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aspartame

Une étude, dont les résultats ont été rendus publics jeudi par un institut de Bologne (Italie), soulève de nouvelles questions sur les liens potentiels entre l'exposition à l'aspartame et la survenue de cancers, même si elle confirme l'absence de liens entre aspartame et tumeurs du cerveau, a indiqué vendredi 15 juillet l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa).  [...] Ces résultats préliminaires doivent encore être confirmés, ajoute l'Afssa, avant que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) procède à une réévaluation des risques liés à l'aspartame, ajoute l'Afssa dans un communiqué.  [...]

Pesticides : présents dans 4% des aliments en Europe, un bon chiffre

En 2007, 4% des produits alimentaires analysés par l' Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dépassaient les limites maximales de résidus légales, contre 5% en 2006, selon un récent rapport de l'EFSA. L'exposition chronique à ces résidus de pesticides n'est cependant pas jugée inquiétante pour la santé du consommateur, souligne l'autorité.  [...] L'EFSA indique que la présence de pesticides dans l'alimentation et le dépassement d'une limite maximale de résidus n'entraînent pas nécessairement de problème du point de vue de la sécurité des aliments.  [...]

Définition | Exhalaison | Futura Santé

Emission de gaz, de vapeur, de particules, et donc parfois d'odeurs.   [...] Lire la suite. Définition. AESA - Autorité européenne de sécurité des aliments - EFSA. Futura Santé.  [...]

?ufs contaminés : le fipronil au coeur du débat

L' Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de publier un avis particulièrement sévère sur le fipronil, un insecticide commercialisé sous le nom de Régent. En effet, son utilisation pour l'enrobage des semences de maïs présenterait des risques aigus pour les abeilles, dans certaines conditions.  [...] Le 24 mai dernier, Bruxelles a définitivement confirmé le moratoire partiel de deux ans à l'encontre de trois pesticides de la famille des néonicotinoïdes, à savoir. le thiaméthoxame, la clothianidine et l'imidaclopride. Cette décision s'appuyait notamment sur un avis rendu par l'Autorité européenne de sécurité des aliments ( Efsa ) en janvier, et qui soulignait l'existence de risques non négligeables pour les abeilles exposées à ces produits.  [...]

Allégations santé pour les produits alimentaires : toujours le flou

Les industriels de l'agroalimentaire doivent désormais demander une autorisation pour apposer sur leurs produits des allégations santé, c'est-à-dire un argumentaire publicitaire indiquant des effets bénéfiques sur la santé. Des dizaines de milliers de demandes attendent d'être examinées par l'Agence européenne de sécurité des aliments mais personne n'est d'accord sur les critères à prendre à compte.  [...] Elles attendent leur validation par l' EFSA (Agence européenne de Sécurité des Aliments) mais en moyenne, 20% seulement devraient être reconnues.  [...]

Des résidus de pesticides sur les aliments | Dossier

Pour améliorer les rendements, des pesticides sont utilisés par les agriculteurs ou les éleveurs, évitant ainsi la propagation de micro-organismes ou d' insectes sur leurs produits. Quelles conséquences pour le consommateur.   [...] Selon un rapport de l' Autorité européenne de sécurité des aliments ( EFSA ) daté de juillet 2010, les produits alimentaires européens seraient contaminés par des pesticides. Sur les 70.000 produits testés, dont 200 appartenant à des catégories d'aliments bien différentes, la grande majorité d'entre eux (96,5 %) contenaient ces substances dans les limites autorisées, menant l'EFSA à conclure que l'exposition à long terme des consommateurs ne mettait pas en danger leur santé.  [...]

L'arsenic : ami ou ennemi ?

Faut-il craindre l'arsenic Vous en trouverez dans l' air, dans l'eau, dans les aliments... Certains l'inhalent avec la fumée de leurs cigarettes... Selon l'Autorité européenne de Sécurité des Aliments - European Food Safety Authority (EFSA)- la consommation d'arsenic inorganique à long terme serait associée à des problèmes de santé.  [...] Pourtant, pas d'inquiétude. Le taux d'arsenic dans ces aliments est généralement faible. Vous pouvez donc continuer à manger des sushis.  [...]

Huile non-hydrogéné

-les traitements thermiques, sont responsables de la formation d'AG trans dans les huiles, les graisses, et tout aliment contenant des corps gras. Ils peuvent être d'origine technologique ou domestique.  [...] L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a été saisie par le Parlement européen pour mener une évaluation scientifique sur les risques sanitaires liés à la consommation humaine de poisson sauvage et d'élevage.  [...]

Aspartame : pas de réévaluation des risques toxicologiques

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( Anses ) a examiné les deux dernières études portant d'une part sur les effets de l' aspartame chez la souris et d'autre part, sur la relation entre les édulcorants et le risque d' accouchement prématuré.  [...] L'Agence partage toutefois la volonté de l' Autorité européenne de sécurité des aliments ( Efsa ) d'approfondir les enjeux toxicologiques des édulcorants dans le cadre de la réglementation européenne.  [...]

OGM : l'étude Séralini retirée de la littérature scientifique

On garde tous en tête ces images de rats déformés par des tumeurs énormes. C'était en septembre 2012, lorsqu'une étude inédite dirigée par Gilles-Éric Séralini (université de Caen) et publiée dans la sérieuse revue Food and Chemical Toxicology ( FCT ) montrait une éventuelle toxicité des OGM alimentaires sur les rats.  [...] Arrivons-nous au dénouement Probablement pas. Bien que critiquée par bon nombre de spécialistes du monde scientifique, cette étude dont la pertinence est souvent remise en cause, pourrait avoir au moins entrouvert une porte. L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation ( Anses ) et l' Autorité européenne de sécurité des aliments ( Efsa ) ont annoncé vouloir entreprendre des études à long terme sur l'innocuité des OGM.  [...]