• Santé - Stérilisation, Riche, Sucre

[Divers] Conservation des aliments

C'est une façon simple de conserver s'est aliments et qui a faits s'est preuve. Nous somme pas toujours obliger de les conserver dans un réfrigérateur.   [...] Hello a tous, c'est une question très vaste que voila, il existe pleins de méthodes de conservation des aliments comme la salaison, le fumage, on peut aussi effectuer une concentration du produit pour qu'il soit riche en sucre comme pour la confiture, on peut aussi utiliser des produits chimique, ou par la chaleur comme la stérilisation, la pasteurisation ou le blanchiment.  [...]

Stérilisation grand volume milieu de culture

J'ai un petit problème concernant une stérilisation d'un milieu trop riche en sucre (300 L de milieu à 40 g/l de saccharose). Apparement une stérilisation classique directement dans le fermenteur ou par autoclavage entraine une caramélisation. Du coup je vois que la filitration mais pour des grands volumes je vois pas trop comment je vais m'en sortir pour ensuite tout injecter dans le fermenteur.  [...] Perso c'est ce que je fais lorsque je dois mettre une concentration élevée en saccharose dans un milieu. Je prépare mon milieu sans sucre (avec un volume moindre). Et parallèlement je prépare ma solution de saccharose très concentré (= seule = pas de caramel ^^) que j'ajoute ensuite (sous hotte si besoin d'être relativement stérile) à la préparation initiale.  [...]

[Génétique] Milieu LB: contient du sucre ou pas?

Le milieu LB est préparé sans sucre effectivement (tryptone, yeast extract et NaCl si ma mémoire est bonne), en général on l'ajoute au besoin après la stérilisation.  [...] Le LB est un milieu extrêmement riche et notamment en sucres (arabinose, glucose, galactose, etc). Il contient du Xgal quand on l'ajoute en préparant le milieu mais cette molécule est un dérivé synthétique du galactose.  [...]

[Microbiologie] Les conserves alimentaires

Pour la confiture, qui est effectivement peu fragile du fait de la grande teneur en sucre, c'est vrai que pour les préparations artisanales la cuisson sert de stérilisation. les produits sont transférés trés chauds dans leur contenant et fermés rapidement ce qui limite les contaminations.  [...] La confiture quant a elle, peut subir une pasteurisation mais c'est le taux de sucre, qui permet au produit de se conserver, le taux de sucre important ne permet pas (ou peu plutôt) le développement des microorganismes si bien sure ils sont dans un nombre raisonnable (en stérilisant en même temps les bocaux et capsules).  [...]

stérilisation des solutions

mais en plus des sucres, dans ma solution il y a des molécules qui sont en suspension (de diamètre 6 µm). c'est pour cette raison que la stérilisation à chaud me convient parfaitement comme processus.  [...] pour faire des tests, je ne dispose pas d'autoclave, est ce que je peux utiliser des tubes conique pour centrifugeuse en plastique (stérile de chez fischer) dans le panier d'une cocotte minute est ce que le temps de stérilisation est plus lent (30 min ou lieu de 20 moin).  [...]

[Divers] Stérilisation

Je ne veux pas fermer les pots a stériliser car le vide qui se créé à la fin de la stérilisation risque d'amener des micro-organismes lorsqu'il va se combler. Je ne peux donc pas dans un premier temps recouvrir les pots d'eau comme le suggère la plupart de nombreux site internet.  [...] En principe, si les pots sont hermétiques et qu'ils refroidissent sans réouverture, aucune dépression ne doit se créer - ça c'est dans l'idéal. En pratique, que vous ayez ou non fermé vos pots pendant le conditionnement/stérilisation, vous devrez tout de même les manipuler en zone stérile (bec Hoffmann ou à gaz) si vous voulez éviter les contaminants.  [...]

stérilisation du sérum

En theorie, si le sang est prelevé puis traité de maniere sterile, il ne doit pas etre contaminé (sauf si le donneur etait contaminé).   [...] Je suis pas certain que tu puisses le filtrer sur 0,22 a mon avis vu la richesse en protéines ca ne passera pas (mais a verifier) sinon il doit exister des methodes de sterilisation par irradiations ou par la chaleur.  [...]

[Biochimie] Tpe-Aide-Microbio

'quelle est ma meilleure technique de stérilisation entre la pasteurisation, la stérilisation UHT & la microfiltration'.  [...] Pour ce faire, nous voulions, dans un premier Axe, présenter les 3 techniques de stérilisation étudiées. Et dans un deuxième axe, comparer ces 3 techniques.  [...]

[Microbiologie] Exercices de genie biochimique stérilisation

mais le N residuel est egal à quoi est ce que je calcul le nombre de spores correspondant aux 1% de survivants qui me reste à la fin de la sterilisation ou est ce quil est egal à 0.01.  [...] Une stérilisation à 99% signifie que 99 germes sont tués sur 100, soit que 10 germes survivent sur 100, soit encore 0,01 survivants.  [...]

La stérilisation

En fait, je suis entrain de lire des articles concernant la stérilisation, en particulier la stérilisation des Bacillus Subtilis utilisant le CO2 supercritique et j'ai tombé sur un article qui définie deux temps.  [...] et aussi pour la stérilisation on a le coefficient d'abattement qui égal 12 pour une stérilisation complète, alors que dans l'article ils ont un coefficient de 6 et il disent que la stérilisation complète.  [...]