• Santé - Stage, Laboratoire, Entreprise, Agro alimentaire

[Microbiologie] Problèmatique méthode PCR

Je suis étudiant en 2éme année de BTS Bio-analyse et contrôle, et je réalise actuellement mon Stage dans le laboratoire interne d'une entreprise agro-alimentaire, dans celui-ci s'y trouve une nouvelle méthode de PCR pour la détection (et la quantification ) de Listeria mono, le but est donc de trouver à cette méthode une problématique pour me donner de quoi réflechir pour former quelque chose.  [...] Auriez-vous des idées. Peut'on éventuellement étudier sur le cycle threshold et quantifier à partir de celui-ci le nombre de bactérie contenue dans l'inoculum de départ.   [...]

[Biochimie] analyses eaux usées

je suis actuellement en stage dans une entreprise agro alimentaire et travaille sur la qualité des rejets d'eau de leurs usines.  [...] Je pencherais donc pour un procédé par lagunage aéré suivi d'une lagune de décantation (le dégraisseur devant précédé la 1e lagune). C'est un procédé rustique, mais que l'on rencontre beaucoup dans l'industrie agroalimentaire de petites tailles (pour des débits importants et une entreprise qui a les moyens, on s'orientera certainement sur un procédé boues activées.  [...]

[Biochimie] nitrite de sodium/potassium

Tu dis que le nitrite de K est un conservateur et que le nitrite de Na a les mêmes propriétés donc est un conservateur dans l'alimentaire. Dans ce cas, on en mange un peu.  [...] Après c'est qu'une hypothèse. Vous pouvez peut être essayer de contacter une entreprise agro alimentaire pour leur poser la question.  [...]

[génétique] questionnaire de génétique

Oufff. Beaucoup de domaines et de plus en plus avec le développement de l'ADN. Ca va donc du labo de recherche (évidemment ) à l'entreprise agro-alimentaire en passant par la police scientifique. Sinon, tout ce qui touche au vivant, à part pour les rétrovirus (ARN).  [...] Et bein, voici l'effet média, on se focalise sur un sujet et on oublie les autres. Tu n'y peut rien, faute au créateur du questionnaire. Les avantages. beaucoup plus d'aliments avec autant de moyen et moins de temps que maintenant, donc éventuellement participation à l'éradication de la famine, production de médicaments par plantes OGM (ou animaux pourquoi pas), diminution du CO2 atmosphérique avec des plantes au métabolisme carboné accéléré,.....ils sont innombrables les avantages.  [...]

questions sur la fabrication des biscuits...

bon, je suis une etudiant en sciences alimentaires, je fait un stage au sein d'une biscuiterie confiserie, et du moment qu'il n'y aucun specialiste dans le domaine agro-alimentaire je me suis trouver obligé de tout faire tout seul, et pour cela j'ai plusieurs questions, esperant qu'il y aura quelqu'un qui pourra m'aider. mes questions son les suivantes.  [...] . en ce qui conserne le sucre je veu savoir est-ce-qu'il intervient dans la reaction de brunissement non enzymatique (réaction de maillard) d'une manière principale ou il a un role bien différent... et en ce qui conserne les sirop j veu savoir pourquoi en utilise du saccharose (sucre ordinaire) et du sirop de saccharose en meme temps.   [...]

Cancer du sein : des chercheurs accusent des substances chimiques

Mais ils ne sont pas les seuls. De nombreuses substances chimiques, très présentes dans notre environnement, sont mises en accusation. Des insecticides, notamment, font partie de la liste. Le DDT est en tête. Il n'est plus utilisé en France mais ses sous-produits se promènent encore dans la nature donc dans les aliments.  [...] Différents produits peuvent additionner leurs effets alors qu'ils semblent complètement inoffensifs lorsqu'ils sont étudiés isolément au laboratoire. Il coviendrait donc, expliquent les scientifiques qui ont déposé ces pièces à conviction au Parlement de l'UE, de renforcer énergiquement l'évaluation des produits de synthèse utilisés dans notre environnement immédiat, dans nos domiciles, sur les lieux de travail ou dans l'industrie agro-alimentaire.  [...]

[Divers] choix d'un sujet pour le pfe

en fait l'été passé jai effectué un stage sur la controle qualité des aliments (je veux continuer mes etudes en agro alimentaire) et cette année j 'esite entre faire mon pfe en microbiologie (caractérisation profil de resistance et serotypage des salmonelle) ou en biologie moléculaire sur la détection des maladies genetique(jai pas encore le theme précis) je sui partant pour tou vo conseils et merci.  [...] Et bien si vous voulez continuer vos études dans le domaine agro-alimentaire, je vous conseille de faire votre pfe dans une industrie agro-alimentaire de type production de yaourt, de jus,...les produits industriels ne manque pas, de plus cela englobera ce que vous voulez faire à savoir le contrôle physico-chimique et microbiologique du produit, et même le contrôle toxicologique (ce dernier concerne surtout le contrôle des produits pharmaceutique où on est amener à vérifier la conformité du produit du point de vu toxicologique).  [...]

[Biochimie] analyses eaux usées

Toujours en stage dans le traitement des eaux usées d'usines agro-alimentaires, je reviens à la charge avec mes questions.  [...] Dans le cadre de ma mission, je pars la semaine prochaine sur un site qui a des mauvais résultats sur ses analyses de DBO DCO MES et SEC. Je vais la bas pour essayer de comprendre pourquoi est ce que l'eau est trop polluée malgré la présence d'une station de prétraitement (notamment avec un bas dégraisseur statique).   [...]

[Microbiologie] Sujet de thèse

la microbiologie est trop vaste vous devez au moins savoir la thematique sur la quelle vous voulez travailler.par exemple la microbiologie médicale, l'environnement, l'agro-alimentaire.  [...] je suis une Etudiante j ai un PFE (projet de fin d'étude ) en contrôle et exploitation des micro organisme je veux que vous me suggerer un sujet en agro alimentaire en relation avec la microbiologie.  [...]

[Microbiologie] Analyse de produit fermenté - identification bactéries lactiques

Concernant une analyse en laboratoire, tout dépend de votre région mais une recherche internet type Pages jaunes et consors devrait vous fournir au minimum les coordonnées des laboratoires d'analyses alimentaires proche de chez vous. Voire leurs tarifs.  [...] Les laboratoires universitaires ne seront peut-être pas équipés de façon idéale pour une analyse alimentaire. À moins d'une faculté en agro-alimentaire, ou d'une filière qualité.  [...]