• Santé - Sujet, Agro alimentaire, Relation

[Microbiologie] Sujet de thèse

je suis une etudiante marocaine j ai un master en bioprocedes microbiologique je veux que vous me suggerer un sujet en agro alimentaire.  [...] je suis une Etudiante j ai un PFE (projet de fin d'étude ) en contrôle et exploitation des micro organisme je veux que vous me suggerer un sujet en agro alimentaire en relation avec la microbiologie.  [...]

[Divers] L'oeuf

La conservation des Sufs sous atmosphère carbonique (4%de CO2) et à 10°C limite l'évolution du pH et la liquéfaction du blanc. on peu aussi maintenir la qualité de l'Suf par entreposage à -1°C et 90% d'humidité relative.  [...] J'avait vu il y a déjà quelques temps un documentaire qui parler du traitement des Sufs en industrie agro-alimentaire, il n'y a en effet pas de stérilisation ni de pasteurisation des Sufs en coquille, par contre ils examinent l'intérieur des Sufs grâce à un appareillage qui ressemble à un scanner pour voir si ils sont altérer ou non, et c'est ce qu'on appelle mirer les Sufs (Examiner les Sufs à contre-jour, par transparence).  [...]

[Biotechnologie] Discussion : Elaboration d'une crème de dattes

dans le cadre de ma thèse de fin d'études (Ing contrôle de qualité et analyses agro-alimentaires), portant comme sujet. Valorisation des dattes.  [...] maintenant il est clair que c'est une opération kamikaze ^^.. car bien que la motivation y est, les obstacles au niveau de l'industrie agro-alimentaire dans mon pays y sont aussi.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 2

Trois années d'enquête ont été nécessaires pour démanteler le labyrinthe des liens étroits entretenus entre l'industrie agro-alimentaire et les sachants, les experts, qui siègent aussi bien au niveau gouvernemental qu'à l'afssa que dans les comités scientifiques mis en place par les industriels eux-mêmes.  [...] Exemples Le Programme national nutrition santé, lancé en 2000, dont le responsable détient 16 liens avec l'industrie agro-alimentaire, dans les secteurs des céréales, du lait, des viandes, des graisses. À l'afssa, près de 65% des experts ont des liens avec l'industrie, et tous ne les déclarent pas.  [...]

Vaccins obligatoires pour études agroalimentaires

Quelqu'un pourrait-il me dire si le vaccin contre l'hépatite B est obligatoire pour faire des études dans l'agroalimentaire (BTS notamment). L'établissement fait référence au code de la santé publique et au code rural dans la mesure où les étudiants manipulent des denrées alimentaires.  [...] Ce sujet a édjà été discuté en long en large et en travers plusieurs fois sur le forum, tu peux trouver tous les arguments en faisant une recherche sur les forums.  [...]

Besoin d'aide pour Ma qualification svp

Bonjour à tous j'ai qlq questions auxquelles je n'arrive pas à répondre et je dois passer ma qualification technique des industries agro alimentaires (sujet de qualif. le miel) samedi devant un jury pouvez-vous m'aider svp je vous remercie d avance.  [...] le miel a-t-il un pouvoir tamponcar j'ai mesuré son pH d'origine(4,2) et celui quand le miel etait en solution (4,2 aussi) or l'eau utilisée avait un pH=8,0...elle ne semble pas influencer pourquoi.   [...]

Chiot Vert, 2 mois! Végécanin..

en complément alimentaire carné) justifie d'appeler les chiens soumis à de tels régimes - des carnivores Rappelons encore que si l'homme peut choisir d'être végétarien par religion(interdit alimentaire), par éthique(défense de la cause animale) il le fait aussi bien souvent pour préserver sa santé notamment après certains évènements épidémiques de contamination animale(imputés à la négligence ou à la malveillance de l'industrie agro-alimentaire).  [...] Rappelons encore que si l'homme peut choisir d'être végétarien par religion(interdit alimentaire), par éthique(défense de la cause animale) il le fait aussi bien souvent pour préserver sa santé notamment après certains évènements épidémiques de contamination animale(imputés à la négligence ou à la malveillance de l'industrie agro-alimentaire).  [...]

[Divers] Prépa intégrée

Bonjour, je suis actuellement en terminale Svt spécialité svt et j'aimerai aller l'année prochaine en Prepa intégrée dans une école d'ingénieur en biologie et/ou agro alimentaire. Je sais qu'il existe deux écoles du groupe polytech en génie biologique et alimentaire mais j'ai beaucoup de mal à en trouver d'autres.  [...] C'est pourquoi je viens vers vous. Existe t'il d'autres prepas intégrées sur le domaine de la biologie et de l'agro-alimentaire.  [...]

[Biochimie] Huiles de palme et de coco - laquelle choisir ?

Toutefois, la nocivité de l'huile de palme n'est pas consensuelle, et continue à être contestée, notamment par l'industrie agro-alimentaire.  [...] Les connaissances actuelles portent plutôt sur le profil en acide gras trans et comme dans toute approche scientifique, il n'y a pas une vérité et la vérité de l'industrie agro-alimentaire. Une telle remarque ne fait que taguer un propos partisan.  [...]

Glucides dont sucre

Pour compliquer les choses, les polysaccharides longs sont sous fibres en agro-alimentaire. Je ne sais pas si c'est exactement les non digestibles, mais je pense que oui.  [...] C'est pas la cellulose ou l'amidon qui posent problème, c'est les fibres courtes, genre pectine. J'imagine qu'elles sont dans la case fibre en agro-alimentaire.  [...]