• Santé - Sucres, Fructose, Sang

parcourt des monosaccharides après l'absorption

une question me taraude, en effet je me demande quelle est la destination des sucres tel que le fructose et le galactose une fois dans les sang (fin de digestion et absorption) de plus, lorsque la glycémie est testée, est-ce seulement le glucose qui est pris en considération ou tous les autres y sont aussi.  [...] Le fructose et le galactose sont métabolisés comme expliqué ici. https.//en.wikipedia.org/wiki/Galactose#Metabolism et https.//en.wikipedia.org/wiki/Fructolysis.  [...]

Glucides dont sucre

à vérifier mais je pense qu'on distingue ici les sucres (=oses ou diholosides absorbables rapidement comme le glucose, le fructose, le lactose, saccharose, etc.) et les autres glucides (= sucres lents comme l'amidon).  [...] J'aurais dit le contraire, glucose fructose saccharose amidon maltose... sont bien pr ésentés comme étant des sucres, en biologie moléculaire en tout cas.  [...]

diabete et arixtra ?

Ces molécules, même si elles s'apparente à des sucres ne peuvent être assimilé (en terme d'activité) à celles d'un sucre simple. glucose, fructose... pour la simple et bonne raison qu'elle sont utilisées par voie sous-cutanée et que le matériel enzymatique permettant de dégradé cette structure et de donner des sucre simple n'est pas pr ésent au niveau sanguin mais au niveau du système digestif.  [...] De plus, je pr écise que bien que le terme glycémie commence par gly, la glycémie ne mesure que la concentration sanguine en glucose et non celle de tous les sucres pr ésents dans le sang. Ce qui signifie que si la glycémie augmente, c'est bien que la concentration en glucose a augmenté.  [...]

[Biochimie] Différences entre sucre, sacharrose et glucide?

Ensuite dans les glucides donc, existent deux catégories de sucres. les sucres simples (glucose, fructose, galactose) qu'on appelle plus couramment oses et les sucres complexes (association de plusieurs oses).  [...] Le saccharose fait partie des sucres complexes parce qu'il est formé d'une molécule de glucose + d'une molécule de fructose.  [...]

[physiologie] hypoglycémie

il faut faire d'abord attention à distinguer la composition de certains aliments. une orange par exemple, est un aliment que l'on pourrait considérr comme très sucré, mais elle contient comme les fruits en général des fibres qui vont freiner le passage du fructose dans le sang, et la glycémie remontera plus lentement.  [...] à l'inverse, le diabète est de l'hyperglycémie. le pancréas ne produit pas assez d'insuline pour brûler le glucose dans le sang, donc on se ramasse avec une glycémie élevée. ( glycémie= taux de glucose sanguin, ou quantité de sucre dans le sang.).  [...]

[Biochimie] Existe-il de substances 100% neutres à l'intérieur d'un l'organisme vivant ?

En moyenne, une pomme de 120 g apporte 13 g de sucres, générant 9 grammes de fructose. Soit, pour le fructose, l'équivalent de plus de 4 morceaux de sucre de 4 grammes chaque. (Source NUTTAB.).  [...] Une pomme se digère très difficilement, idem pour la banane qui se digère comme un bifteck. Si vous voulez faire le bûcheron ou de la compétition en mangeant des pommes, vous n'irez pas loin.   [...]

[Biologie Moléculaire] glycolyse

Oulaaaah oui la glycolyse donne 10 ATP - 2ATP car ton métabolisme des sucres à 6 carbones ont en beoin, c'est à dire le passage du glucose au glucose 6-P et le passage du Fructose 6-P au Fructose di 1,6 P.  [...] Non, tu mélanges, moi même je n'ai pas fait la différence du premier coup. La glycolyse est l'étape qui dégrade le glucose en Pyruvate si le cycle aerobie est engagé, puis en acide lactique, ou en ethanol, si tu es en anaérobie. Cette étape et uniquement cette étape s'appelle la glycolyse et produit 2 ATP (elle en consomme 2 mais en libère 4, donc 2 ATP fabriqué).   [...]

Glucides : où trouver les bons ? comment éviter les mauvais ?

Le plus important est de réduire les sucres rapides, plus particulièrement le fructose qui serait mauvais pour la santé. Le fructose est présent en grande quantité dans les jus de fruits, les sirops, et dans le sucre blanc, le saccharose, qui, pour faire simple, est une molécule de glucose liée à une molécule de fructose.  [...] Les meilleurs glucides sont contenus dans les légumes car ils sont associés à des fibres qui ralentissent leur digestion, leur index glycémique (IG) est plus bas et donc cela permet de ne pas augmenter trop fortement le glucose sanguin. Il existe des régimes pouvant être suivis toute une vie, où on ne prend les glucides que dans les légumes.  [...]

Pourquoi l'aspartame nous parait sucré ?

Ce que je ne comprends pas c'est que pleins de molécules ont des groupements OH et NH et je ne pense pas qu'elle soit toutes sucrés, de plus je ne sais pas pourquoi l'aspartame est 200 fois plus sucrant que le saccharose.  [...] Les molécules de sucres (saccharose, glucose fructose) sont reconnues par le couple de récepteurs T1R2 et T1R3, alors que l'aspartame n'est reconnu que par le récepteur T1R3, qui seul répond à de très grandes concentrations de sucres.  [...]