• Santé - Techniques, Conditionnement, Produits laitiers, Yaourts, Considération

vite "emballages et conditionement"

SVP c'est trés urgent je voudrai un site ou fichier pdf...ect qui expliquer les techniques d'emballager et conditionnement des produits laitiers spécialement les yaourts et merci beaucoup de vorte consideration.  [...]

[Microbiologie] microbiologie des aliments

Pour la fabrication des yaourts, on effectue une normalisation des matières grasses (écrémage partielle), suivie d'une pasteurisation et d'un refroidissement, ensuite on ensemence avec deux souches de bactéries lactiques, puis une maturation pendant 2 a 3heures à 45°C suivie d'un brassage et le conditionnement (pour les yaourts brassé).  [...] Maintenant il existe plusieurs techniques pour la fabrication des fromages et yaourts, et plusieurs souches de bactéries, de levures et moisissures sont utilisé pour la fabrication des différents types de fromages.  [...]

Surgelés au congélateur

Au fur et à mesure du temps l'eau des produits surgelès se sublime et elle se recondense sous forme de cristaux. On voit cela trés bien sur des produits en petit conditionnement aprés une conservation un peu longue 1 a 2 an.  [...] La dégradation du produit va se faire en péripherie est s'etendre vers l'intérieur. Les produits en bloc ou protégés individuellement par un film se conserveront plus longtemps.  [...]

Bactéries du vin

Je travaille actuellement sur un sujet de bibliographie des contaminants du vin liés au conditionnement (des étapes de livraison aux produits finis). Ainsi, je me pose plusieurs questions sur le conditionnement du vin mais.  [...] Après plusieurs recherches j'ai pu constater que l'on peut retrouver des bactéries acétiques, lactiques mais aussi des levures de types Brettanomyces. Cependant j'aimerais avoir les noms des bactéries que l'on peut retrouver tout au long de la chaîne de préparation du vin mais aussi celle que l'on peut retrouver dans le produit fini après emballage et conditionnement.  [...]

[Biochimie] Bio V.S Ecolo Manger Ecologique

La valeur nutritionnelle et la diversité des produits offerts sont malheureusement devenues des considérations secondaires pour le producteur qui doit rentabiliser sa récolte.  [...] Ne pas oublier que de manger des produits qui contiennent de l'huile de palme coûte environnementalement très cher à certaines parties du monde. Prenons pour exemple les forêts amazoniennes et le soja, qui semble être le produit phare des écolo bobo. Ces derniers ne tiennent pas compte du lieu de production du soja qu'ils consomment et sont prêts à oublier tous les soucis écologiques qui en découlent.  [...]

Autisme (2/2) : le psychiatre Gérard Schmit défend le packing

Pour tenter de le soigner, ou au moins de l'apaiser, il existe de très nombreuses méthodes, dont certaines sont plus populaires que d'autres, selon la culture et l'histoire des territoires. Ainsi, les pays anglo-saxons sont friands des techniques de conditionnement, et utilisent beaucoup la méthode ABA en traitement de l'autisme.  [...] Ainsi, nous souhaitons aider l'enfant autiste à se construire avec le cerveau qu'il a plutôt que de vouloir le conditionner de l'extérieur. Je ne suis pas hostile aux neurosciences, je suis hostile aux théories réductionnistes qui voudraient qu'on considère qu'il n'existe qu' une dimension à un problème, là où il y en a plusieurs.  [...]

manger bio !

En tout cas, cela ressemble fort aux techniques employées dans les sectes. conditionnement par répétition d'un même discours afin de priver l'esprit de toute argumentation.  [...] A côté de la pure prise en compte des facteurs techniques de production, une caractéristique commune à toutes les méthodes de culture biologique réside dans l'attention vouée aux considérations éthiques. Par exemple, toutes les mesures de génie génétique visant à accroître la production et les rendements sont totalement proscrites.  [...]

Autisme : la méthode ABA | Dossier

L'expérience est source d'apprentissage. Ainsi, quiconque conduit ses actions en fonction du résultat produit lors des précédentes tentatives. J'ai fait ceci, cela m'a fait mal, je ne recommencerai plus. Cette notion issue de la tendance béhavioriste porte le nom de conditionnement opérant, et considère que l'individu choisit délibérément s'il doit opter ou non pour un comportement en fonction des conséquences que son acte entraînera.  [...] Certains sont plus critiques et reprochent surtout l'utilisation de techniques basées sur le conditionnement opérant, jugé polémique. Ce à quoi les adeptes rétorquent que de nombreux apprentissages reposent d'une façon ou d'une autre sur ce principe, et que la méthode ABA vise juste à adapter ses pratiques à ce processus naturel.  [...]

Nescafe cappuccino perimee depuis fin 02/2015

Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d'utilisation optimale (DLUO). Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est nécessaire de bien les comprendre.  [...] - Les denrées périssables, à conserver au frais (la température de conservation est indiquée clairement sur l'étiquetage) présentent généralement une date limite de consommation (DLC). Cette DLC est indiquée sur le conditionnement par la formule À consommer jusqu'au.  [...]

Le traité mondial contre le tabac entre en vigueur

L'entrée en vigueur de la Convention signifie que les Etats Parties doivent inscrire les dispositions générales de ce texte dans leurs législations et réglementations nationales. A compter de la date d'entrée en vigueur de la Convention dans un pays, celui-ci a, par exemple, trois ans pour prendre les mesures garantissant la présence de mises en garde sanitaires sur le conditionnement des produits du tabac ou cinq ans pour interdire complètement la publicité, la promotion du tabac et les activités de parrainage.  [...] On trouve dans les autres risques sanitaires liés au tabac les accidents cardiaques, cérébrovasculaires, d'autres pathologies cardiovasculaires, la bronchite, l' asthme, d'autres pathologies respiratoires, ainsi que la stérilité. Pourtant, la consommation du tabac continue d'augmenter, notamment dans les pays en développement où l'on enregistre actuellement la moitié des décès imputables au tabagisme.   [...]