• Santé - Sources, Protéines, Végétal

question nutrition

Dans ma famille on mange végétarien de manière général, mais avec quelques exceptions. Mon problème c'est que j'ai toujours faim, et que je grossis. J'ai remarquer que lorsque je mange beaucoup de viande, oeufs ou poisson cette faim se calme,je me dis que j'ai peut être alors une carence en protéines.  [...] Le souci c'est que je digère très mal c'est protéines animal, j'ai toujours mal à l'estomac et au ventre. Je voudrais donc revenir à des sources de protéines végétal mais être sûre de bien les dosée pour ne plus avoir de carences.  [...]

Remplacer la viande

Notamment, j'aurais pu avoir de grosses carrences plus tard car même s'il existe des protéines végétales ou de poisson elle ne sont pas aussi proches des protéines animales de par leur structure, qui est bcp mieux absorbé par le corps que les autres protéines.  [...] Il existe des protéines végétales peu utilisées comme le montre la page http.//archedenoelle.free.fr/Vendre/Farine.htm qui montre comment se procurer du GLUTEN ou du GERME DE BLE directement depuis le producteur.  [...]

Remplacer la viande - Page 6

Mais soyons concrets en allant droit au but. trouve des études ou sources qui montrent réellement des carences en protéines sur des végétariens.  [...] Mais si. Dire que la viande est responsable de nombreuses maladies est faux, exprimé comme cela. ne pas faire la distinction entre manger de la viande et manger trop de viande donne une phrase fausse. Dire les protéines du règne végétal apportent une dose journalière normale pour un être humain est dire quelque chose de faux (et dangereusement faux.  [...]

Végétaux : les aliments les plus riches en calcium

On croit à tort que les produits laitiers sont les seules sources de calcium. Erreur. on en trouve aussi de bonnes quantités dans les végétaux, comme le montre cette infographie.  [...] 000 mg pour 100 g), mais les végétaux sont aussi d'excellentes sources pour les personnes véganes. En plus, le calcium végétal est mieux absorbé que le calcium laitier.  [...]

acides aminés gauchers??

1)est-il vrai que toutes les protéines connues du monde animal et vegetal sont exclusivement composées d'acides aminés gauchers.  [...] Je tique un peu à mon tour car la muréine des parois bactériennes n'est pas synthétisée comme une protéine... Ce n'est d'ailleurs pas une protéine, mais un assemblage de chaînes d'acides N-acétylmuramique et N-acétylglucosamine reliées par des ponts peptidiques entre N-acetylmuramiques (pontages de structure variant suivant la bactérie. on parle de chimiotypes).  [...]

[Biochimie] Hormones de synthèse

Mon groupe et moi faisons un TPE sur l'utilisation des hormones dans le clonage végétal. Or, on ne sait absolument pas comment sont créées ces hormones de synthèse. On recherche sites, sources ou même idées. Merci pour votre aide.  [...]

Des tomates porteuses de guérison

La nouvelle technique serait susceptible d'être utilisée afin de mettre au point des légumes et des fruits permettant d'immuniser contre certaines maladies. Cette avancée permet d'envisager de nombreuses applications nouvelles a déclaré le Professeur Ralph Bock qui a dirigé les recherches, lesquelles font l'objet d'une publication dans la revue Nature Biotechnology.   [...] L'environnement végétal serait ainsi préservé. Autre avantage. la production d'une quantité plus importante de protéines par la plante, d'où vaccins et médicaments envisagés sous forme de produits prêts à être consommés.  [...]

Contre le paludisme, un nouveau vaccin qui se mange !

L' algue unicellulaire Chlamydomonas reinhardtii représente un modèle végétal particulièrement intéressant puisque les gènes antigéniques fusionnés peuvent être facilement et rapidement insérés dans les cellules et les protéines purifiées en grandes quantités.  [...] Chlamydomonas et Plasmodium partagent en outre le point commun de ne pas ajouter de modifications post-traductionnelles (N-glycosylation) sur les protéines synthétisées, alors que d'autres végétaux sont susceptibles de le faire. Cette modification pourtant minime peut modifier les antigènes et ainsi mener à la synthèse d'anticorps particuliers, qui ne reconnaîtraient plus les antigènes d'origine et ne seraient donc pas protecteurs.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

J'avais pourtant entendu dire par bon nombre de personnes qu'il est préférable de consommer les protéines végétales par rapport aux protéines animales, et qu'une ingestion de grandes quantités de protéines animales n'est pas bon du tout et que çà peut même à long terme provoquer de graves ennuis de santé.  [...] On entend un peu partout dire que l'on consomme trop de protéines animales. J'ai donc essayé. j'ai réduit à 2 fois par semaine la consommation de viande, 2 fois du poisson, un peu de fromage, un oeuf par ci par la, et beaucoup de protéines végétales (légumes secs, pates,  [...]

Pourquoi les gorilles sont si puissants alors qu'ils ne mangent pas de viande.

salut tarninou, oui. En fait dans les forêts équatoriales humides on trouve beaucoup de plantes très nourrissantes. C'est un peu comme si on se nourrissait exclusivement d'épinards, d'orties (végétal le plus fourni en protéines et en fer.), en bananes et autres fruits énergétiques.  [...] Tous les végétariens affirment que pour avoir une alimentation équilibrée il faut apporter les protéines avec des légumineuses. lentilles, haricots, les noix, noisettes, amandes. Apporter une ration suffisante en fer avec les épinards, aussi les lentilles. Le calcium avec les laitages.  [...]