• Santé - Utilisation, Lipides, Sucres

Des neurones à l'origine de l'obésité

En revanche, lorsqu'on les nourrit avec un régime riche en gras (hyperlipidique), les animaux améliorent leur métabolisme du glucose. Ces expériences révèlent donc que les neurones AgRP, déjà connus pour contrôler la prise alimentaire, agissent également sur le partitionnement des aliments, notamment via leur action de chef d'orchestre auprès du pancréas, du foie et des différents types de muscles.  [...] La perte des neurones AgRP change la consigne au niveau central qui définit l'équilibre entre l'utilisation des sucres ou des lipides, rendant alors l'animal mieux adapté à un régime gras.  [...]

[Biologie Cellulaire] Questions sur la membrane plasmique

est ce que les sucres sont liés de façon covalente aux protéines extrinsèques externe et aux phospholipides (et pas aux protéines extrinsèques interne car le sucre n'est situé que sur le versant externe de la membrane ).  [...] Les sucres sont liées de manière covalente aux protéines (glycoprotéines) et aux lipides (glycolipides) pour former le glycocalyx.  [...]

[Biochimie] Utilisation du lugol pour mettre en évidence la digestion de sucres

Enfin, en tant que témoins, j'ai réalisé un tube d'amidon avec de la cellulase et un tube de cellulose avec de l'amylase. Normalement, la couleur aurait du rester en place car ces enzymes ne sont pas censées digérées les sucres avec lesquels je les ai mis en contact. Mais j'ai observé une couleur blanche.  [...] De ce fait, je me demande si mon expérience était pertinente et si je ne ferai pas mieux d'utiliser des bandelettes de détection du glucose pour savoir si la digestion s'est bien déroulée ou non.   [...]

Les calories...

Par contre, l'utilisation de ces calories sera plus ou moins facile et avec un rendement plus ou moins important suivant l'exercice (type, moment, durée...) et l'état de l'organisme (réserves, entrainement, fatigue...).  [...] Du coup je me demandais si au final, de dire que les lipides etaient plus energetique que les sucres ce n'etait pas une betise (moins de perte pour les sucres).  [...]

Régime cétogène : danger ou bienfait pour la santé ?

Le régime cétogène s'appuie sur une alimentation très riche en lipides (70 % à 90 %) et pauvre en glucides (5 % à 15 %), soit des proportions quasiment inversées par rapport à une alimentation classique (25 % à 35 % de lipides et 45 % à 55 % de glucides ).  [...] Néanmoins, on ne connaît pas les effets à long terme d'un régime cétogène. Un régime durablement déséquilibré induit en effet des carences en vitamines et minéraux et des risques de troubles cardiaques ou métaboliques. Un état d' acidose métabolique continu entraîne également une déminéralisation et un risque accru de déshydratation.   [...]

[Biotechnologie] Global Analysis of Protein Activities using proteome chips

Les protéines interagissent avec tout (ADN, ARN, autres protéines, lipides, sucres, vitamine, hormones...). Ils auraient aussi pu choisir un autre comosants. Mais le fait de le réaliser avec des lipides est comme même plus difficile (cela reste de l'huile comme même.).  [...] Ce sont les noms des protéines. Sur le côté gauche, tu as le nom des protéines interagissant avec les lipides, en haut à gauche, le type de lipide, au milieu la quantification de l'interaction (la séparation fort ou faible vient de se paramètre), à droite la localisation de la protéine dans la membrane cellulaire, si c'est une kinase ou si sa fonctio est inconnu.  [...]

[Biochimie] Voies de production de l'ATP

Les lipides sont moins rapidement mobilisable pour faire de l'énergie. Les cellules brule d'abord les sucres rapides puis il switch sur les lipides. Et puis dit toi qu'il n'y a pas forcement de raison pour une cellule/organisme/protéine de faire comme ci ou comme ça.  [...] pourquoi la (on va dire les) cellules ne favorisent pas plutôt l'oxydation des lipides plutôt que l'utilisation du glucose, le premier ayant un rendement énergétique supérieur au second.  [...]

les produits laitiers

Les omnivores que nous sommes sont adaptés à toutes formes de nourriture, ou presque. Le lait contient des lipides, des protéines et des sucres. Si le lactose du lait n'est que peu digéré par la plupart des adultes, les protéines et les lipides sont assimilés par l'organisme de la même facon que les autres protéines ou lipides d'autres origines (végétaux, viandes, poissons.  [...] Pour les régimes seignalet par exemple ( anti gluten et lactose ), même si evidement les initiateurs de ce regime lui attribuent des facultés extra-ordinnaires et des amelioration a hauteur de 90% sur des maladies aussi diverses que la sclerose en plaque, la spondylarthrite ankylosante, la maladie de Crohn, les rhumatismes divers et compagnie, des observateurs plus independants et plus objectifs ( hepato-gastro, rhumato ) discutent la possibilité que ça puisse ameliorer legerement par un effet immuno-allergique encore peu connu, l'evolutivité de ces maladies.   [...]

Est-ce vrai? (concernant le métabolisme lipidiques et glucidique)

Est-ce vrai que le fait de moins manger(même en mangeant moins gras et moins de sucres) incite le corps à emmgasiner les glucides et lipides dans le corps parcequ'il se sent en état de détresse et ce afin de reserver de l'énergie pour le futur.  [...] La distension de l'estomac n'a pas d'influence sur le métabolisme glucidique ou lipidique (si je mange un kilo de sucre seul ou un kilo de sucre accompagné d'autres aliments le métabolisme glucidique ne va pas changer), ce qui a dit le monsieur sur youtube est donc faux et c'est à mon avis normal parceque le stockage de sucres ou lipides dépends seulement du besoin de l'organisme.  [...]

enzymologie

en fait, j'ai trouver uniquement les informations suivantes concernant les applications d'enzymes dans le domaine agroalimentaire.   [...] - utilisation des enzymes pour la préparation des sucres alimentaires.  [...]