer, selon une étude de l'université de Western Australia.  [...] Aliments riches en bêta-carotène. les aliments orange comme la patate douce, le melon, la courge, l' abricot, le potiron et la mangue, mais aussi le chou vert, les épinards et le chou frisé.  [...]

Le potassium protégerait de l'AVC les femmes ménopausées

Les femmes post-ménopausées devraient mettre l'accent sur les aliments riches en potassium pour prévenir les AVC, comme par exemple les bananes. Aleph Studio/shutterstock.com.  [...] Nos résultats montrent que les femmes doivent consommer plus d'aliments riches en potassium, conclut le docteur Wassertheil-Smoller. Vous ne trouverez pas beaucoup de potassium dans la malbouffe. Elle a par ailleurs précisé quels aliments regorgeaient de ce minéral.  [...]

Dattes et jus de grenade, un cocktail protecteur pour le coeur

Mais il existe d'autres aliments riches en fibres qui permettent de lutter contre le cholestérol LDL. les flocons d' avoine, la farine d'avoine, les haricots rouges, les poires, les pommes et l' orge.  [...] Les aliments riches en oméga 3 sont aussi une bonne manière pour réduire le mauvais cholestérol (le saumon, le maquereau, la truite de rivière, le hareng, le thon albacore et le flétan), ainsi que les amandes et les noix riches en acides gras polyinsaturés.  [...]

Allergies : la vitamine D pendant la grossesse réduirait les risques

Consommer des aliments riches en vitamine D pendant la grossesse réduit jusqu'à 25 % le risque de développement d' allergies chez les enfants, selon une étude américaine de l'hôpital du Mont Sinaï (New York), publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology et résumée dans un communiqué.  [...] Face au nombre d' allergies chez les enfants en bas âge, cette étude pourrait amener les futures mamans à consommer davantage d'aliments riches en vitamine D tout au long de leur grossesse.  [...]

Le zinc, un oligo-élément important pour l'immunité

Le zinc est un oligo-élément essentiel pour de nombreux processus biologiques, comme la croissance, la fonction neurologique ou l' immunité. Il se trouve dans des aliments riches en protéines comme la viande et les fruits de mer (les huîtres sont particulièrement riches en zinc ).  [...] Les personnes âgées ont tendance à manger moins d'aliments riches en zinc et leur organisme ne l'absorberait pas et ne l'utiliserait pas aussi bien, ce qui explique qu'elles risquent davantage d'en manquer.  [...]

Top 5 des aliments à éviter au supermarché

Vous voulez mettre toutes les chances de votre côté pour rester en bonne santé Voici cinq aliments à ne jamais mettre dans votre caddie, parce qu'ils sont riches en sucres, graisses ou sel.  [...] Notre recherche soutient la théorie selon laquelle des aliments riches en matières grasses ou sucres stimulent le cerveau de la même manière que le font des drogues. Cela peut expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent pas résister à ces aliments, bien qu'ils sachent qu'ils sont mauvais pour eux.  [...]

Nos pulsions alimentaires seraient calmées par l'hormone GLP-1

Des chercheurs américains ont identifié une hormone jouant un rôle important dans les pulsions alimentaires. la GLP-1 pour Glucagon like peptide-1 en anglais. Activée, cette hormone réduirait la consommation d'aliments riches en graisses. En revanche, lorsque le taux de GLP-1 est moindre, cela favoriserait le comportement addictif.  [...] En l'activant, les scientifiques ont constaté qu'elle modifiait les communications entre les neurones du circuit de la récompense, donc ceux responsables des comportements addictifs. Le résultat a été que les souris consommaient moins de nourriture et, mieux encore, qu'elles avaient perdu la préférence pour les aliments riches en matières grasses.  [...]

Alimentation : 4 idées reçues passées au crible

Le fer de la viande rouge joue en réalité en faveur des maladies cardiovasculaires, précise-t-elle. Le fer des plantes, contenu notamment dans les haricots et les légumes verts, est bien plus sain. Malheureusement, il est plus difficile à absorber, il est donc important d'en consommer davantage ou d'aider son absorption en consommant des aliments riches en vitamine C au cours du même repas.  [...] Les deux seules catégories de personnes qui, selon elle, nécessitent plus de calcium sont les enfants et les femmes postménopausées. Mais même au sein de ces groupes, des aliments riches en calcium ou de petites doses de compléments alimentaires doivent suffire.  [...]

Vitamine B9 pour une grossesse en pleine santé

La vitamine B9, aussi appelée folates ou acide folique, est présente en grande quantité, notamment, dans les légumes verts à feuilles. La laitue, les endives, le chou, les poireaux, les artichauts et bien d'autres aliments sont riches en vitamine B9.  [...] Certains aliments sont très riches en folates, mais nous en consommons peu, ou en très petites proportions (la levure, les épinards, le cresson ou le pissenlit par exemple).  [...]